Похудение • Диета • Фитнес • Йога

2023-08-27 15:49:11 Домашний нежирный сыр

Пищевая ценность: белка 90,3 гр., жира 5,7 гр., углеводов 9,3 гр.
Энергетическая ценность: 451 ккал
На 100 грамм: белка 15 гр., жира 1 гр., углеводов 1,6 гр., 75,2 ккал

Ингредиенты:
1) Творог 0% 500 гр.
2) Яйцо 50 гр.
3) Молоко 0,5% 50 мл.
4) Пищевая сода 3 гр.
5) Соль - по вкусу

Приготовление:
Творог и соду перемешать, оставить на 1 час при комнатной температуре. Миску или формочку подходящего размера застелить пищевой пленкой. Через час добавить к творогу молоко, яйцо и соль, взбить блендером до кремообразного состояния. Переложить массу в кастрюлю. Нагревать на среднем огне, непрерывно помешивая. Творог должен полностью расплавиться, на это уйдет примерно 5-10 минут. Подержать массу на огне еще 5-10 минут, постоянно перемешивая, до кипения не доводить. Выложить плавленный сыр в подготовленную миску, накрыть пищевой пленкой, остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-08-26 16:04:16 Делюсь вариантами самых быстрых и похудительных белковых рецептов:
1.Куриный паштет - вареную курицу в блендере с орехами, приправы на свой вкус , плюс, минус жареный на водичке лук
2.Рыбные котлетки - любую рыбу через блендер плюс яйцо и жарить или запечь с небольшим количеством воды ,чтобы не сухо было
3. Запеченная рыба под сыром ,желательно смешать сыр ,яйцо, сметану ,но можно и одним тертым сыром посыпать .Готовится очень быстро минут 20
4. Ленивые голубцы в духовке предварительно капусту потушить иначе она не успеет обмякнуть ,добавить фарш ,слепить ,запечь.Можно сделать большим пирогом ,а можно маленькими котлетками
5.Фаршированные кальмары- начинка из шампиньонов или др.грибов,сыр
6.Куриные рулетики :отбить мясо курицы (с грудки,например ) начинка любая -шампиньоны на водичке жареные плюс,минус сыр или морковка , или что-то еще как фантазия подскажет
7.Салат из кальмара и яйца (можно добавить яблоко,лук и /или огурец 8. Пицца не омлете с тунцом, сыром и овощами.
9. Творожно-протеиновое желе: желатин растворить. Смешать творог, протеин, молоко в блендере. Поставить застывать.
10.Десерт птичье молоко- белки от яиц взбить в блендере с протеином до пиков. Поставить в микроволновку на 60 секунд. Открыть/Комментировать

2023-08-25 17:41:07 Ржаные пампушки

• 100 г 132 ккал • Б 4.9 • Ж 1.5 • У 25 •

яйцо 1
кефир 100 мл
ржаная мука 50 г
сода 1/2 ч л
соль, перец чили на кончике ножа
1 ч.л. семян кориандра (обжарить на сухой сковороде и истолочь в ступке)

Яйцо слегка взбить с кефиром, к жидкой части просеять ржаную муку, добавить специи. И все это перемешать до однородной массы. Разлить по формочкам и поставить в духовку выпекаться при температуре 180 С на 25-30 минут. Открыть/Комментировать

2023-08-24 21:33:42 Кабачковые рулетики

На 100 гр - 35.3 ккал белки - 8.5 жиры - 2.03 углеводы - 4

Калорийность на 100 г: 35,3 ккал

Ингредиенты:

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-08-23 20:09:53 Лимонные батончики-мюсли
Если сладости - то полезные.

На одну штучку 40 ккал
Б*Ж*У*Ккал на 100 гр *8.21 *16.9 *40.22 *324.29

Состав на 7-8 шт:
курага 100г
половина лимона
1 ст.л. меда
грецкий орех 40г
миндаль 40г
геркулес (который варится 15 минут) 1/2 стакана (40г)

Приготовление:
1. Лимон хорошо вымыть, нарезать на крупные куски прямо с кожурой. Достать все косточки и измельчить на кусочки (в блендере)
2. Курага должна быть эластичная. Если она сухая, то предварительно замочите её в кипятке. Потом измельчите так же как и лимон
3. Орехи также измельчить.
4. Смешать курагу, лимон, добавить мед, орехи и всыпать хлопья геркулеса. Хорошенько перемешать.
5. Уложить массу на антипригарный противень толщиной примерно 1 см
6. Поставить в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут. Следить чтобы не подгорело.
7. После вытащить, переложить на пищевую пленку, полностью завернуть в пленку
8. Убрать в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.
9. Нарезать на батончики Открыть/Комментировать

2023-08-22 17:03:00 Низкокалорийный чизкейк
На 1 порцию (137.3 г.):
Калории: 138 ккал.

