Not bad. Рецепты 🍳

2023-04-02 14:38:18 Гречневая лапша с индейкой в соевом соусе с кокосовым молоком

Гречневая лапша - 2 пучка
Индейка (можно курицу) - 400 г
Красный лук - 1 шт
Красный перец - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соевый соус - 120 мл
Кокосовое молоко - 170 мл
Соль, смесь трав, красная паприка
Масло для жарки (у меня ГХИ)

Гречневую лапшу отварить до готовности.
Индейку нарезать кубиками, лук - перьями, красный перец и морковь - соломкой.

На сковороде растопить масло, обжарить лук, перец и морковь, в течении 5 минут на небольшом огне, периодически помешивая. Далее добавить индейку, жарить ещё 5 минут.

Добавить соль, специи. Перемешать.
Затем добавить гречневую лапшу. Помешивая, готовить 2-3 минуты, далее выключить огонь, накрыть крышкой, дать немгого настояться.

#ужин
#гречневаялапша
#индейка Открыть/Комментировать

2023-04-01 11:08:31 Творожные палочки с изюмом и фруктовым пюре

Творог - 180 г
Изюм - 60 г
Фруктовое пюре (у меня Heinz) - 90 г
Молоко - 80 мл
Желатин - 10 г
Мёд - 1 ч.л.

Изюм замочить в кипятке на 10 минут.

Желатин залить молоком, перемешать, оставить на 15 минут. Затем разогреть в микроволновке.

В глубокой чаше смешать творог, изюм и фруктовое пюре. Пробить блендером.
Затем добавить мёд и желатин. Перемешать и разлить по силиконовым формам.

Убрать в холодильник на 2 часа.

#перекус
#творог Открыть/Комментировать

2023-03-31 13:33:34 Батат фри

Батат - 2 шт
Растительное масло (у меня Оливковое)
Соль
Смесь трав, красная паприка

Батат очистить, нарезать брусочками в 1 см.
Выложить в глубокую чашу, полить маслом, посыпать соль и специи. Перемешать.

Разложить брусочки на пергаментной бумаге в один слой. Выпекать в духовке при 200°C 20-25 минут, пока батат не станет достаточно мягким.

#ужин
#гарнир
#батат Открыть/Комментировать

2023-03-30 13:37:45 Овсяное печенье

Банан - 2 шт (~ 220 гр)
Овсяные хлопья - 3 ст.л.
Ореховая паста* - 2 ст.л.
Какао-порошок - 1/2 ч.л.

Банан мнем вилкой в пюре. Добавляем овсяные хлопья, ореховую пасту и какао-порошок. Перемешиваем, даём настояться 15 мин.

Массу выкладываем ложкой на пергамент или силиконовый коврик. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. Получается достаточно мягкое печенье, подходит для малышей.

________
* Любая паста или урбеч из орехов (например, из арахиса, миндаля, фундука или кешью). При аллергии или непереносимости, можно заменить на урбеч из кокоса, льна, кунжута, мака и т.д.

#перекус
#печенье Открыть/Комментировать

2023-03-29 11:27:54 Паста с креветками в сливочно-сырном соусе

Паста
Креветки варено-мороженные - 500 г
Сливки 20% - 200 мл
Сыр плавленый - 3 ст.л.
Твёрдый сыр - 50 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Вода - 50 мл
Паприка сладкая, соль
Смесь трав (например Итальянские)
Мало для жарки (у меня ГХИ)

Замороженные креветки выложить в глубокую чашу, залить кипятком, оставить на пару минут. Затем креветки очистить, промыть, просушить.

Пасту отварить до готовности.

Чеснок очистить, измельчить. На сковороде растопить масло, обжарить чеснок на небольшом огне. Далее добавить креветки, посыпать соль и паприку. Периодически помешивая, готовить 3-5 мин.

К креветкам добавить плавленый сыр, сливки, воду. Перемешать до однородности соуса, готовить 5 минут. Соус должен немного загустеть.

Твёрдый сыр натереть и вместе с пастой добавить к соусу. Посыпать смесью трав, перемешать. Выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться пару минут.

#ужин
#паста
#креветки Открыть/Комментировать

2023-03-28 11:46:32 Оладушки с бананом

Желток яичный - 3 шт
Молоко - 120 мл
Мука - 5 ст.л.
Банан - 1 шт
Соль - щепотка
Сода - щепотка
Масло для жарки (у меня ГХИ)

Соединить желтки, молоко, соль и соду.
Постепенно добавить муку, перемешать.

Банан размять вилкой в пюре, добавить к остальным ингредиентам, тщательно перемешать.

На сковороде растопить масло, обжарить оладушки на небольшом огне с двух сторон.

#оладушки
#завтрак Открыть/Комментировать