Ежедневный винный телеграф

2022-06-08 12:34:30 Первоначально этот текст был написан в 2011 году (и именно он является первоисточником оценки "вино для котлету запить"), но за это время пришли десятки тысяч новых друзей, так что лишним не будет, я думаю.

Вопрос о том, как понимать цифровые оценки, которые я ставлю винам, задается регулярно.

Речь о том, что за много лет давно ставшая мне привычной и "родной" система оценки вина "в баллах" у подавляющего большинства людей, которые не работают с вином профессионально", вызывает массу трудностей. Ни одна из них (а систем оценки существует множество, хотя две из них - "британская" с максимумом в 20 баллов и "американская" с высшей оценкой 100 баллов являются основными) не является интуитивно понятной, как минимум для российского пользователя.

Я постарался перевести сухие формальные цифры в человеческий эмоциональный язык.

https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/o-sisteme-ocenki-vina-chelovecheskim-iazykom-62a06af8123758206d8bd3fb Открыть/Комментировать

2022-06-08 10:42:32 Вчера получил комvентарий, на тему того, что "профессиональное сообщество" и "простые люди" относятся к вину очень по-разному, что это две разных культуры и им друг-друга не понять.

И я решил посмотреть на топ-20 российских вин из гида Артура Саркисяна и сравнить их позиции с тем, как на эти же вина этих же урожаев смотрят пользователи приложения Vivino.

https://zen.yandex.ru/media/id/5a47c90a9d5cb30ca607289c/629fed210124116446e42b96 Открыть/Комментировать

2022-06-07 22:51:48 За прошедшую неделю я три раза рассказывал это в трех независимых местах (в разговорах про вино, про сыр и про пиво) и еще пару раз столкнулся с ситуацией "ой, мне это горькое!", но рассказывать уже не стал, надоело :)

А тут собирая статистику по Дзену вдруг увидел, что даже писал об этом, но давно, даже сам забыл. Так вот, в качестве напоминания - "горький - вкус глубоко личный, и вот почему!"

https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/pochemu-u-liudei-takoe-raznoe-vospriiatie-gorkogo-vkusa-607ac7ac90024f5c10d5b45c?& Открыть/Комментировать

2022-06-07 17:34:42 Меня постоянно спрашивают, что я думаю о грузинском вине. У нас в масс принято очень хорошо к нему относиться и высоко ценить. Статус "родины вина" на который Грузия активно претендует и общее представление о том, что "грузины очень хорошо разбираются в вине" этому активно способствуют. На меня же, в свое время, около 15 лет назад, оказал фрагмент из интервью Отара Иоселиани, которое он дал журналу Simple Wine News, Анне Кукулиной. Я многие годы цитировал эту историю, но при этом совершенно забыл, где я ее впервые прочитал. И вот сегодня совершенно случайно нашел ее в своем архиве номеров - текст не находится ни через Гугл, ни через Яндекс, поэтому я просто перепубликую его, с указанием настоящего автора.

Анна Кукулина
Отар Иоселиани: Неочарованный странник, SWN, №15, 2007, фрагмент

https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/otar-ioseliani-o-degustacii-vina-629f5e6495c0d460e04b516b Открыть/Комментировать

2022-06-07 15:16:55 Я много раз говорил, что виноделие - это не только творчество, но и хайтек. Вырезал из стрима "Вино - как это делается" 4 минуты самого яркого и впечатляющего процесса - автоматической фотосортировки винограда, что называется "загляни в космическое виноделие"

https://zen.yandex.ru/video/watch/629f40f89cd04c7f1c0817d1 Открыть/Комментировать

2022-06-05 23:23:08 Открыть/Комментировать

2022-06-05 12:23:40 Третий лень с короткими перерывами организм в состоянии полного изумления "что это было?" :) #сельскийвыходной #калуга Открыть/Комментировать

2022-06-05 10:54:21 Если вы ищете настоящий сельский "ретрит" на выходные, то у нас есть для вас вариантов! ;) #сельскийвыходной #калуга Открыть/Комментировать

2022-06-04 19:18:38 Это - хорошо. #сырнаягуберния #сельскийвыходной Открыть/Комментировать

2022-06-04 16:07:17 - Молодой человек, будьте добры, принесите перечницу!
- Так вот же!
- Это две солонки.
- И что, обе пустые?

Сезонный летний персонал на летних верандах зажигает! :) Открыть/Комментировать