Еда со всего Мира

2024-03-13 16:49:54 Спагетти из кабачков с креветками

Кабачки – это низкокалорийный продукт, который прекрасно сочетается с морепродуктами. Так что попробуйте приготовить из них диетическое спагетти с креветками.

Ингредиенты:
Кабачок – 400 г.
Чеснок – 3 дольки.
Лук-шалот – 2 шт.
Очищенные креветки – 400 г.
Сливочное масло – 35 г.
Петрушка – 10 г.
Лимонная цедра.
Специи.

Приготовление:
Небольшой кабачок моем, натираем на терке для корейской моркови в виде спагетти. Также можно воспользоваться овощерезкой.
Растапливаем на сковороде сливочное масло, поджариваем половину нарубленного чеснока.
Выкладываем спагетти из кабачков, солим, перчим. Обжариваем, периодически помешивая, 5 минут.
На отдельной сковороде на сливочном масле подрумяниваем лук и оставшийся чеснок. Добавляем очищенные креветки, специи. Жарим 3–4 минуты.
К креветкам натираем цедру одного лимона, добавляем петрушку. Готовим еще 2 минуты. Сервируем креветки со спагетти. Открыть/Комментировать

2024-03-12 17:45:33 Творожный пирог с яблоком и черникой

Ингредиенты:

Тесто:
● мука 200-250гр
● 1 ч л гашеной соды
● 110гр творога
● 4 ст л раст масла
● 1 яйцо
● 50 гр сахара
● ванилин
● соль

Начинка:
● 300гр творога
● 1 ст л муки
● 1 яйцо
● 2 ст л сметаны
● 50 гр сл масла комнат температуры
● 100 гр сахара
● ванилин
● 2 небольших яблока, горсть черники.

Приготовление:

Для теста творог растереть с яйцом, солью, ванилином, содой, добавить масло, сахар, муку добавлять постепенно, может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции творога. Тесто скатать в шар, убрать в холод на 30 мин. Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин, муку. Добавить сметану и масло, тщательно перемешать.Яблоки почистить, порезать. Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортик, выложить яблоки, чернику, залить творожной массой. Печь примерно 1час при 180 град. Хорошо остудить, прежде чем резать. Открыть/Комментировать

2024-03-11 18:24:09 Овсяно-льняные блины с маком

В процессе приготовления этих блинчиков вокруг витают невероятные ароматы. Получаются они вкусными, мягкими, легко сворачиваются, не ломаются. Подавать рекомендую теплыми, намазов медом, так вкус раскроется еще лучше.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 40 г.
Семена белого льна – 40 г.
Мука пшеничная ц/з – 35 г.
Молоко нежирное – 250 мл.
Яйца – 2 шт.
Мак – 1 ч. л.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Соль – щепотка.

Приготовление:
Семена льна и овсяные хлопья длительного приготовления перемалываем при помощи кофемолки в муку. В миску для смешивания отправляем все необходимые продукты, тесто смешиваем до однородности, оставляем на 15 минут. На сухую разогретую антипригарную сковороду наливаем нужное количество теста, когда оно начнет менять цвет, аккуратно переворачиваем блинчик на другую сторону. Печем до румяности.
КБЖУ на 100 г: 156/9/8/13. Открыть/Комментировать

2024-03-10 19:45:36 Тыква с курицей и овощами

По желанию можешь заменить тыкву бататом – так будет еще сытнее. А готовится по тому же принципу!

Игредиенты:
450 г тыквы,
250 г куриного филе,
125 мл молока,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
4 веточки зелени,
200 г помидоров,
1 чили,
1 ч.л. итальянских трав,
1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:
Крупно нарежь тыкву, курицу, лук и помидоры. Измельчи чеснок, чили и зелень, добавь травы со специями и залей все молоком с оливковым маслом. Тщательно перемешай ингредиенты, оставь хотя бы на полчаса в холодильнике и запекай час в духовке при 180 градусах.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-03-09 15:54:17 Открытый ПП-пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:
Овсяная мука – 150 г.
Яйца – 2 шт.
Творог 5 % – 100 г.
Вода – 2 ст. л.
Соль, перец.

Начинка:
Куриное филе – 400 г.
Шампиньоны – 250 г.
Сладкий перец – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Йогурт 1,5 % – 100 г.
Сулугуни – 150 г.
Соль, перец.
Приготовление:
Соединяем ингредиенты для основы, руками замешиваем однородное тесто. По консистенции оно должно получиться как очень густая сметана.
Перекладываем тесто в силиконовую форму, распределяем, делаем дно и бортики. Отправляем основу запекаться, 10 минут, 180 градусов.
Нарезаем филе, обжариваем на сухой сковороде до полуготовности. Так же поступаем с грибами.
Готовим заливку из яиц, йогурта, половины тертого сыра. Яичную смесь солим, приправляем молотым перцем, добавляем нарезанный сладкий перец.
Собираем пирог. Выкладываем на творожную основу курицу, следом грибы, заливаем все заливкой.
Запекаем в духовке 15 минут. После посыпаем оставшимся сыром, готовим еще 15 минут. Даем остыть, не вынимая из формы. Открыть/Комментировать

