МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ делаю по этому рецепту уже много лет. Могут храниться даже в квартире. Обязательно стерилизуем банки .
Банки я стерилизую в духовке. Ставлю вымытые мокрые банки в холодную духовку на 150С на 20 минут.
Маринад:
на 2 литра воды
5 шт. лаврового листа
10 шт чёрного перца горошком
2 ст л соли с горкой-50 гр
6 ст л сахара - 105 гр
можно добавить семя горчицы.
То есть без разницы какие у вас банки, готовим мы маринад.
Кипятим маринад 3 минуты и даём остыть 5 минут.
Добавляем 2 ст л уксуссной эссенции.
Заливаем сразу этим маринадом огурцы и ставим стерилизоваться 3 минуты банки 0,7 л (вода в кастрюле должна кипеть!!!), на дно кастрюли обязательно постелите полотенце. Если банки 1 литр, то 4 минуты.
Закатываем и оставляем при комнатной температуре остывать. Укутывать не нужно