Жиры: 0.4 г.

Углеводы: 15.8 г.

Белки: 16.3 г.

Ингредиенты из расчёта калорийности:
Кефир нежирный (125.0 грамм)
Творог нежирный (200.0 грамм)
Мед пчелиный (60.0 грамм)
Желатин, сухой порошок, неподслащенный (9.0 грамм)
Сок Лимонный (75.0 грамм)
Яйцо, белок, сырой, свежий (80.0 грамм)

Как Приготовить
Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем. В миске взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. Открыть/Комментировать

2023-08-21 12:11:01 Мясо + овощи + лаваш = "сЮрприз".
На 100 гр. - 150 ккал.
Ингридиенты:
лаваш - 1 упаковка (3 штуки), мясо (говядина) - 300 гр., морковь (небольшая) - 2 шт., картофель (средний) - 8 шт., баклажан - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., любая приправа для мяса, соль, перец, зира.

Приготовление:
Нарезаем мясо кубиками, обжариваем на растительном масле, и тушим. Добавляем нарезанный лук, и морковь (я натёрла на тёрке). Даём потомиться. Солим, перчим, добавляем все наши приправы. Затем добавляем в мясо очищенный и мелко нарезанный баклажан. Опять немного томим все это на огне. Картофель, нарезанный кубиками, жарим отдельно,не забывая посолить и поперчить, и добавить к мясу.Лаваш разрезать попалам (он у меня был большой), и на середину положить начинку. Заворачиваем, завязываем. Один лаваш нужно будет нарезать на полосы,для завязывания.Затем ставим мешочки с начинкой в разогретую до 160 градусов духовку на 20-30 минут . Да, под каждый мешочек на противень положите по маленькому кусочку лаваша, от нарезанной лепешки, так, на всякий случай, чтобы не прилипло.В принципе блюдо и без духовки уже готово. Но лаваш после запекания становится хрустящим. Открыть/Комментировать

2023-08-20 20:43:54 Открыть/Комментировать

2023-08-19 10:04:51 Горячий банановый коктейль с шоколадом

80 ккал на 100 гр

Такой густой горячий коктейль хорошо выпить прохладным пасмурным утром, чтобы согреться и поднять себе настроение. Шоколад и бананы очень способствуют оптимизму, а ароматы ванили и корицы закрепляют результат.

Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 1 банан
- 1 стручок ванили
- 50 г горького шоколада
- корица молотая

Нагрейте молоко в кастрюле. Можете положить туда разрезанный вдоль стручок ванили, а затем вынуть.

С помощью блендера превратите банан в пюре.

Подогрейте молоко и добавьте в него банановое пюре, продолжая нагревать.

Наломайте шоколад и бросьте его в кастрюлю с напитком.

Хорошо мешайте, чтобы шоколад полностью растворился. Когда коктейль станет однородным, снимите с огня и разлейте по чашкам. При подаче посыпьте корицей или шоколадом. Открыть/Комментировать

2023-08-18 12:55:41 Шоколадный мусс на основе обезжиренного творога
(100гр - около 140 ккал)

Ингредиенты:
- йогурт - 100г.
- творог обезжиренный - 300г.
- сахар - 3ст.л.
- какао - 1,5ст.л.
- желатин-15г.

Приготовление:
1. Йогурт, творог, сахар и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. Желатин замочить в холодной воде на 10-15мин.
3. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
4. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
5. Миксером взбивать крем 1-2мин.
6. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
По желанию можно добавить орехи
Рецепт на 4 порции, на 100г. около 140 ккал.

По такому рецепту можно делать и фруктовый мусс, заменив какао любимыми фруктами или ягодами.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать