Кулинар на минималках

2021-05-01 12:00:10 Кукурузно-кокосовые кексы с шоколадом
Ингредиенты
Яйцо 2 шт (у меня 119 гр);
Кефир 150 гр (у меня обезжиренный);
Мука кукурузная 80 гр;
Мука кокосовая 20 гр;
Разрыхлитель 5 гр;
Ванилин 1 гр;
Шоколад 20 гр (у меня дропсы без сахара);
Подсластитель по вкусу.
@MinimalCook
Приготовление
Яйца смешиваем с кефиром.
Добавляем муку, разрыхлитель, ванилин, подсластитель и хорошо перемешиваем.
Далее вмешиваем в тесто шоколад.
Распределяем тесто по формам (у меня силиконовые) и выпекаем до сухой зубочистки при 180 гр (у меня ушло 30 мин).
Перед подачей полностью остужаем.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-04-30 12:01:02 Запеканка с форелью и пореем
Ингредиенты
Филе форели 350 гр;
Лук порей 60 гр;
Шпинат свежий 50 гр;
Горох замороженный 70 гр;
Яйцо 3 шт (у меня 177 гр);
Йогурт греческий 180 гр (у меня teos);
Моцарелла 125 гр;
Масло растительное 5 гр (кокосовое);
Соль, перец по вкусу.
@MinimalCook
Приготовление
Лук режем кольцами/полукольцами и обжариваем до мягкости на масле.
Добавляем рыбу и обжариваем пару минут .
Выкладываем в форму лук и рыбу, лишнюю жидкость слить.
Шпинат заливаем кипятком на пару минут. Далее сливаем шпинат в дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
В форму выкладываем слоями горох, шпинат.
Смешиваем яйца, йогурт, специи и заливаем запеканку .
Сверху распределяем порезанную моцареллу .
Отправляем в духовку на 25-35 мин при 180-200 градусов
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-04-29 12:00:10 Котлеты из индейки с брокколи и сыром
Ингредиенты
Индейка 500 гр;
Яйцо 1 шт (у меня 61 гр);
Лук репчатый 1 шт (у меня 62 гр);
Брокколи 100 гр;
Сыр 50 гр (у меня легкий);
Масло растительное 5 гр (у меня кокосовое);
Специи по вкусу.
@MinimalCook
Приготовление
Индейку и лук измельчаем в блендере/мясорубке в фарш.
Добавляем яйцо, мелко порезанные брокколи, натертый сыр, специи и хорошо вымешиваем.
Формируем котлеты и обжариваем с двух сторон (после того как перевернули, накрываем крышкой).
Время приготовления зависит от размера ваших котлет.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-04-28 12:00:58 Куриные трубочки
Ингредиенты
Филе куриное 500 гр
Масло 1 ч л
Любимые специи
Фольга или кондитерские конусы
Для начинки
1 яйцо
Сметана 1-2 ст л
Зелень и чеснок( по вкусу)
Помидоры Черри
@MinimalCook
Приготовление
Филе режем на тоненькие полосочки, посыпаем специями, добавляем масло, перемешиваем.
Мастерим из фольги трубочки. Либо используем конусы.
Накручиваем филе.
Выпекаем при 180 гр 10-15 минут.
Для начинки
Варим яйцо, трём на терке.
Добавляем натёртый сыр, зелень, помидоры и 1-2 ст л сметаны.
Перемешиваем.
Фаршируем готовые трубочки, наслаждаемся!
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-04-27 12:00:58 Фаршированные грибы
Ингредиенты
500 г говяжьего фарша
½ ч.л. соли
½ ч.л. черного перца
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
½ ч.л. сладкой паприки
1 кг грибов
50 г тертого сыра
20 мл оливкового масла
1 ст.л. растительного масла (чтобы смазать противень)
@MinimalCook
Приготовление
Смешайте 500 г говяжьего фарша с ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца, 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки и ½ ч.л. сладкой паприки. Сформируйте из фарша мясные тефтели одинакового размера.
Грибы @edim_doma_20 надо промыть и срезать с них ножки. 
Разложите грибы на противень, размером 20 см x 24 см, смазанный оливковым маслом. В шапочки грибов положите мясные тефтели.
Сбрызните фаршированные грибы небольшим количеством оливкового масла и посыпьте тертым сыром. 
Выпекайте грибы с мясной начинкой в разогретой до 180°C духовке на протяжении 30 минут.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-04-26 12:00:46 Цитрусовые мини-сырники
Ингредиенты
Творог 400 гр (обезжиренный из брикета);
Яйцо 1 шт.
Мука 50 гр+15 гр на обвалку ( рисовая);
Цедра 1 апельсина (10 гр);
Ванилин 1 гр;
Масло растительное 5 гр (кокосовое);
Подсластитель по вкусу.
@Minimalcook
Приготовление
Творог смешиваем с яйцом (при необходимости доводим до однородного состояния блендером).
Добавляем 50 гр муки, ванилин, подсластитель.
Далее добавляем натëртую на мелкой тëрке цедру и хорошо перемешиваем.
Лепим одинаковые творожные шарики ( по 20 гр).
Далее обваливаем шарики в муке и формируем сырники.
Обжариваем сырники на среднем огне и масле с 2 сторон до золотистого цвета. 
После того, как перевернули сырники, накрываем сковороду крышкой.
Приятного аппетита))) Открыть/Комментировать

2021-03-27 17:00:46 Подробный рецепт можно посмотреть на нашем канале Яндекс Дзен Открыть/Комментировать

2021-03-27 12:10:25 Подробный рецепт можно посмотреть на нашем канале Яндекс Дзен Открыть/Комментировать

2021-03-27 10:08:26 Подробный рецепт можно посмотреть на нашем канале Яндекс Дзен Открыть/Комментировать

2021-03-26 12:10:24 Подробный рецепт можно посмотреть на нашем канале Яндекс Дзен Открыть/Комментировать