Кулинар на минималках

2021-02-12 11:00:34 Баклажаны с черри
Ингредиенты
Баклажаны
Горсть томатов черри
2 ст. л. хумуса
2 ст. л. песто 
2 ч. л. петрушки
3-4 ст. л. растительного масла
Соль и перец по вкусу
@MinimalCook
Приготовление
Помыть баклажаны и нарезать продолговатыми ломтиками.
Разогреть масло в сковороде. Обжарить баклажаны по несколько минут с каждой стороны.
Помидоры помыть, нарезать небольшими кусочками и немножко обжарить.
Выложить баклажаны на тарелку. Сверху выложить немного хумуса, песто, жареные помидоры и свежую петрушку. Посыпать солью, перцем и подавать к столу.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-02-10 11:00:51 Куриные котлеты в конверте
Ингредиенты
Куриный фарш 200-250 гр
2-3 яйца
Сыр твердый 20 гр
Вафельные хлебцы 5-7 шт
Соль и специи
Щепотка любви
@MinimalCook
Приготовление
В куриный фарш добавить одно яйцо, соль и специи. 
Вафельные хлебцы разрезать пополам, чтоб получились квадратики. На первую половину хлебцев, укладываем куриный фарш и накрываем второй половинкой.
Ещё одно яйцо мы солим и перчим и добавляем мелко тертый сыр получается яично-сырный кляр и окунаем наши квадратики с фаршем в кляр.
Затем выкладываем их на сковородку и жарим до готовности. Примерно около 7-9 минут, под крышкой. Делайте слой фарша не толстым, чтобы успел прожарится.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-02-08 11:01:04 Гречневые котлеты с шампиньонами
Ингредиенты
Гречневая крупа — 1 стакан
Луковица — 1 шт.
Шампиньоны — 10 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Панировочные сухари — ½ стакана
Морская соль (или обычная) — по вкусу
Оливковое масло для жарки — 1 ст. л.
Сметана, маленький пучок зелени для подачи
@MinimalCook
Приготовление
Зеленую гречку промыть, залить двумя стаканами холодной воды.
Варить 20 минут, пока гречка не впитает всю воду (должна немного развариться), остудить.
Мелко порезать лук и грибы.
Обжарить лук и грибы на 1/2 ст. л. оливкового масла.
Готовую гречку измельчить в блендере.
Смешать гречку, обжаренные лук и грибы, взбитое яйцо и немного муки.
Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон по 7-10 минут на небольшом огне.
Подавать со сметаной, смешанной с мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-02-07 12:00:13 Твopoжнaя зaпeкaнкa c изюмoм и бaнaнoм
Ингpeдиeнты
Твopoг — 500 г
Μaнкa — 2-3 cт. л
Сaхap — 3 cт. л.
Бaнaн — 1 шт.
Изюм — 0,5 cтaкaнa
Смeтaнa — 3-4 cт. л.
@MinimalCook
Πpигoтoвлeниe
Рaзoгpeйтe духoвку дo 180 ºС. Πpoмoйтe изюм.
Смeшaйтe и paзoтpитe твopoг, мaнку и caхap.
Дoбaвьтe изюм и pacтoлчeнный бaнaн, хopoшo пepeмeшaйтe.
Дoлжнo пoлучитьcя гуcтoe вязкoe тecтo.
Βылoжитe тecтo в фopму
Βыпeкaйтe 40 минут, зaтeм cмaжьтe пoвepхнocть cмeтaнoй и выпeкaйтe eщe 15-20 минут дo зoлoтиcтoй кopoчки.
Πpиятнoгo aппeтитa))) Открыть/Комментировать

