ReBro by Dmitry Levitsky

2022-09-11 16:45:44 Шли-шли-шли и нашли в Питере вот такие стаканчики со знаками зодиака в кофейне Addict. В Москве такого пока не видели.

P.S. У нас сегодня трио: стрелец, овен, скорпион.

ReBro Media Открыть/Комментировать

2022-09-11 12:20:47 хоть разок бы в жизни такой вот счёт оплатить Открыть/Комментировать

2022-09-10 19:02:14 Новости из Питера подъехали

Как передают местные власти – рестораторам разрешили открывать летние веранды на две недели раньше. Но это будет возможно только с 2023 года.

Так, веранды и выносные столики можно будет устанавливать уже с 16 апреля. При этом все последние 10 лет сезон работы кафе на открытом воздухе начинался с 1 мая и заканчивался 30 сентября.

Радуемся за более 600 заведений города, которые в следующем году выставятся со своими верандами пораньше.

ReBro Media Открыть/Комментировать

2022-09-10 12:01:34

ReBro Media Открыть/Комментировать

2022-09-09 17:02:10 Улетаем в пятницу

ReBro Media Открыть/Комментировать

2022-09-09 15:01:59 Средние закупочные цены на продукты питания для ресторанов и кафе в РФ за лето снизились на 9,9% – к уровню начала февраля

Как пишет "Коммерсантъ", продукты для японской кухни за три летних месяца подешевели на 14,6%, овощи и фрукты – на 13,8%, бакалея – на 13,2%, мясная продукция – на 9,5%, ингредиенты для заведений быстрого питания – на 7,7%.

В марте цены на продукты питания для ресторанного рынка выросли на 23,5%. В результате готовые блюда подорожали на 10-30%.

Гендиректор "Много лосося" Александр Мутовин и исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка (включает сеть "Моремания") Александр Фомин подтвердили снижение цен по ряду продуктов до уровня февраля. Мутовин не исключил, что это приведет к изменению цен на блюда для конечного потребителя. Фомин отметил, что "Моремания" дважды за лето снижала цены на семгу, сибас и дорадо в меню из-за снижения их закупочной стоимости.

ReBro Media Открыть/Комментировать

2022-09-09 12:00:27 Меж тем осень набирает обороты по мероприятиям. Вот и ежегодная премия «ШЕФ-ПОВАР ГОДА» пройдет второй раз - в первый день юбилейной выставки «ПИР Экспо» 17 октября.

Организуют все дорогие ребята из «ЗАВТРАк ШЕФА». Обещают, что волшебство будет и в этот раз - признаем шефа года, шефа региона, ну и конечно зажжется новая звезда прорыва года.

Редакция лично пошла голосовать за одного любимого шеф-кондитера. Кстати, сделать это можно здесь до 10 сентября.

Да начнется мэджик и победит волшебнейший!)

#друзьяипартнеры Открыть/Комментировать

2022-09-09 10:31:12 Uber заключил 10-летнее партнерство с компанией Nuro по производству автономных работов-курьеров

Nuro стала первой AV-компанией, которая добилась полностью автономных транспортных средств в Аризоне, Калифорнии и Техасе. В отличие от небольших тротуарных роботов, автомобили Nuro могут свободно перемещаться по городским улицам, а время доставки в среднем – 30 минут. 

Доставка еды от Uber Eats с помощью новых роботов будет осуществляться в Хьюстоне и Калифорнии. Это поможет увеличить трафик, особенно в связи с тем, что есть профильное партнерство с продуктовыми магазинами и розничной торговлей.  Сам Uber Eats показал рост на 25% в США во втором квартале. 

ReBro Media Открыть/Комментировать

2022-09-08 19:30:01 Вот что по дальнейшим планам Stars Coffee рассказал Редакции ресторатор Антон Пинский

Показатели выручки уже открытых заведений (их 14) в среднем превысили like for like 20%. Арбатская локация работает ажиотажно – плюс 400% к тому, что было у предшественника. Но все это пока предварительно, так как спрос распределится и ажиотаж спадет. И через два месяца будет понятно.

Есть около 20 зарубежных запросов на партнерство. В частности, Иран, Ирак.
В чистом виде продавать франшизу в Stars не будут, но совместные партнерства в будущем рассматривают. Однако управленческий контроль останется за российскими основателями.

Часть совместных с Тимати ресторанов Redbox будут делить территории со Stars. Но только те рестораны, площадь которых подойдет, чтобы максимально эффективно использовать две сети на одной площадке. Это 200-250 кв. метров. Сейчас таких около 20 точек – первая история запустилась уже в "Афимолле", а также скоро будет на Белой площади и МДМ (в течение двух недель).

По Stars, которые премиальные – с официантами, сервисом и возможно алкоголем. Первая точка будет в "Авиапарке", ее сейчас открывают в стандартном режиме на первом этаже, но под нее уже готовится премиальный проект, который будет реализован через три месяца. Алкоголя в ТЦ скорее всего не будет, а в отдельных премиальных – все возможно.

ReBro Media Открыть/Комментировать

2022-09-08 18:22:38 Цветные стаканчики аля-Tinder появятся в Stars Coffee уже на следующей неделе

Как сообщил Тимати на открытии кофейни в Санкт-Петербурге, это не единственная фишка. Еще можно будет выпить эспрессо из особого станчика – съедобного.

ReBro Media Открыть/Комментировать