Мужская кухня

2021-08-06 23:57:21 Открыть/Комментировать

2021-08-03 12:40:36 ​​Не секрет: главный способ с удовольствием изучать историю — исследовать быт и традиции людей, живших в разные исторические эпохи. Именно этим Академия William Grant & Sons и предлагает заняться на досуге, представляя новый курс «Краткая история алкоголя». Кураторами стали пара одних из самых интересных исследователей культурных феноменов — журналист Леонид Парфенов и историк Тамара Эйдельман. От Древней Греции и Кавказа до Ирландии, Шотландии, США и, конечно, России — в курсе собрано все самое главное и интересное о том, как в разные исторические эпохи люди производили и употребляли алкоголь. Это и многое другое — уже на сайте Академии William Grant & Sons. Открыть/Комментировать

2021-07-30 18:14:21 Ребрышки барашка выкладываются на сухую сковороду или казан, посыпаются специями (соль, перец, зира) и оставляются на медленном огне. Минут через 30 нужно перевернуть мясо и оставить еще минут на 20. Далее докладываем картофель и продолжаем томить на медленном огне до готовности картофеля.

Это одна из вариаций узбекского блюда Казан-Кабоб под названием "Солдим-Пишти", что дословно переводится как "Положил-Готово"

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-28 18:38:44 Открыть/Комментировать

2021-07-28 18:38:44 Для супа :
раст.масло - 100 мл
мясо - 200 гр
лук - 1 шт
томатная паста -1 ст.л
чеснок - 3-4 зубчика
морковь - 1шт
сладкий перец - 2 шт
картофель - 2шт.ср
для теста:
мука - 200 гр(+-)
вода - 100 мл
яйцо - 1шт
соль - 1 ч.л Открыть/Комментировать

2021-07-28 11:44:05 Бывший военный моряк начал вести свой телеграм-канал Полевая кухня.»

Там он рассказывает о службе, армейском быте и традициях. Кроме этого, на канале вы найдете интересные факты о современной военной технике и занимательные викторины, в которых можно проверить свои знания! Открыть/Комментировать

2021-07-23 23:48:26 Открыть/Комментировать

2021-07-23 23:48:26 Рецепт долмы из овощей, "pomidor-badımcan dolması" - начиненные мясным фаршем овощи. Эта долма нравится во всех группах где бы я не выставляла пост, думаю здесь тоже она приживется. Готовить не трудно. Ингредиентов не так уж много, хорошее мясо и овощи.
Ингредиенты мясо, лук, репчатый и овощи - баклажаны, болгарские перцы и помидоры.
В баклажанах делаем надрез в виде кармашка, солим ( откладываем на час), затем промываем чтобы ушла горечь, слегка обжариваем с двух сторон, болгарские перцы надрезаем крышку и ошпариваем кипятком, у помидор тоже надрезаем крышку и начинку, мякиши выкладываем в какую-нибудь миску, они нам в дальнейшем пригодятся.
Переходим к начинке: мясо с луком пропускаем через мясорубку, перешиваем, добавляем соль и пряности по вкусу и обжариваем. Затем этим жареным фаршем начиняем овощи и собираем в глубокую сковороду, добавляем начинку из помидор, немного масла и готовим минут 30-40 от момента как поставили на плиту до финиша. В фарш также можете добавить фиолетовый мелко нарезанный базилик. Готовить можно на плите, а также в духовке. Мне нравится вариант на плите. Открыть/Комментировать

2021-07-22 18:34:45 ​​Кислинка томатов и сладковатый привкус чернослива соединяются, образуя завершенный и очень правильный дуэт, служащий великолепным обрамлением мясу.
Три ингредиента и час времени, из которого вы будете непосредственно заняты от силы 10 минут - вот немногое, что отделяет вас от этого замечательного блюда. Будем готовить!

Ингредиенты:
• 1 кг любого мяса (филе птицы, говядина, баранина, свинина),
• 500 г рубленных томатов в собственном соку,
• 200 г чернослива,
• черный перец и чили,
• соль

Приготовление мяса:

1 Мясо нарезаем кубиками среднего размера.
2 Разогреваем сковороду с небольшим количеством жира от того же мяса. Обжариваем кусочки мяса до румяной корочки на сковороде или гриль-сковороде.
3 Перекладываем мясо в сотейник, заливаем томатами, солим, перчим и тушим на слабом огне 1-1.5 ч в зависимости от вида мяса.
4 Затем добавляем нарезанный на 2-3 части чернослив и измельченный чили, тушим еще 15-20 минут.
Мясо готово, освежаем зеленью и подаем. Не смотрите, что слишком просто, это необыкновенно вкусно! Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-22 12:18:36 Открыть/Комментировать