2024-03-08 13:49:06 КАРТОШЕЧКА С КУРИНЫМИ НОЖКАМИ
Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 куриных ножек;
● 1 кг картофеля;
● 250 г сметаны;
● соль,
● сухие травы,
● перец - по вкусу;
● 2 зубчика чеснока;
● 300 г сыра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриные ножки солим, перчим, посыпаем сухими травами, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и сметану. Перемешиваем и оставляем минут на 30. Очищенный картофель режем достаточно тонкими кружками, солим, перчим, выкладываем в жаропрочную форму. На картошку выкладываем куриные голени, закрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 45 минут. Затем достаём форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем натёртым сыром и отправляем в духовку ещё минут на 20. Картошка с куриными ножками, приготовленная в духовке, получается очень вкусной. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-03-07 13:47:14 Пирог из лаваша с творогом и шпинатом

Нежный, мягкий, с необыкновенным вкусом. Пирог-улитка напоминает слойку с сыром, но при этом чувствуется тонкий вкус шпината. По такому же принципу можно сделать сладкий вариант пирога с творогом, яблоками и грецкими орехами.

КБЖУ на 100 г: 161/12/5/16.
Ингредиенты:
Творог 5 % – 450 г.
Яйца – 3 шт.
Сметана 15 % – 3 ст. л.
Сыр – 30 г.
Шпинат – 100 г.
Лаваш – 2 листа.
Соль – по вкусу.

Приготовление:
Творог перетираем вилкой, солим, добавляем тертый сыр. Шпинат немного рубим ножом.
Для заливки объединяем яйца, маложирную сметану. Солим по вкусу, взбиваем венчиком до однородности.
Расстилаем лист лаваша на стол. Кулинарной кисточкой щедро промазываем яичной заливкой. Хаотично раскладываем шпинат и начинку из творога.
Аккуратно скручиваем лаваш в рулет. То же самое проделываем со вторым листом лаваша. Оба рулета сворачиваем, кладем в форму для запекания.
Пирог покрываем оставшейся заливкой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, готовим до румяной корочки. Открыть/Комментировать

2024-03-06 12:36:54 Очень нежный пирог с бананами

Ингредиенты:
Для теста:
-200 гр. муки,
-1 яйцо,
-1 ст. л. сахара,
-1 ч. л. разрыхлителя,
-100 гр. сливочного масла.
Для заливки: 200 гр. сметаны,
-1 яйцо,
-2 ст. л. муки,
-100 гр. сахара.
-2 банана.

Приготовление:
Сахар взбиваем с яйцом.
Добавляем разрыхлитель и размягченное сливочное масло.
Всыпаем муку и хорошо размешиваем. Получается вот такой ком теста.
Бананы режем колечками.
Готовим заливку: яйцо взбиваем с сахаром, сметаной и мукой.
На дно смазанной формы распределяем тесто, формируя бортики.
Выкладываем на тесто кружочки бананов.
Следом выливаем яично-сметанную смесь.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Вот такая красота получилась. Вкуснейший пирог с бананами готов!
Приятного аппетита!
Открыть/Комментировать

2024-03-05 16:22:48 Котлеты из цветной капусты с творогом

Легкие овощные котлеты с творогом, запеченные в духовке – это прекрасное дополнение к основному блюду на обед или ужин. Снаружи хрустящая корочка, но внутри они мягкие и сочные.

Ингредиенты:
Цветная капуста – 500 г.
Яйцо – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Творог 5 % – 60 г.
Мука рисовая – 2–3 ст. л.
Укроп – 15 г.
Соль, специи.

Приготовление:
Овощи нарезаем кусочками произвольного размера. Пропускаем через мясорубку вместе с творогом.
В овощной фарш вбиваем яйцо. Добавляем рисовую муку, соль, измельченную зелень, любимые специи. Хорошо перемешиваем.
Руки смачиваем водой, формируем котлеты, обваливаем в панировке. В качестве панировки можете использовать любую муку, отруби или измельченные овсяные хлопья.
Выкладываем котлеты в рукав для запекания, плотно закрываем. Отправляем противень с рукавом в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.
Спустя полчаса аккуратно разрезаем рукав, котлеты переворачиваем на другую сторону. Запекаем еще 20 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-03-04 12:54:20 Гречка "По-русски"

Ингредиенты:
- Гречневая крупа - 300 г
- Грибы - 600 г
- Яйца - 4 шт
- Лук - 150 г (3 маленькие луковички)
- Морковь - 150 г (можно взять чуть больше лука)
- Соль

Приготовление:
Гречневую крупу промыть и отварить до готовности. Яйца отварить. Лук почистить и мелко порезать.
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему морковь и обжаривать ~5-7 минут периодически помешивая. Готовую зажарку переложить к гречке, перемешать. В этой же сковороде обжарить подготовленные грибы до готовности ~7-10 минут. Грибы переложить к гречке, перемешать. Яйца порезать на яйцерезке или ножом небольшими кубиками. Порезанные яйца добавить к гречке и перемешать. Подавать как гарнир или отдельное блюдо. Открыть/Комментировать