Москва | Рестораны | Заведения

2024-02-01 10:57:49 Мари Vanna

Ностальгический русский ресторан холдинга Ginza Project. «Мариванна» стилизована под старинную квартиру, здесь на кружевных салфетках стоят хрустальные вазочки с баранками, пряниками и ванильными сухарями, суп подают в парадных супницах, а над столами висят пузатые абажуры с бахромой по краю. В залах лежит паркет «елочкой», а на стенах в цветастых обоях висят фотографии в ажурных рамках. Атмосферу дополняет музыкальное сопровождение: в ресторане играют хиты «Аббы», шлягеры из советских фильмов, русские народные мотивы.

В меню — каноничное сочетание пирожков, пельменей, борща, котлет и торта «Киевский». В целом, список блюд в ресторане «Мари Ванна» довольно увесистый. Одних только пельменей и вареников насчитывается около 10 вариаций. Среди хитов — селедка с картофелем и луком. Она отлично идет под фирменные настойки: тут сами больше месяца выдерживают ядреную хреновуху, кедровуху, клюквенную. Открыть/Комментировать

2024-01-28 21:25:14 Touché
Винный бар на территории «Трехгорной мануфактуры». Как объясняют владельцы, «туше» из названия — это победный укол в фехтовании. В винной карте бара собрали более 260 позиций со всех концов света, многие из них разливают по бокалам. В меню Touché Wine bar & kitchen акцент сделан на интересные авторские закуски, ассортимент которых постоянно обновляется. В среднем раз в месяц в ресторане проходят гастрольные ужины, в том числе и с участием иностранных поваров. Рядом с винным баром «Туше» на Трехгорке работает магазин, где можно купить навынос выпечку и кофе. Открыть/Комментировать

2024-01-27 08:54:41 Ресторан Razgar
За меню отвечает Антон Лебедев. Он работал с французским шефом Маттисом Грожаном, стажировался в парижском La Robe et le Palais и у итальянца Витторио Соверино. В шефском подходе — сохранение чистоты вкуса на фоне игры с классикой и новыми гастротехниками. Для RAZGAR Антон разработал комфортное европейское меню с азиатским уклоном. Голубцы из лангустинов и краба с соусом том-ям на ряду с каноничными, но вместе с тем абсолютно небанальными пиццами и пастами: фетучини с артишоками и песто, пицца тоннато с карпаччо из говядины. Отдельного внимания заслуживает RAW-меню. Крудо из лангустинов с абхазским лимоном, татаки из говядины с трюфельным понзу, тартар из тунца с манго и авокадо — только начало списка. Открыть/Комментировать

2024-01-25 22:18:39 Ossu
Лапшичная от петербургской сети на Сретенском бульваре. В московском Ossu пространство поделили на зоны: в подвальной части разместили бар, а на первом этаже посадочные места со стилизацией зала под фасады уличных лавок. В меню азиатская классика с акцентом на лапшу. Здесь ее готовят с имбирем и цыпленком, с вешенками и с жареными креветками с арахисом. Подают сендвичи-оссурито и варят насыщенные супы вроде лаксы и супа с цыпленком. В барной карте фирменные коктейли, крафтовое пиво и лимонады. Открыть/Комментировать

2024-01-24 21:35:40 Khan Grill Altyn

Ресторан казахской кухни на Новорижском шоссе. В меню Khan Grill Altyn аутентичные рецепты в основе которых конина, баранина и говядина. Готовят бешбармак и суп сорпа, но кроме традиционных блюд подают еще и популярные бургеры, овощи на гриле и салаты вроде капрезе. Открыть/Комментировать

2024-01-23 11:14:55 Khan Grill Altyn

Ресторан казахской кухни на Новорижском шоссе. В меню Khan Grill Altyn аутентичные рецепты в основе которых конина, баранина и говядина. Готовят бешбармак и суп сорпа, но кроме традиционных блюд подают еще и популярные бургеры, овощи на гриле и салаты вроде капрезе. Открыть/Комментировать

2024-01-21 21:12:16 Чихо

Небольшая китайская лапшичная в Кривоколенном переулке. За еду отвечают китайский шеф-повар Ли Джиан Джоу и его жена Уи. Более половины зала занимает открытая кухня, на которой готовят аутентичные азиатские блюда. Подают супы, удон, гречневую и рисовую лапшу, блюда из риса с мясом, птицей, морепродуктами и овощами. Четверть позиций в меню — вегетарианские. Запивать еду в «Чихо» принято китайским чаем из пиал или горячим напитком с годжи, шиповником и имбирем, а также домашними лимонадами. Атмосфера в кафе неформальная. Стены исписаны граффити и обклеены афишами и объявлениями на китайском языке, лампами служат гирлянды и неоновые вывески. Открыть/Комментировать

2024-01-20 21:55:05 Ресторан Dereza
Как и положено ресторану при ферме, здесь преобладают продукты собственного производства – многочисленные козьи сыры разной степени выдержки и молочный козленок. С ним готовят эмпанадас, а еще запекают в чугунке с розмарином, чесноком и картофелем. Коронное блюдо, без сомнения, запеченная в большой сковороде лопатка козленка на двоих. Подают ее с пряными сезонными корнеплодами и наваристым, ароматным бульоном, заслуживающим особого упоминания. Сырам же найдено применение практически в каждом блюде меню – тут и брускетты с шевром и тыквой и «равиоли» из печеной свеклы с мягким козьим сыром и фирменные сырные конфеты. На десерт непременно стоит попробовать домашнее мороженое из козьего молока с кедровыми орехами или медовик с шевром. В винной карте особый реверанс в сторону «темпранильо» и «совиньонов». Открыть/Комментировать

2024-01-19 22:03:54 Кирин

Аутентичный ресторан с кухней китайских провинций Гуандун и Чжэцзян. Одной из важных особенностей заведения являются его повара. Все они этнические китайцы и знают о своей национальной кухне не понаслышке. Меню поделено на две части — блюда юга и востока Китая. Кроме привычных позиций из мяса, рыбы и овощей на кухне «Кирин» готовят хого —так называют бульон или соус, в котором гости заведения могу самостоятельно приготовить кушанье. Ингредиентами служат мясо, морепродукты, овощи, лапша или китайские пельмени. Приятным фоном для трапезы служит спокойная китайская музыка. Открыть/Комментировать

2024-01-18 07:37:46 Kislovsky Taste&Place

KISLOVSKY Taste&Place — авторский ресторан в Большом Кисловском переулке. Здесь команда создала гастрономическую экосистему: яркое меню от Ильи Карпаева дополняет интерьер из натуральных материалов и индивидуальное обслуживание в вип-кабинетах.

Концепцию ресторана посвятили сочетанию противоположностей и природным стихиям. Шеф-повар приятно удивляет авторскими техниками, использует разные текстуры и техники ферментации. Раздел с блюдами отдали четырем стихиям — воде, огню, земле и воздуху, а в специальную подборку включили морепродукты из собственного аквариума. Открыть/Комментировать