Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Mosbrew

Логотип телеграм канала @mosbrew — Mosbrew M
Логотип телеграм канала @mosbrew — Mosbrew
Адрес канала: @mosbrew
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков: 13.78K
Описание канала:

Строго 18 Телеграммы от Московской Пивоваренной Компании. Новости. Новинки. Всё о пиве и его производстве. Если вдруг хочется сообщить нам о чём-то, попробуйте написать сюда @mosbrewlovesyou или сюда @mosbrewdirect

Рейтинги и Отзывы

3.33

3 отзыва

Оценить канал mosbrew и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

1

4 звезд

0

3 звезд

1

2 звезд

1

1 звезд

0


Последние сообщения 2

2023-06-27 16:42:52
Хотите посмотреть своими глазами на процесс производство пива?

А еще арт-объекты — динозавра из пивных крышек и сердце из банок?

Специально для наших телеграмят разыгрываем билеты на экскурсию. Выиграть их можно, просто нажав кнопку «Участвовать» под этим постом. И, конечно, быть нашим подписчиком.

3 случайных победителя получат билет на экскурсию на двоих. Итоги подведем в эту пятницу.

Ограничения для участия
2.0K views13:42
Открыть/Комментировать
2023-06-26 17:42:01 Новая неделя — новый рассказ о стиле пива в нашей рубрике. Сегодня поговорим о янтарном эле — осветим основные черты стиля и его разнообразные вариации.

Янтарный эль — широкая категория пива, к которой руководство по стилям BJCP относит порядка десяти стилистик. В их числе биттеры, шотландские эли, а также стили, о которых мы уже рассказывали — ирландский красный эль и альтбир. Помимо того, в число янтарных элей входят американский янтарный эль, еще один стиль из США — кентуккское обычное, бельгийский дюббель и французский бьер-де-гард.

Основная черта, объединяющая все перечисленные разновидности в единую категорию — использование светлых элевых, янтарных и карамельных солодов, обеспечивающих соответствующий названию цвет. Интенсивность карамельной составляющей, фруктовых эфиров и хмелевой горечи варьируется в зависимости от стилистики и задумки пивовара.

Подробнее остановимся на американском янтарном эле. В профиле этого пива обычно ярко проявляются ноты карамели и уверенно ощущается хмель. При этом жестко закрепленных требований в этом плане нет, поэтому баланс вкуса остается на усмотрение автора конкретного сорта — в каких-то образцах в профиле первостепенна солодовая составляющая, в других ключевую роль играет хмель.

Общим местом для американского янтарного эля является использование хмелей Нового Света, что можно отметить по сорту Ballantine Ale, представляющему стиль в нашей линейке. Хмелевая горечь средней интенсивности удачно сочетается с насыщенным солодовым профилем.
2.0K views14:42
Открыть/Комментировать
2023-06-26 17:42:01
1.9K views14:42
Открыть/Комментировать
2023-06-22 14:52:01 Сегодня расскажем о важном пивном термине, имеющем историческое значение — поговорим о так называемом «остающемся ушке» (stay-on-tab).

Stay-on-tab (SOB) или «остающееся ушко» — самый распространенный сегодня механизм открытия банки пива. Кольцо на банке используется как рычаг, при нажатии на который металлический «язычок» не отрывается от крышки банки, а направляется вниз и остается с ней соединенным.

Первый патент на схожий механизм был выдан в 1958 году, но конструкция не применялась для пивных банок и емкостей для других напитков.

Распространение в пивной индустрии «остающееся ушко» получило в 1975 году, когда в банках такого формата стало выходить пиво американской компании Falls City.

Изначальная версия пивной банки в 1930-х открывалась консервным ножом. Далее производители выпустили другой нож, которым можно было проделать отверстие, а не вскрывать крышку целиком, что тоже не назвать вершиной удобства.

В итоге к банке начали крепить кольцо, потянув за которое потребитель отрывал клапан и, соответственно, открывал ее — такой механизм получил название pop-tab. Но «язычок» от банки отрывался полностью, в силу чего его часто выбрасывали где попало, а иногда могли и уронить в само пиво.

Благодаря соединенной конструкции, формат stay-on-tab решил все предыдущие проблемы и потому остается универсальным не только для пива, но и для массы других напитков.
2.8K views11:52
Открыть/Комментировать
2023-06-22 14:52:01
2.4K views11:52
Открыть/Комментировать
2023-06-19 14:04:18 Начинаем неделю с очередного рассказа о пивном стиле. В этот раз коснемся бельгийской классики и поговорим о трипеле — расскажем, в чем особенности этого стиля, обязательно ли он должен быть траппистским и что представлено в нашей линейке на эту тему.
Бельгийский трипель — один из стилей, которые в первую очередь ассоциируются с траппистским пивом. Свою популярность это пиво изначально приобрело благодаря монастырю в Вестмалле, где его начали варить. Но несмотря на тесную связь с траппистами, стиль варят не только они — никаких ограничений в этом плане нет.
Одна из главных особенностей профиля бельгийского трипеля — довольно высокое содержание алкоголя, который при этом достаточно хорошо скрыт во вкусе. В аромате ярко проявляются пряные ноты, также характерны фруктовые эфиры с оттенками цитрусовых, в некоторых случаях — гвоздичные фенолы. Хмель зачастую выражен цветочным характером.
Вкус сухой, самый важный параметр профиля — баланс между пряными, фруктовыми, солодовыми нотами, хмелевой горечью и алкоголем. Хмелевая горечь обычно находится в промежутке от средней до сильной — 20-40 IBU. Также для стиля традиционна высокая карбонизация. Послевкусие сухое с пряно-фруктовыми оттенком.
Стиль представлен в нашей импортной линейке сортом Craeft Masters Abbey Tripel. Это яркий бельгийский трипель со вкусом цветочного мускатного винограда, острых специй, апельсиновой цедры и сухим послевкусием.
2.8K views11:04
Открыть/Комментировать
2023-06-19 14:04:14
2.3K views11:04
Открыть/Комментировать
2023-06-13 12:51:49
Возвращаемся после выходных с тестом на знание пивных терминов. Начали!
1.0K views09:51
Открыть/Комментировать
2023-06-10 10:57:36
Сегодня вся страна отмечает День пивовара!

Поздравляем всех причастных к пивоварению и поклонников пива! Отдельный респект нашим пивоварам, благодаря которым у нас всегда есть возможность наполнить бокал любимым пивом. Традиционное фото нашего главного пивовара Михаила Ершова прилагается
1.2K views07:57
Открыть/Комментировать
2023-06-09 12:00:07 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Andrey

Проверить результаты
1.5K views09:00
Открыть/Комментировать