Научно-Технический·LAB-66·Лабораторный журнал беларуского химика

2021-03-10 17:46:13 Продолжаю популяризацию уникальных книг времен ВОВ. На сей раз вашему вниманию редкое издание, которым я просто не могу не поделится.

Это книга под ред. С. Токарева Жизнь на снегу. О подготовке к жизни и войне в зимних условиях.

Несмотря на то, что она была выпущена в 1941 году и основной ее задачей была подготовка людей СССР к войне, по прошествии 80 лет она не теряет свой актуальности. Будет полезна туристам, охотникам и краеведам, специалистам по оснащению, да и вообще каждому, кто может случайно оказаться в условиях снегопада/зимы/Севера.

Как не только "выжить на снегу", но и сделать свое существование максимально комфортным. Кладезь полезной информации, которую я настоятельно рекомендую к прочтению!

<...>Зима страшна тому, кто к ней не привык и не знает, как приспособится к жизни на снегу. Если ты с толком будешь готовиться к зиме, поймешь, как надо правильно поступать в зимних условиях - зима будет твоим другом. Сама природа окажется твоим помощником <..> Открыть/Комментировать

2021-03-07 09:15:23 ​​Микро challenge "Дикоросы"
Попали ко мне, как к "евангелисту дикорастущих" на проверку образцы экспериментальных десертных мармеладов. Что-то я успел использовать на подарки к 8 марта, а остальные наборы решил разыграть среди патронов.
Так что опять небольшой конкурс: среди старых подписчиков на Patreon и вновь появившихся (подписаться можно здесь) я разыграю 5 оставшихся после испытаний комплектов десертных мармеладов из дикорастущей клюквы, голубики, брусники и малины. В розыгрыше участвуют патроны с подпиской от "Подписка имени числа π" и выше. Отправка почтой - в качестве подарка победителям. Подробнее - предысторию см. по ссылке.
p.s. вещь не дешевая, но, черт, очень вкусная :) Выйдет ли в массовую партию или останется пилотной - не известно... Открыть/Комментировать

2021-03-03 12:38:14 ​​Скоропищ или Чем прокормиться в исключительных условиях

Опубликованная ранее заметка на 23 февраля про партизанские растения вызвала у читателей и подписчиков на Patreon массу вопросов. Особенно часто встречалось замечание про то, что самые полезные растения в дикорастущем виде не характерны для нашей полосы. Была претензия и про то, что использование в медицине рассмотрено, а на гастрономическом применении автор сэкономил :). С последним возражением я решил поработать плотнее, благо цены на продукты питания в Беларуси резко подскочили и люди потихоньку начали заполнять погреба консервами. Консервы-это хорошо, но как говорил японский управленец Дзэнко Судзуки "дай человеку рыбу, и ты накормишь его на один день, научи его рыбачить, и он будет сыт всю жизнь..." - вечно надеяться на мощности гипермаркета рядом с домом не стоит, тем более что претендентов на содержимое полок этого условного гипермаркета достаточно много.

Поэтому очередная заметка по мотивам "партизанского питания" опять посвящена дикорастущим растениям, потенциальным источникам питания человека. Я не стал останавливаться на дикорастущей зелени, благо про это писали и говорили уже все кому не лень. Акцент в моей статье - на клубненосных растениях, которые можно встретить в средней полосе (хвощ, стрелолист, рогоз, камыш, сусак и проч.), на немногочисленных злаковых (= для каши) растениях (канареечник, ежовник, щетинник) и на парочке деликатесов, вроде лишайника лихенарии и папоротника орляка.

Информация будет полезна людям которые придерживаются вегетарианской диеты, выживальщикам всех мастей, инструкторам по спортивному туризму, бойцам спецподразделений, ученым работающим в направлении novel food/food tech и всем кто интересуется вопросами употребления дикорастущих растений в пищу.

Скоропищ или Чем прокормиться в исключительных условиях Открыть/Комментировать

2021-02-23 11:26:42 ​​Растения в жизни партизан Беларуси...

23 февраля - достаточно спорный праздник. Спорный потому что изначально позиционировался как день РККА и совершенно никакого отклика в душе не вызывал. Позднее он начал именоваться Днем Защитника Отчества де-юре, а де-факто "мужским днем". В моем, беларуса, понимании, защитник Отечества - это партизан. Потому что ему есть что защищать, не какое-то воображаемое, закрепленное указом свыше, отечество, а реальную Бацькаўшчыну, землю где похоронены предки, землю, на которой прошло твое детство, землю где ты знаешь каждый закуток.

Поэтому 23 февраля у меня заметка про беларуских партизан и местные растения, которые использовались в условиях недостатка продовольствия и недостатка медикаментов. В целом хотелось бы отметить, что тема партизанской "фитохимической" медицины очень фрагментарно освещена в научной и медицинской литература. Я в меру своих сил постараюсь это исправить. Читаем на Patreon.

