@ogorodnica_vika

2022-07-24 09:01:01 МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ делаю по этому рецепту уже много лет. Могут храниться даже в квартире. Обязательно стерилизуем банки .
Банки я стерилизую в духовке. Ставлю вымытые мокрые банки в холодную духовку на 150С на 20 минут.

Маринад:
на 2 литра воды
5 шт. лаврового листа
10 шт чёрного перца горошком
2 ст л соли с горкой-50 гр
6 ст л сахара - 105 гр
можно добавить семя горчицы.

То есть без разницы какие у вас банки, готовим мы маринад.

Кипятим маринад 3 минуты и даём остыть 5 минут.

Добавляем 2 ст л уксуссной эссенции.

Заливаем сразу этим маринадом огурцы и ставим стерилизоваться 3 минуты банки 0,7 л (вода в кастрюле должна кипеть!!!), на дно кастрюли обязательно постелите полотенце. Если банки 1 литр, то 4 минуты.

Закатываем и оставляем при комнатной температуре остывать. Укутывать не нужно Открыть/Комментировать

2022-07-24 08:48:23 Наше лето Открыть/Комментировать

2022-07-24 08:46:00 Брокколи
Очень вкусная и полезная капуста. Но получается вырастить её не у всех. Хотя растет она без особых заморочек, но есть небольшие секреты

Вчера в сторис капусту на осень посеяла, заходите в гости
Семена. Выбираем сорта или гибриды, где указано раннеспелые и устойчивы к цветению. У меня гибриды Мадонна и Цезарь от @agrocompany.sedek
Посев. Капусту лучше сажать ранней весной или в середине лета. Она не растет в жару
Сеять рассадой.
Частый и хороший полив. Если будет мало влаги, капуста уйдёт в цвет
Закрытая корневая система. Обязательно подсыпайте и рассаду и уже высаженное растение.
При посадке в лунку добавляю немного золы
Вокруг рассыпаю толотую сухую яичную скорлупу
Выращиваю в открытом грунте под укрывным материалом, тем самым защищая ее от вредителей и солнца. Когда капуста уже не помещается под укрывным, я делаю каждой капусте домик. Но только тогда, когда головка нальется не менее 10 см. Смотрите видео Открыть/Комментировать

2022-07-23 12:24:45 ЦАРСКИЕ ПОМИДОРЫ
Банки простерилизовать. Немного остудить. Я стерилизую банки всегда и в духовке. Банки ставим в холодную духовку , затем температура 150 С на 20 минут
На дно литровый банки : укроп зонтик, гвоздика 2-3 шт, перец горошком 5 шт, перец Чили (колечко 0,5 - 1 см, если хотите более острые, то можно 3 см) , лавровый лист. Если нет укропа, то без него тоже вкусно
Помидоры проколоть зубочисткой, чтобы меньше трескались, но так как я беру спевшие с куста, то это мало помогает .
С боков ставим сладкий перец.
Заливаем кипятком. Остужаем до температуры, чтобы рукой спокойно можно было держать банку.
Слить этот рассол в кастрюлю и закипятить.
Пока рассол закипает, делаем следующие манипулиции
Зубчик чеснока порезать. На одну банку - 1 зубчик.
В 1 литровую банку насыпать 75 гр сахара, 11 гр соли, 5 гр лимонной кислоты.
Я делаю по весам
Залить кипящим рассолом. Закатать, поставить на крышки, укутать на ночь. Как полностью остынут, снимаем шубу. Открыть/Комментировать

2022-07-17 05:43:41 Салат из огурцов без варки

Остаётся весь год вот такой же зелененький, как на фото

Для салата я использую длинные китайские огурцы, но можно и обычные.
Вам понадобится
Огурцы 1 кг
Репчатый лук 2 головки
Чеснок 1 головка
Растительное масло 70 мл
Сахар 60 гр
Соль 30 гр
Уксус 9% 30-35 гр

Огурцы нарезаем полукружочками, лук полукольцами, чеснок мелко крошим. Смотрите видео

Добавляем сахар, соль, масло, уксус и оставляем на 12-15 часов при комнатной температуре.

Раскладываем салат в ХОЛОДНЫЕ стерилизованные банки по самые плечики. Закатываем и убираем в холодильник либо подвал, где температура не выше 12С.

Я стерилизую банки в духовке. Банки ставим в холодную духовку и стерилизуем при температуре 150С 20 минут

САМ САЛАТ СТЕРИЛИЗОВАТЬ НЕ НУЖНО

ХРАНИМ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Я делаю 3 партии по 3 кг , соответственно все продукты увеличиваю.
. Открыть/Комментировать

2022-07-09 13:53:57 Бассейн без химии!

