Ежедневный винный телеграф

2022-05-28 01:25:56 Больше всего меня раздражает в Вивино то, что посредством этого приложения люди транслируют огромное количество мифов. В частности тот миф что вино должно быть плотным, мощным, концентрированным и нажористым. На самом деле никому оно ничего не должно: тот сорт который называется Гарнача может быть лёгким, свежим, изящным, вишнёво-копчёным, с добавлением бочки. А люди, в плену своих представлений, будут писать, что он жидкий, водянистый и покупать его нельзя. Это ровно то, о чём принято говорить, что неофит всегда категорично и фанатично впадает в определённый канон и не верит в существование других канонов. А зря Открыть/Комментировать

2022-05-28 00:36:12 Или вот вопрос - с огромной (близкой к 100%) вероятностью, я через неделю окажусь на сыродельне "Эконива", производящей сыры "Durr" - так вот нужно ли писать про российские сыры (а я много нынче их пробую) и если "да", то что бы вы хотели узнать про современное российское сыроделие? Открыть/Комментировать

2022-05-28 00:10:29 [ File : Logo_DW_2.png ]
Один старинный знакомый, декан педагогического факультета, на котором мне по молодости доводилось бывать, говаривал: "И чего только ни найдешь, когда ничего не найдешь!". Копался в архивах, нашел набросок логотипа столетней давности, о котором сам и помнить забыл :). 15 лет проект без логотипа, может ему и не надо? Открыть/Комментировать

2022-05-28 00:07:20 Channel photo updated Открыть/Комментировать

2022-05-27 15:00:55 Работал ночью, поэтому утро проспал. В итоге анонс "утреннего Дзена" только сейчас :)

https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/stoit-li-hranit-nedorogoe-vino-iz-supermarketa-628ffcdfb6c7c759846a55ac Открыть/Комментировать

2022-05-27 14:55:02 Собирал по записям чатов на стримах новую партию вопросов про вино и обнаружил в 3 из 5 последних трансляций один и тот же вопрос, на который уже отвечал ранее. Вопрос простой и очевидный, странно, что до сих пор спрашивают.

"Денис, расскажите пожалуйста, что именно означает надпись Reserve на вине?"

Коротко ответ:

"Иногда я в шутку говорю (и эта шутка давно стала мемом в винном сообществе), что для большинства стран Нового Света надпись Reserva на вине означает только то, что у винодельни в ассортименте есть вино и похуже :)"

https://zen.yandex.ru/media/id/5a47c90a9d5cb30ca607289c/5ad3b206bcf1bcc1f29494f5 Открыть/Комментировать

2022-05-26 18:00:39 Вообще, надо бы уже как-то сесть и сделать Vintage Chart для российских регионов, что ли, как минимум лет на 5 последних. С детальными описаниями погодных условий. Но все как-то руки не дойдут.

https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/chto-mojno-skazat-pro-rossiiskie-vina-2021-goda-628f8e925f085456c7d84361 Открыть/Комментировать

2022-05-26 15:38:54 В середине июня в Москве пройдет фестиваль сидра, поэтому, в рамках информационной поддержки на канале будут появляться материалы о сидре. Тем более, что тема мне очень нравится :)

https://zen.yandex.ru/video/watch/628f73e14144d5700a2057c8 Открыть/Комментировать

2022-05-22 15:32:15 https://zen.yandex.ru/media/id/5a47c90a9d5cb30ca607289c/628a2a2e76c323296acd27e0 Открыть/Комментировать

2022-05-22 14:33:27 Деньги, как известно, решают все и именно по их вине эта история произошла на противоположной стороне Земли, в Австралии, в мире чистого капитала :)

Так случилось, один из виноградников сорта Шираз, посаженный около 1860 года, к началу 2000-х был уже практически окружён Аделаидой со всех сторон и цена на эту землю выросла до такого уровня что никакая разумная прибыль от вина с этого участка уже не могла покрывать даже налоговые платежи на него. В этой ситуации владельцам винодельни Langmeil пришлось принять непростое решение - выкопать лозы, которым к моменту пересадки было более 150 лет, и перевезти их на другой участок.

Вот как это было.

https://zen.yandex.ru/video/watch/628a1dcfbd4b132054fa55f7 Открыть/Комментировать