Растения в жизни партизан Беларуси... Открыть/Комментировать

2021-02-19 11:11:42 ​​Дополнение к статье Энтеросорбенты. Смолы и неперевариваемые жиры

Благодаря подписчикам c Patreon я "вспомнил" про еще один класс соединений, которые изначально забыл упомянуть в статье. Это ионообменные смолы, предназначенные для связывания в желудочно-кишечном тракте некоторых неорганических анионов.

Чаще всего связывать приходится фосфаты или ионы калия. Фосфат-связывающие препараты чаще всего используются людьми с хронической почечной недостаточностью. Наиболее известной синтетической смолой является севеламер (англ. Sevelamer, Renagel - севеламер гидрохлорид, Renvela - севеламер карбонат). Интересной особенностью этого препарата является то, что помимо фосфатов, он снижает уровень мочевой кислоты в сыворотке крови и способен связывать в кишечнике продукты гликирования (AGE), которые увеличивают окислительный стресс организма.

Для связывания ионов калия при таком заболевании как гиперкалиемия используются полистиролсульфонатные (ПСФ) смолы, которые могут быть в кальциевой или натриевой форме (выделяют в обмен на ионы калия ионы кальция или натрия соответственно). В качестве примера можно привести следующие лекарственные препараты:

- ПСФ кальция: Сорбистерит, Ca-Resonium, Calcium Resonium
- ПСФ натрия: Кайексалат, Каексалат, Kayexalate, Anti-Kalium-NA, Kionex, Resonium A
- ПСФ калия и натрия: Tolevamer

Кроме полистиролсульфонатов для связывания калия используется и сшитый полимер 2- фторакриловой кислоты, т.н. патиромер. Эта смола используется либо в форме кальциевой соли под торговой маркой Veltassa, либо в виде комплекса с сорбитолом - Патиромер Сорбитекс Кальция.

Полная версия статьи: Энтеросорбенты. Смолы и неперевариваемые жиры Открыть/Комментировать

2021-02-18 12:13:18 ​​Энтеросорбенты. Смолы и неперевариваемые жиры

После небольшого перерыва продолжаем разговор про энтеросорбенты. После активированного угля на очереди у нас лекарственные ионообменные смолы и неперевариваемые жиры. В очередной "энтеросорбционной статье" рассматривается такой класс соединений, как "адсорбенты желчных кислот" или "секвестранты желчных кислот". Возможно, кто-то даже знаком с этим классом лекарств и убирал с их помощью "вредный холестерин".

Тем же кто не знаком, скажу, что секвестранты связывают желчные кислоты и выводят их. Из-за связывания кислот печень синтезирует дополнительные их объёмы (=активируется фермент холестерин-7-α-гидроксилаза), расходуя на это холестерин (за счет активизации фермента биосинтеза холестерина - HMG-CoA редуктазы) и снижает его общее количество в организме (на 20 и более процентов). А снижение уровня холестерина, как минимум, гарантировано уменьшает риск инфаркта миокарда.

В последние годы для снижения уровня холестерина используется "прямой метод" - лекарства класса статинов просто "выключают" упомянутый выше фермент HMG-CoA редуктазу. Но это не значит, что секвестраны нужно списывать со счетов и выбрасывать из домашней аптечки.

Как раз-таки наоборот, им находятся все новые применения. Например, первый из изобретенных секвестрантов, колестирамин (или холестирамин) - может выступать для связывания токсинов клостридий - бактерий, которые оккупируют кишечник в случае уничтожения флоры кишечника из-за использования антибиотиков. В потенциале эту ионообменную смолу может найти применение и для связывания токсинов сине-зеленых водорослей, т.н. микроцистинов, которые отравляют воду в "цветущих водоемах". А разработка Mitsubishi - секвестрант колестилан - способен убирать из организма лишний фосфор и т.д. Подробнее про это лучше прочитать в самой статье.

Кроме секвестрантов, ко второй группе энтеросорбентов относится и эфир сахарозы, лучшие времена которого позади - это разработка компании Procter & Gamble, вещество олестра. В конце прошлого века олестра активно использовалась как заменитель жиров в крекерах и кукурузных хлопьях и множестве других продуктов питания. Но из-за того, что при употреблении у некоторых людей возникали проблемы с ЖКТ (редкие случаи диареи) - эфир сахарозы повсеместно из продуктов питания убрали. Хотя позднее связь между проблемами с кишечником и этим эфиром была опровергнуты. Но время ушло. Но в веке 21 олестра внезапно опять появилась на горизонте, притом в достаточно уникальной роли - адсорбента диоксинов . А диоксины, напомню, принято считать самыми токсичными из всех небелковых ядов (= хуже цианидов или зарина) и самыми трудно выводимыми из организма. Так что, про то чего в свое время не хватило бывшему президенту Украины Ющенко - читаем в заметке на Patreon:

Энтеросорбенты. Смолы и неперевариваемые жиры Открыть/Комментировать

2021-02-16 16:25:58 Индивидуальный противохимический пакет (ИПП)

Как-то давным давно читатель из чата телеграм-канала спрашивал про противохимические пакеты времен СССР и возможность их современного применения. Я себе внес в ToDo, но под грузом обстоятельств заметка сдвигалась, сдвигалась и сдвинулась вниз на целый год. В очередной раз просматривая свои записи я натолкнулся на этот вопрос и решил упущенное наверстать. Читаем про индивидуальные противохимические пакеты, разбираемся с их эволюцией и смотрим как полученные знания можно адаптировать на вполне мирную тему - адсорбционную очистку от перцового экстракта. Молоко покупать больше не нужно :) Открыть/Комментировать

2021-02-14 16:18:18 ​​Влюбленным в активированный уголь посвящается...

