Мужская кухня

2021-11-10 17:58:06 ​​Пирог с клубникой от Polaris

Купить кухонную машину Polaris PKM 1101 можно по ссылке: https://vk.cc/c7QWjd

Ингредиенты:

- 180 г самоподнимающейся муки (мука с содержанием белка 12г)
- 130 г сахарной пудры
- 120 г растопленного сливочного масла (плюс немного для смазывания формы)
- 180 мл тёплой воды
- 70 г миндальной муки
- 2 яйца
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. сушеной мяты
- 100 г клубники (свежей или замороженной)
- миндальные лепестки для украшения
- щепотка соли

Что делать:

В чаше миксера взбить на средней скорости яйца. Продолжая взбивать, добавить масло и тёплую воду. Тем временем смешать отдельно оба вида муки, сахарную пудру, разрыхлитель, мяту и соль. Когда яичная смесь станет однородной, просеять в неё вторую смесь с мукой. Смешать на низкой скорости.

Вылить тесто в смазанную маслом форму, сверху выложить нарезанную клубнику, посыпать миндальными лепестками и поставить в духовку, разогретую до 180С. Выпекать 50 минут, готовность проверять сухой деревянной палочкой. Открыть/Комментировать

2021-11-02 17:47:45 Открыть/Комментировать

2021-10-15 17:00:27 ​​Бастурма армянская

Хочу рассказать, как сделать бастурму армянскую. Получается очень сочная закуска, которая готовится не сложно. Важно только, чтобы хватило терпения дождаться результата! А уж он вас не разочарует!

Конечно, этот рецепт приготовления бастурмы армянской вовсе нельзя назвать быстрым. Но его простоту этот факт не отменяет: вам не потребуется много стараний и усилий, мясо готовится само по себе. Главное, соблюдайте все пропорции и выдерживайте столько времени, сколько указано в рецепте. Желаю удачи!

Ингредиенты:

Говядина — 10 Килограмм (без костей)
Чеснок — 600 Грамм
Соль — 1 Килограмм
Чаман — 500 Грамм
Перец красный молотый — 100-200 Грамм (по вкусу)

1. Мясо режем на куски, укладываем в миску и засыпаем солью. Два дня храним в холодильнике, затем куски переворачиваем (чтобы вторая часть просолилась) — и еще на два дня в холодильник.
2. Достаем, выкладываем на пористую поверхность, сверху размещаем пресс. Держим 6 часов (или даже 12) - мясо должно стать сухим. Подвесим его на веревки сушиться еще на 12 часов, чтобы оно полностью стало сухим, даже на срезе.
3. Теперь все специи смешаем между собой, разбавим водой, чтобы получилась смесь, как сметана. Обмакиваем мясо в этот соус. Четыре дня маринуем с одной стороны, затем перевернем куски — и еще четыре дня маринуем. Повторяем трюк с переворачиванием три раза, затем подвесим мясо сушиться еще на 10 дней.
4. И вот наконец-то наша бастурма готова! Охладите ее, нарежьте тоненько и подавайте к столу! Открыть/Комментировать

2021-10-15 15:00:26 В METRO снизили цены на весь крепкий алкоголь! Бренди, виски, ром, текила, ликер, коньяк или водка – теперь любимые напитки можно приобрести еще выгоднее. Причем при покупке от 3 или 6 бутылок цены еще ниже.
Узнавайте подробности и подписывайтесь на канал @metroccrus Открыть/Комментировать

2021-10-15 14:00:37 ​​Куриные грудки в сметане, вкуснятина

Ингредиенты:

Картофель 7 штук
Куриная грудка 3 штуки
Репчатый лук 1 головка
Сметана по вкусу
Кетчуп по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Порежьте филе некрупными кусочками, а картофель соломкой. Приготовьте заправку, смешав сметану и кетчуп в равных долях. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, картошку, сверху кусочки курицы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности. Открыть/Комментировать

2021-10-15 12:01:21 ​​Сколько нужно белка мужчинe?

Самый простой ответ, который могут дать фитнес-блогеры в интернете, – это 1,5-2 грамма белка на килограмм веса человека.


Но! Советы фитнес-блогеров находятся в широком диапазоне и дают возможность ошибиться в три раза!
Поэтому пятидесяти килограммовые юноши и стокилограммовые зрелые мужи никак не могут понять, сколько им грамм белка потреблять: семьдесят пять или двести?
Сколько нужно белка, не могут понять и те, кто жмёт лёжа 40 кг. и те, кто жмёт лёжа 100 кг.

Народ в замешательстве и точных формул расчёта нет, поэтому, на всякий случай, тренеры тренажерных залов рекомендуют купить у них протеин, а фитнес-блогеры призывают пройти по их реферальной ссылке с промо-кодом и, всё-равно, купить протеин.
Но все мы умные люди, и наверняка вы заметили, что уже после первых тренировок хочется больше есть и особенно хочется больше мяса.

Не помню, чтобы кто-то сказал: «Господи! Как же вместо мяса хочется протеина».


