2022-10-12 16:15:00
ГРЕЧЕСКАЯ МУСАКА
В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Картошка - 4 шт
Томаты резанные - 400 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Сладкий перец - 1 шт
Лук - 1 шт
Фарш - 400 г ( говядина/баранина)
Сыр - 120 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 250 мл
Сливочное масло - 50 г
Мука 2 ст.л.
Зелень небольшой пучок
Мята 4 листочка
Орегано, соль, перец, мускатный орех по вкусу
Оливковое масло
Приготовление:
Картофель , а затем и баклажаны посоли и обжарь на оливковом масле.
Обжарь лук, добавь фарш , затем перец, томаты, посоли, поперчи, добавь орегано и мяту - перемешай и готовь минут 5
В конце добавь томатную пасту и туши на низком огне под крышкой 20 минут, добавь зелень.
Для соуса обжарь сливочное масло с мукой, добавь молоко, помешивая, готовь на слабом огне до загустения. Добавь соль, перец и мускатный орех. Выключи и вбей 2 яйца по одному.
В форму выложи картофель, фарш,
баклажаны, залей соусом, посыпь сыром и отправь в духовку на 1 час при 180 градусах.
Приятного аппетита
2.2K views13:15