Мировой Повар

2022-09-20 07:11:25 Ленивый медовик

Ингредиенты:

Корж:
2 яйца
Шепотка соли
100 гр сахара
70 гр жидкого мёда
60 гр слив масла
5 гр Ванильный сахар
180 гр муки
1 чайн.ложка соды(погасить уксусом)

Крем:
300 гр сливок 33%
70 гр сахарной пудры

Приготовление:
Яйца взбиваем с щепоткой соли и сахаром, добавляем ванильный сахар , слив масло, мёд и взбиваем венчиком.
Добавляем муку и соду, Выливаем тесто на пергамент, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 8-10 минут, следите что бы не подгорел. Цвет должен быть как на видео готовый корж разрезаемся на три части и обрезаем края.
Взбиваем холодные сливки и сахарной пудрой до пышной массы. Собираем тортик, из обрезком делаем крошку и украшаем. Даём торту пропитаться 2 часа и подаём к столу.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-19 07:54:01 Картошечка с курочкой и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:
Картошка 400г
Шампиньоны 200г
Куриное филе 400г
Шпинат 30г
Сливки 20% 250мл
Соль и специи (паприка, чеснок суш. смесь перцев)
Сыр 20-30г
Масло для жарки
Выпекаем 20 минут при температуре 180°

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-18 17:34:06 Вкуснейший соус Цезарь

Ингредиенты:
Яйца 3 шт.
Горчица любая (не острая) 1ч.л.
Соевый соус 1,5ст.л.
Твёрдый сыр 30-50гр.
Огурцы маринованные 2шт.мелких.
Чеснок 2-3 зубчика
Растительное масло 100-300мл.

Приготовление:
Сначала все измельчаем погружным блендером, до однородности (миксером ничего не получится! Нужен блендер, обычный или погружной). Далее начинаем вливать растительное масло и продолжаем взбивать. С маслом такая ситуация , чем больше вы льёте тем гуще становится соус, поэтому ориентируйтесь по своему желанию. Я не делаю слишком густой.
Приятного аппетита!

#соус Открыть/Комментировать

2022-09-18 09:08:31 Рецепт самых вкусных куриных отбивных

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр.
Соль, перец
Яйца - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 2 ст.л.
Мука - 50 гр.
Панировочные сухари - 100 гр.
Петрушка - 2-3 веточки
Растительное масло - для жарки

Приготовление:
1. Куриное филе моем, сушим. Нарезаем вдоль на слайсы. Накрываем пищевой пленкой, хорошенько отбываем. Солим, перчим.
2. В первую миску разбиваем яйца, солим, перчим, натираем чеснок, наливаем молоко и взбиваем.
3. Во вторую насыпаем муку, солим. В третью панировочные сухари и измельченную петрушку.
4. Обваливаем филе в муке, яйце, панировочных сухарях и обжариваем до золотистости с обеих сторон.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-17 20:23:18 Быстрые кабачковые пирожки на сковороде

Ингредиенты:

Тесто:
кабачок 400 г
2 яйца
100 г муки
соль

Начинка:
50 г ветчины
70 г сыра

Приготовление:
Кабачок натереть, отжать лишнюю жидкость, добавить яйца, соль, муку и хорошо перемешать. Подготовить начинку: сыр натереть, ветчину мелко порезать. На разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом, ложкой выкладываю тесто и разравниваю, чтобы получились тонкие блинчики. Сверху кладу начинку, Когда низ схватился, пирожки складываю вдвое и довожу до готовности под крышкой.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-17 10:07:46 Ужин на скорую руку

Ингредиенты:
Картошка
Болгарский перец
Кабачок
Лук
Майонез - 2 ст.л.
Куриный фарш - 450 гр.
Чеснок
Специи
Зелень

Приготовления:
1. Нарезаем крупно все овощи, можно взять любые, у меня: картошка, перец, кабачок и лук. Добавляем специи, масло, майонез, сметану или йогурт, перемешиваем.
2. Перекладываем на противень и отправляем в духовку при 220 гр. на 30 минут.
3. В фарш добавляем натертые лук и чеснок, специи, перемешиваем.
4. Формируем котлетки и выкладываем поверх овощей. В духовку на 20-25 минут при 220 гр.
5. Немного зелени и всё готово.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-16 18:56:48 Сырный суп по - французски с курицей

Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 гр.
Вода - 3 л.
Соль - 1ч.л.
Лавровый лист - 2 - 3 шт.
Картофель - 400 гр.
Лук - 150 гр.
Морковь - 180 гр.
Плавленный сыр - 300 гр.
Зелень

Приготовление:
1. Куриную грудку залить водой, когда вода закипит добавить соль 1ч.л, пару горошков чёрного перца и лавровый лист, варим 20минут.
2. После 20 минут, достать курицу и добавить нарезаный кубиками картофель и варим 5-7 минут.
3. Лук мелко нарезать морковь натереть на терке и сделать слабую зажарку.
4. Добавляем зажарку и варим 5-7минут.
5. Мясо нарезать добавить в суп и варить ещё 3-4 минуты, далее добавляем плавленый сыр перемешиваем чтобы сыр растворился, выключаем огонь и добавляем зелень.
6. Суп можно подавать к столу по желанию украсить сухарями из белого хлеба нарезать батон на кубики и обжарить на сухой сковороде.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-16 12:04:09 Воздушная,нежная творожная запеканка без муки

Ингредиенты:
Творог в брикетах-180 Гр
Яйца-3 шт
Кукурузный крахмал-15 гр
Сахар-2 ч.л или подсластитель по вкусу
Натуральный йогурт-80 гр
Миндальные лепестки(можно без них)
Сгущённое молоко,сметана или джем для подачи

Белки отделить от желтков
К желткам добавить творог,йогурт,сахар,крахмал взбить
Белки взбить до устойчивости,добавить к основной массе,аккуратно перемешать силиконовой лопаткой,выложить тесто в форму для запекания(у меня диаметром 14 см),посыпать миндальными лепестками и отправить запекаться в разогретую духовку до 160° на 30-35 минут
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-15 15:39:32 ТОРТ ПЛОМБИР БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗА 20 МИНУТ

Советую сделать на две закладки и оставить на всю ночь в холодильнике, что бы пропиталось полностью. Получается очень вкусный Пломбирный торт для всей семьи!

Ингредиенты:
сл.масло 150 гр
мука 300 гр
сахар 60 гр
•
яйца 2 шт
сахар 150 гр
ванильный сахар 1 ст.л
крахмал 2 ст.л
сметана 600 гр
сл.масло 60 гр Открыть/Комментировать

2022-09-15 07:33:42 Чебуреки из кабачка с ветчиной и сыром

КБЖУ на 100г.: 149/8.1/6.4/17.9.

Ингредиенты на 6шт:

Кабачкок (без кожи и семян) - 500 гр
Мука - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Чеснок - зубчик
Зеленого лук - пару перышек
Ветчина из индейки - 100 г
Сыр твёрдый - 60г
Соль, перец.

Приготовление:

Кабачки натереть на терке, посолить, оставить на 5 минут, потом отжать. Добавить к кабачкам муку, яйцо, соль, перец, перемешать - получится тесто как на оладьи.
Сыр, ветчину, чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанный лук, перемешать, получится начинка.
2 столовые ложки теста выкладываем на прогретую сковороду, формируем лепешку, ждем, когда верх схватится, выкладываем на половинку начинку, накрываем второй половинкой, края прижимаем лопаткой, они слипнутся, жарим с 2 сторон до румяной корочки.
Вкусно и холодными и горячими.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать