Паста с креветками в сливочно-сырном соусе
Паста
Креветки варено-мороженные - 500 г
Сливки 20% - 200 мл
Сыр плавленый - 3 ст.л.
Твёрдый сыр - 50 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Вода - 50 мл
Паприка сладкая, соль
Смесь трав (например Итальянские)
Мало для жарки (у меня ГХИ)
Замороженные креветки выложить в глубокую чашу, залить кипятком, оставить на пару минут. Затем креветки очистить, промыть, просушить.
Пасту отварить до готовности.
Чеснок очистить, измельчить. На сковороде растопить масло, обжарить чеснок на небольшом огне. Далее добавить креветки, посыпать соль и паприку. Периодически помешивая, готовить 3-5 мин.
К креветкам добавить плавленый сыр, сливки, воду. Перемешать до однородности соуса, готовить 5 минут. Соус должен немного загустеть.
Твёрдый сыр натереть и вместе с пастой добавить к соусу. Посыпать смесью трав, перемешать. Выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться пару минут.
#ужин
#паста
#креветки
