Нужно больше сэндвичей

2022-05-28 14:23:37 Вот такой симпатичный egg salad был найден в Kiosk 1936 на Чистых прудах. Здесь его назвали сэндвичем с яичным паштетом и горчицей (550 рублей).

За самими яйцами прячется салат с нарезанными яйцами и зёрнами горчицы, подаётся всё на довольно сладкой бриоши. Довольно сытная штука, горчица добавляет текстуры. Сладость бриоши немного выбивается, зато вкус сливочного масла очень в тему. Как плотный перекус или основное блюдо с супом или салатом очень даже сработает. Открыть/Комментировать

2022-05-27 21:36:52 В чате спрашивали про анонсы. Просили – получите. В следующий раз буду готовить сэндвичи на таком хлебе. Открыть/Комментировать

2022-05-27 12:17:34 Тут ещё одна команда запускает свои ивенты. Первый «РазъеБрнач» состоится в «Другой кофейне» на Старой Басманной. Начинают в 12 часов.

В составе арахисовая паста кранчи, виноградно-луковый мармелад, семена чиа и гималайская соль. Стоить такое будет 300 рублей или 450 рублей с милкшейком. Открыть/Комментировать

2022-05-27 07:35:58 Екатеринбургские рестораторы преисполнились в своем сознании. Выглядит сие чудо крайне странно. Цена хлебной корзины всего 210₽. Открыть/Комментировать

2022-05-27 07:35:58 Жду ваши предположения, с чем нужно делать сэндвичи на таком хлебе. Открыть/Комментировать

2022-05-26 19:40:56 Мне тут рассказали о вот такой муфулетте в московском Mr. Help & Friends.

Весит этот монстр 1,5 килограмма, а внутри нарезка разных колбас и оливковый салат. Либо съедаешь это всё сам за полчаса, либо готовься отдать 2890 рублей.

Одному человеку челлендж этот покорился, но готовился, говорят, долго. Открыть/Комментировать

2022-05-26 17:28:41 Бывший шеф королевской семьи Британии Даррен МакГрейди рассказал о любимых сэндвичах королевы.

Готовил он много разных сэндвичей, но самым частым гостем на столе Елизаветы II оказались jam pennies (название они получили из-за сходства с монетами) — круглые сэндвичи с маслом и клубничным джемом. Сам джем готовили в шотландском замке Балморал из ягод, которые собирали неподалёку. По словам Даррена, такие сэндвичи королеве подают к чаю с детства. Открыть/Комментировать

2022-05-25 22:13:12 Рассказали мне о Penta Cafe из Лиссабона. Там можно заказать такие вот тосты длиной от 5 см до метра. В витрине можно заметить ещё огромные круасаны. Открыть/Комментировать

2022-05-25 12:43:34 Гуакамоле чикен (460 рублей) очень сбалансированный. Гуакамоле много, томатного соуса и ранча меньше, они дополняют вкус авокадо, но не оттеняют его.

Дабл чиз BBQ (460 рублей) с моцареллой, сулугуни и юдзу-барбекю приятно порадовал. Сочетание вкусов отличное, тут и солоноватость сыра, и сладость с кислотой соуса. Вроде бы и классическое сочетание, но подбор ингредиентов делает позицию намного интереснее.

Ещё попробовал Криспер фрайс (320 рублей). Хорошая порция фри с маринованными в азиатском стиле огурцами, байтсами и капустным салатом, сытная штука, но вместе с сэндвичем брать не советую — перебор с калориями будет. Лимонад базилик-шпинат (210 рублей/300 мл) отдавал ягодами. Легко, вкусно, отлично подходит к тяжёлому сэндвичу. Открыть/Комментировать

2022-05-25 12:43:34 Ладно, бранчи-бранчами, а теперь пора каналу в прежнее русло возвращаться.

На прошлой неделе заглянул в Crisper. До этого пробовал только классический сэндвич, который не впечатлил. Теперь в меню его не оказалось, поэтому на пробу взял две новые позиции.

Общее впечатление положительное. Панировка стала лучше она более хрустящая, не размокает. Над балансом ингредиентов тоже поработали, если раньше вкусы боролись друг с другом, то в новых сэндвичах всё более слаженно. Единственное, что отметил с небольшим знаком минус — курицы, как по мне, многовато, но минус этот очень субъективный. Открыть/Комментировать