Действительно это возможно! Это уже второй наш бассейн с системой Кристальной воды. Первый был еще 8 лет назад. Тогда эта система только появилась. Мы наливаем бассейн в начале лета и больше воду не меняем. Вода всегда кристально чистая и голубая. У нас стоит песочный фильр, который идет в комплекте с бассейном. Фирма Интекс. И специальный прибор. Называется Хлоргениратор.

В качестве реагента используется обычная поваренная соль, которую необходимо растворить в бассейне. Далее в процессе электролиза из нее выделяется свободный хлор, который не имеет запаха и не раздражает кожу или слизистую оболочку глаз.
Когда Вы добавляете в воду обычную соль, за счет ее ионизации в хлоргенераторе образуются ионы хлора. Эти ионы хлора совершенно безопасны для человека, совершенно им не ощущаются Открыть/Комментировать

2022-07-09 12:40:04 Формирование баклажан

В течение всего вегетативного роста баклажаны нужно формировать. Я обычно делаю это сразу, как начинают завязываться первые плоды.
До развилки удаляю все листья и пасынки.
Затем в пазухах листьев удаляю все пасынки.
Также я удаляю все листья, которые растут внутрь растения. Но оставляем те, которые находятся под цветком. После плодоношения этот лист можно будет удалить. Смотрите видео, там показан весь процесс.
Удаление пасынков и лишних листьев поможет нам максимально долго избежать болезней и нашествия паутинного клеща.

Надеюсь данная информация будет вам полезной .
Не забывайте про . Вам не сложно, мне приятно .

На фото Баклажан Каприз Седек Открыть/Комментировать

2022-07-09 12:35:13 Формирование перцец

Как только начинают завязываться плоды я начинаю формирование перцев и делаю это в течении всего вегетационного периода.
До первой развилки удаляем все листья и пасынки, ствол должен быть голеньким .
Далее все листья и пасынки, которые смотрят во внутрь я тоже удаляю. Смотрите видео .
Так растение хорошо проветривается, на плоды попадает больше солнца и они быстрее начинают спеть. А лишние листья не тянут питание на себя. Открыть/Комментировать

2022-07-09 12:33:29 Белокрылка ПРОДОЛЖЕНИЕ
Так как белокрылка выделяет фермент, на листьях появляется сажистый грибок, который по сути приносит гораздо больший вред, чем сама белокрылка.
Затем через 2-3 дня
Биокилл 2 мл на 1 л воды +липосам 1 мл на 1 л воды. Липосам это не зелёное мыло, он не закрывает устьица у растений, поэтому вреда не принесёт.
Затем через 5-7 дней
Фитоверм 10 мл на 1 л воды +Липосам 1 мл на 1 л воды.
Затем через 5-7 дней Экстракт Хвои. И им делаем профилактические обработки каждые 10 дней.
ВТОРАЯ СХЕМА. Если мы не будем употреблять в пищу ближайшие 30 дней.
Биотлин, Искра, Алатар, Калаш
Затем через 3 дня обработка от болезей. Смотри ПЕРВУЮ схему .
Затем повторяем ПЕРВУЮ СХЕМУ( но без обработки от болезней).
ТРЕТЬЯ СХЕМА. Всё , что мы не едим. Искра Супер, Теппеки, Актара
В начале лета, когда мы можем закрыть теплицы на ночь, то можно зажечь табачную шашку.
Липкие желтые листы как дополнительный способ отлавливания белокрылки и контроль появления в теплицах.
Осенью, после сбора урожая, не вырывайте растения. А проведите обработку растений по ТРЕТЬЕЙ СХЕМЕ. Через неделю можно уже вырвать растения и сжечь или вывезти с участка.
Белокрылка хорошо зимует с остатками зелени, если вы их замульчируете в землю. Особенно это касается сидератов. Открыть/Комментировать

2022-07-09 12:32:53 Белокрылка
Ставь и сохраняй
Белокрылка пожалуй самый стойкий враг для огородника. Избавится сложно, но можно. Но только регулярными обработками.
Самка белокрылки может отложить за свою жизнь не одну сотню яиц. И если её видно, эту маленькую беленькую двухкрылую вредительницу, то её личинки практически прозрачные. Мало того, они еще и блуждающие по всему растению. Тогда как сама белокрылка живёт и откладывает яйца на молодых верхних листочках.Как только вы увидели хоть одну белокрылку, то приступайте к обработкам сразу. Размножается она с бешеной скоростью.
Осмотрите листья на предмет яиц. Срежьте эти листья и сожгите.
Итак ПЕРВАЯ СХЕМА. Если у нас белокрылка появилась на культурах, которые мы уже употребляем в пищу, либо будем через 2 недели , то схема у меня такая:
Биокилл 3 мл на 1 л воды.
Затем через 3 дня от болезней Фитолавин или Алирин или Гамаир или Серебромедин. Открыть/Комментировать