2021-02-06 12:01:04 Вкуснейшие картофельные вафли
Ингредиенты
Картофель средний, 4 шт
Яйцо, 1 шт
Рисовая мука, 3 ст л.
Сметана, 2 ст л.
Соль, перец по вкусу
Зелень, 20 гр
Твердый сыр, 20 гр
Оливкового масла, 1 ст л.
@MinimalCook
Приготовление
Картошку помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке.
Необходимо отжать и слить картофельный сок из полученной мякоти.
Натереть сыр на мелкой терке и добавить к картофелю.
Смешать полученную массу с яйцом, сметаной, маслом и зеленью. Все хорошенько перемешать.
Добавить муку, соль и перец по вкусу.
В хорошо разогретый мультипекарь или вафельницу, выложить по 2-3 ст. ложки массы.
Запекайте 7-10 минут.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-02-05 12:00:12 Запеканка с курицей
Ингредиенты
3 яйца
300 гр куриной грудки
смесь овощей 400 гр (морковь, брокколи, цветная капуста, спаржа)
молоко 50гр
сыр 10гр
приправа по вкусу
@MinimalCook
Приготовление⠀
Отварите смесь овощей, и отдельно отварите грудку. 
Грудку нарежьте полосками или как получится.
Выложите в форму грудку, далее смесь овощей и сверху полейте взбитыми яйцами с молоком. 
Отправляем в духовку на 20-30 мин. сверху натертым сыром посываем. 
Обязательно посыпь итальянскими травами.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-02-04 12:01:10 Горбуша в чесночно-сметанном соусе
Ингредиенты
485 гр. стейки горбуши
75 гр. сметана 10%
30 гр. сыр легкий
4 гр. рисовая мука
150 мл. вода
3 зб. чеснока
Соль, перец, специи
@MinimalCook
Приготовление
Рыбу промыть, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с каплей масла (по 2-3 минуты на сторону).
Убрать рыбу со сковороды, выложить мелко порезанный чеснок и немного обжарить.
Добавить сметана＋вода, рисовую муку и довести до кипения на среднем огне.
Выложить обратно рыбу, накрыть крышкой и тушить ещё 15 минут, один раз перевернув кусочки.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-02-03 12:00:48 Тако с капустой и креветками
Приготовление
Пшеничная лепешка
Капуста - 1/4 мелкого качана - мелко порубить Креветки - 20 шт у нас королевские
Греческий йогурт - 3 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Оливковое масло
Петрушка - мелко попубить
Лимон для подачи
@MinimalCook
Приготовление
Из лепешок делаем маленькие кружочки и слегка обжариваем на сухой сковороде
Смешать йогурт, горчицу, немного оливкового масла. посолить, поперить по вкусу.
Смешать соус с рубленной капустой.
Выложить в лепешку капусту, по 2-3 креветки, посыпать рубленной петрушкой и сбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-02-02 12:01:07 Куриные тефтельки с чечевицей
Ингредиенты 
400 гр куриного фарша
60 гр красной чечевицы
1 банка Томатной пасты
1 зубчик чеснока
1 яйцо
Соль, перец, базилик по вкусу
100 мл воды
40 гр сыра
Свежая зелень по желанию
@MinimalCook
Приготовление
Чечевицу замочить на минут 20
Смешиваем фарш, яйцо, специи и чеснок.
Сливаем воду с чечевицы и смешиваем с фаршем - формируем шарики.
В томатную пасту добавляем соль и 100мл воды.
Заливаем наши тефтельки томатной пастой и отправляем в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.
Достаем из духовки, посыпаем сверху сыром и зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита)))
⠀ Открыть/Комментировать

2021-02-01 12:00:48 Рыбка под сметанно-чесночным соусом
Ингредиенты
Филе рыбы - 500г;
Сметана 10% - 100г;
Чеснок - 2 дольки;
Помидор - 150г;
Сыр лёгкий - 30г;
Зелень;
Соль, орегано, специи для рыбы - по вкусу.
@MinimalCook
Приготовление
Филе рыбы солим, посыпаем орегано и специями для рыбы, маринуем в сметане с чесноком.
Выкладываем в форму, сверху выкладываем помидор и зелень, отправляем в духовку на 10 минут
Вынимаем, посыпаем тёртым сыром и ещё на 10 минут в духовку.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать