2023-04-29 11:40:05
26 марок кефира исследовали эксперты Роскачества по просьбе россиян.
В продукции одной марки – «Княгинино» (АО «Княгининское молоко», Нижегородская обл.) – обнаружили фитостерины, то есть при производстве были использованы растительные жиры. В то же время данный единичный факт развеял миф о массовой фальсификации кефира.
В кефире «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть» выявили бактерии группы кишечной палочки, которые могли попасть в напиток в результате нарушения санитарных норм на производстве, технологии изготовления или условий транспортировки, хранения и реализации продукта.
В кефире 11 ТМ дрожжей оказалось меньше положенного как в начале, так и в конце срока годности – это марки «Вкуснотеево», «Вологодское лето», «Искренне ваш», «Княгинино», «Кубанский молочник», «Му-у», «М-Свежесть», «Тульский», «Эковакино», «ЭкоНива», Ozon fresh. В кефире 1 ТМ – «Залесский фермер» –меньше дрожжей к концу срока годности.
Молочнокислых бактерий оказалось меньше, чем нужно, только в кефире «Залесский фермер».
Производители кефира марок «Эковакино», «ЭкоНива», «Тульский», «Залесский фермер», «Вологодское лето» и «Простоквашино» оперативно отреагировали на направленную информацию о несоответствии обязательным требованиям, провели внутренние проверки и направили заявки на проведение повторных исследований.
Производители продукции ТМ «Асеньевская ферма» и «Княгинино» провели внутреннюю проверку и предоставили план корректирующих мероприятий с подтверждающими документами.
Кефир производства Вологодского Учебно-опытного молочного завода им. Н. Верещагина - продукт высокого качества. Настоящий вологодский продукт.
1.5K viewsedited 08:40
Н