Долгожданная (читателями и подписчиками) статья про важнейший и старейший энтеросорбент - активированный уголь. Вместо привычного уже рекламного анонса, я решил написать ответ на вопрос "Почему подписчик канала может захотеть перейти по ссылке и прочитать статью?". Что интересного там получится найти и стоит ли тратить нв эти факты свое драгоценное время.

Уверен, каждый найдет близкий для себя контент. Коллоидник-адсорбционщик - еще раз посмотрит на дорогие сердцу изотермы низкотемпературной сорбции азота и картинки с электронного микроскопа; Завсегдатай аптек - узнает что "белый уголь"/"жидкий уголь"/"черно-белый уголь" - это и не уголь вовсе, а, как говорил Трамп, fake, и поэтому в аптеке надо искать ТОЛЬКО знакомое с детства словосочетание "активированный уголь", а лучше всего потом дома протестировать иодной пробой. Заботливая мать и жена - побежит искать в аптеку редкие пластыри с волокнистым углем, а врач? Врач, возможно, после прочтения статьи перестанет советовать пациентам покупать дорогущие биологически активные добавки...

Добро пожаловать в техно-химическую "кроличью нору".

p.s. те, кто "всего лишь хотел узнать, как уголь помогает при поносах и похмелье" -> листайте сразу в конец статьи, к разделу "Медицина".

Для удобства цитирования в отчетах и рефаратах:

Бесараб, С.В. Энтеросорбенты. Активированный уголь [Электронный ресурс] – Режим доступа: — https://www.patreon.com/posts/46703536 - Дата доступа: 14.02.2021.

Влюбленным в активированный уголь посвящается... Открыть/Комментировать

2021-02-01 21:39:51 ​​Результаты µ-конкурса 99 Patrons

Так как после объявления условий конкурса читатели проявили гораздо больше инициативности чем я ожидал, то мне пришлось привлекать науку для установления справедливости. Логичным решением случайного выбора может стать использование т.н. генератора псведослучайных чисел. Как следует из названия, компьютеры генерируют с помощью алгоритма некий набор цифр.Сгенерировать псевдослучайные числа легче, чем истинные случайные числа, поэтому вы можете найти их во многих настольных или серверных приложениях с помощью функции RAND ().

Реальные случайные числа можно генерировать с помощью радиоактивного распада, теплового шума, дробового шума , дрейфа часов, лавинного шума (не то что в горах, а то что лавинные диоды), радиошума и другие. Эти методы с блеском проходят все способы проверки случайности (тест автокорреляции, тест Колмогорова-Смирнова, die-hard тесты). В моем случае самый доступный вариант - тепловой шум. Генерация случайных чисел основана на физическом процессе. На резистор подается постоянное напряжение и измеряются небольшие изменения тепловой мощности резистора. Для определения победителей использовался сервис RandomPicker с возможностью использования теплового шума для генерации значений.

Протокол выбора победителей - доступен по ссылке, промо-коды с инструкцией - ушли в личные сообщения упомянутых патронов. Поздравляю победителей! Вам благоволит Вселенная! А проигравшим советую не расстраиваться, розыгрыш не последний ;) Открыть/Комментировать

2021-01-29 15:51:44 Attenzione! 99 Patrons detected!
Количество подписчиков на Patreon подошло к первой "критической массе" в 100 человек! В честь этого события я решил объявить небольшой конкурс.

Пару лет назад в своей статье С таблицей Менделеева по жизни я писал про варианты периодических систем для разных мобильных платформ. Касательно Android упоминалось несколько вариантов, один из которых - русскоязычная таблица Таблица Менделеева 2021 - мощное химическое приложение широкого спектра действия ("от продвинутого школьника до кандидата наук").

Теперь к сути конкурса. Пять читателей, которые станут патронами (любая позиция из этих) получат промо-коды для активации профессиональной (Pro) версии таблицы. Коды активации действуют бессрочно. Чтобы не обижать, тех, кто уже подписан - для них условие участия - изменить тип подписки по возрастающей, но через одну позицию (т.е. если вы "патрон 1,99$" → пропускаем "патрон 2.27$" → выбираем "патрон 2.72$).

Предложение действительно до конца января 2021 (~до 23.59.59 31.01.2021). Открыть/Комментировать