Рецепты от Лилии.

2022-07-20 07:48:03 Открыть/Комментировать

2022-07-10 15:35:56 Овсяное печенье
#рецептыотлилии

200 г муки, 170 г овсяных хлопьев, 1 полная чайная ложка разрыхлителя, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 2 яйца, 100 г изюма.
Овсяные хлопья измельчить блендером, смешать с просеянной мукой и разрыхлителем.
Миксером взбить размягченное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Всыпать мучную смесь, хорошо перемешать ложкой. Добавить промытый и обсушенный бумажными салфетками изюм и еще раз перемешать.
Поставить тесто в холодильник на полчаса.
Противень застелить бумагой. Охлажденное тесто брать руками небольшими порциями, скатывать в шарик размером с грецкий орех, сдавливать в виде лепешечки и выкладывать на противень на небольшом расстоянии, т.к. печенье увеличится при выпечке.
Выпекать при 180 градусах 20 минут.
Нежное рассыпчатое печеньице. Получилось 26 штук. Открыть/Комментировать

2022-07-10 15:35:51 Открыть/Комментировать

2022-07-10 15:27:41 Открыть/Комментировать

2022-07-10 15:26:53 Чесночная паста.
#рецептыотлилии.
Если вы в приготовлении блюд часто используете чеснок, а чистить его вам лень, можно использовать чесночную пасту. Тем самым необходимое количество чеснока всегда будет под рукой, а муторная чистка этих зубчиков не омрачит процесс священнодействия у плиты. Один раз помучился и на долго забыл! Тем более к весне надо спасать чеснок, того и гляди прорастёт. :-)
Итак....Почистить чеснок, сколько угодно. Сложить в измельчитель, туда же немного соли и растит. масло(любое)....масло налить немного и всё измельчить. Если чувствуете, что мало, добавьте ещё масло. Должна получиться кашица. Переложить всё в сухую чистую баночку, сверху для страховки налить ещё немного масла. Хранить в холодильнике. Очень удобно. Открыть/Комментировать

2022-07-10 15:26:13 Открыть/Комментировать

2022-07-09 08:38:23 Открыть/Комментировать

2022-07-02 20:14:42 Сворачиваем салфетку для сервировки стола

Подписывайся, чтобы не потерять! Открыть/Комментировать

2022-07-01 05:58:37 Знаменитый горячий молочный пирог (Hot Milk Cake)или пирог на горячем молоке,и пирог и бисквит.
#рецептыотлилии.
Очень простой рецепт с прекрасным результатом) На следующий день пирог становится ещё вкуснее!
РЕЦЕПТ:
350 г муки
240 мл. молока
4 больших яйца С0 (240-250 г)
300 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара или ваниль
2/3 ч.л. соли
70 г сливочного масла
Яйца с сахаром взбиваю 10...12 минут до увеличения в объёме в 3-4 раза. Должна получится пышная светлая, густая масса. Это главный момент в приготовлении пирога.
Муку смешиваю с разрыхлителем и солью. Масло соединяю с молоком, ванильным сахаром и довожу до кипения, до первых пузырей на поверхности. Кипятить не нужно.
Во взбитую яичную массу всыпаю половину сухих ингредиентов, Вливаю половину горячей молочной смеси, тонкой струйкой.
перемешиваю миксером на минимальной скорости , не взбиваю. Мука должна увлажнится.
Вливаю половину горячей молочной смеси, тонкой струйкой.
Теперь всыпаю оставшуюся муку, перемешиваю.
Готовое тесто переливаю в форму 30*22см, с пергаментной бумагой.
Пирог нужно выпекать при 180°С - 40...45 минут. Готовность проверяю зубочисткой, она должна выходить без остатков сырого теста.
Когда пирог немного остынет, присыпаю его сахарной пудрой и нарезаю на кусочки.
Пирог получается мягкий, эластичный, влажный, практически не крошится, с молочным ароматом и вкусом.
При желании пирог можно разрезать на коржи и пропитать кремом. Открыть/Комментировать

2022-07-01 05:57:56 Открыть/Комментировать