Люди, которые перечитали рекламные статьи о важности протеина, знают, что для роста мышц нужен белок. Но те, кто не обращает на бойкую рекламу внимание этого не знают, поэтому хотят больше мяса. Разум свободный от рекламного шума инстинктивно выбирает то, что нужно и полезно телу.
Ещё Платон за триста лет до рождения Христа писал, что мясо прилипает к мясу. Это, наверное, потому что в те времена не было изолята протеина.
Однако некоторые мужчины вместо мяса предпочитают выпечку и не получают органического роста мышц от тренировок.
В этих случаях приходиться обращаться к их дневнику питания и смотреть за количеством белка в рационе.
Органический рост мышц так же лежит в широком диапазоне: от девяноста до ста восьмидесяти грамм белка в день.
Если белок находиться ниже или на нижней границе этой нормы, то рекомендуется увеличить количество белка в рационе на 10 грамм в день.
Это примерно +50 грамм мяса к обычному рациону. Такая прибавка незаметна для кошелька и желудка, но в большинстве случаев сразу приводит к росту силовых показателей за неделю. Рост силовых тренировок можно отследить по результатам анализа дневника тренировок.
Одним словом, нормы белка не рассчитываю, а подбираются, в согласии с дневником питания и дневником силовых тренировок.

Больше информации о тренировках и правильном питании для мужчин на канале: LevGon-РазмерКвартал >> https://t.me/levgon_fit

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! Открыть/Комментировать

2021-10-15 11:14:40 Открыть/Комментировать

2021-10-05 10:45:40 ​​​​РИЗОТТО И КОНЬЯК "КОКТЕБЕЛЬ"

С коньяком хорошо сочетается не только мясо, но и грибные блюда. Грибы - отличная кулинарная пара к коньяку, благодаря мягкому вкусу, лесным нотам, которые гармонируют с бочками из дуба, в которых выдерживается коньяк.

Ингредиенты:
Белые грибы сухие - 50 г
Грибы (лесные) 250 г
Овощной бульон - 1 л
Оливковое масло
Лук – 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Рис сорт арборио - 300 г
Вино белое сухое - 175 мл
сливочное масло - 20 г
Петрушка - 1 пучок
Натертый сыр пармезан - 50 г

Залейте сухие грибы горячим бульоном. Оставьте на 20 минут, затем слейте бульон в сотейник, поставьте на огонь.
Нарежьте лесные грибы, разогрейте 1 ст. ложку масла в сковороде с толстым дном. Добавьте измельчённые лук с чесноком и обжаривайте 5 минут, пока они не станут мягкими. Засыпьте в сковороду грибы и готовьте около 15 минут, пока они тоже не станут мягкими. Выложите их из сковороды.
Влейте оставшееся оливковое масло в сковороду. Как только оно разогреется, всыпьте рис и обжаривайте его несколько минут на среднем огне. Влейте вино, размешайте и выпарите алкоголь полностью.
Постепенно вливайте горячий бульон небольшими порциями, периодически помешивая рис. Как только он впитает жидкость, влейте ещё немного бульона. Готовьте рис до состояния аль денте.
Снимите сковороду с огня. Добавьте в ризотто грибы, сливочное масло, половину измельчённой петрушки и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на пару минут, чтобы ризотто пропитался ароматами. Разложите по тарелкам и посыпьте оставшейся зеленью и натёртым пармезаном.

Подавайте к столу с бокалом коньяка «Коктебель», ведь богатое грибами ризотто прекрасно гармонирует с тонкими нотами вкуса коньяка «Коктебель». В инстаграм аккаунте коньяка "Коктебель" вы откроете для себя необычные кулинарные сочетания с коньяком "Коктебель", нажмите на кнопку подписаться и впечатляйте вместе с коньяком "Коктебель"! Открыть/Комментировать

2021-09-30 02:12:08 — Молодой человек, вы только посмотрите, какая селедочка! Это же чистый Пикассо!

— Посмотрел, скорее Дали. Спасибо.

— Шо значит спасибо? Вы только гляньте, она на вас тоже смотрит и улыбается! Купите селедочку, ее можно не только кушать, но и дружить!

— Спасибо, мне не нужно

— Прекратите говорить такие вещи! Такая селедочка нужна всем! У нее икра, она беременная! Вы купите одну селедочку, а получаете целый будущий косяк!

— Дама, но мне правда не нужна селедка, я пришел за овощами...

— А шо овощи не разрешают вам купить селедочку? Не слушайте их, берите, увидите, какое это счастье!

— Ну, хорошо, давайте...

— Берите две, одной ей будет скучно

— Хорошо давайте две...

Вот и правильно, вот и на здоровье! Приходите еще... Открыть/Комментировать

2021-09-26 10:25:45 Молодые кабачки на гриле

Прекрасный, очень летний вариант.
Кабачки молодые, нежные сочные. Соус делается мгновенно. Приятный бонус - можно сделать заранее и побольше, на следующий день они так же великолепны.

4 средних молодых кабачка
80-100 мл оливкового масла
1 ст.л дижонской горчицы
2 ст.л белого винного уксуса
2 мелких зубчика чеснока
Соль, перец (по вкусу)
Шнитт-лук (мелко)

Кабачки нарезали вдоль (толщина 5-7 мм) и на гриль.
Соус - все в миску (кроме шнитт-лука) и до однородного состояния взбили вилкой. Сложили слоями, сбрызгивая каждый слой соусом и присыпая немного шнитт-луком. Все!
Приятного) Открыть/Комментировать