ДОМАШНЯЯ КОНСЕРВАЦИЯ: ВАРЕНЬЯ, ЗАГОТОВКИ

2021-08-05 13:30:38 Картофель готовлю только так, муж как ребенок радуется этому блюду. Подаю с настроением.

Нам понадобится:
3 яйца..
Показать полностью.. Открыть/Комментировать

2021-08-05 11:00:13 Сaлaт кaпуcтный нa зиму.
Ингpeдиeнты

Κaпуcтa бeлoкoчaннaя- 3 килoгpaммa
Мopкoвь- 1 килoгpaмм
Πeтpушкa (кopeнь)- 100 гpaммoв
Мacлo pacтитeльнoe (пoдcoлнeчнoе)- 450 мл
Сoль- 100 гpаммoв
Сахаp- 100 гpаммoв
Пеpец бoлгаpcкий- 1 килoгpамм
Лук pепчатый- 600 гpаммoв
Петpушка- 100 гpаммoв
Укcуc 5%- 200 мл
Пеpец душиcтый- 10 штук
Лaвpoвый лиcт- 10 штук

Пpигoтoвление

1. Κaпуcту шинкуем дocтaтoчнo мелкo.

2. Очиcтить лук и нaшинкуем.

3. Пoчиcтим пеpец и мopкoвь и нapежем coлoмкoй.

4. Смeшaeм вмecтe вce овощи и пepecыпaeм их cолью, добaвить укcуc.

5. Нaгpeвaeм pacтитeльноe мacло до 120 гpaд.

6. Β чиcтыe бaнки уложим cпeции cвepху овощи и заливаем cалат капуcтный на зиму гоpячим маcлом.

7. Банки c cалатом cтеpилизуем 20 минут и закpываем. Пеpевоpачиваем.

Салат капуcтный на зиму готов!

Домашняя консервация | Наш уютный чат Открыть/Комментировать

2021-08-05 07:00:03 Домашняя консервация | Наш уютный чат Открыть/Комментировать

2021-08-04 21:15:01 КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ

НА 0,5Л БАНКУ:
Кабачки 225г
Помидоры 200г
Чеснок 2 зубч.
Соль 5г
Мука 20г
Сливочное масло 50г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отбираем молодые кабачки с недоразвитыми семенами.Овощи хорошо промыть проточной водой,предварительно удалив с плодов остатки завязи и отрезав плодоножки. Затем плоды разрезать на кружочки или небольшие дольки.Обсыпаем дольки мукой с солью и обжариваем с двух сторон на сливочном масле,чтобы наши дольки приобрели равномерный желто-коричневый цвет.
Чеснок разделяем на зубчики,чистим,моем и мелко-мелко нарезаем.А еще лучше будет,если мы растолчем его в ступе.
После этого мы отбираем зрелые здоровые томаты с плотной мякотью, также промываем их,удаляем плодоножки,и разрезаем на кусочки или дольки.Теперь кабачки,томаты и чеснок солим,и укладываем в банку послойно, но не до самого верха,а так,чтобы между верхом горлышка банки и овощами оставалось пара сантиметров свободного пространства.Заготовку стерилизуем 35мин при 100 градусах. Открыть/Комментировать

2021-08-04 20:15:27 ​​​​​​Вы хоть раз делали покупки на iHerb? Хотим вас огорчить, но вы переплачивали минимум 50%!

Там можно купить комплекс для укрепления иммунитета за 1$, годовой запас витамина Д3 со скидкой 77% и многое другое:
– Косметику
– Товары для детей
– Спортивное питание
– Витамины и БАДы
– Продукты питания

На канале Блог про Айхерб каждый день выходят ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ промокоды и скидки, по которым можно покупать товары iHerb по супер ценам

Подписывайтесь и не пропускайте самые ВЫГОДНЫЕ предложения iHerb Открыть/Комментировать

2021-08-04 20:00:13 Oвoщнoе accopти для «Оливье»

Нa 1 литpoвую бaнку: oгуpцы, зеленый гopoшек, два–три зубчика чeснока, по 2–3 листочка чeрной смородины и вишни, 1 зонтик укpoпа.

Для pаccола – на 1 л вoды: 2 cт. лoжки cахаpа, 1 cт. лoжка coли, 2 cт. лoжки 9%-нoгo укcуcа.

Огуpцы набить в банку пoплoтнeй. Γopoшeк oтваpить дo нужнoй вaм мягкoсти и зaсыпaть им свoбoднoe пpoстpaнствo в бaнкe. Дoбaвить чecнок, лиcтья cмоpодины и вишни. Зaлить бaнку кипятком и оcтaвить на 15–20 минут.

Πpигoтoвить pассол – дoбавить соль в вoду и дoвeсти дo кипения. Слить из банки вoду. Добавить в банку cахар, укcуc, залить раccoлoм и cтеpилизoвать 5 минут c момента закипания воды в каcтpюле.

Банки закатать.

Домашняя консервация | Наш уютный чат Открыть/Комментировать

2021-08-04 17:00:11 Рецепт просто супер!РАГУ ИЗ ФАСОЛИ.

Ингредиенты:
Фасоль-1, кг.,
Лук-1 кг.,
Морковь-1 кг.,
Сладкий перец-1 кг.,
Чеснок-2 головки,
Помидоры-1 кг.(можно 800мл.сока),
Растительное масло-1,5 стакана,
Соль-3 стол.ложки,
Сахар-3,5 стол.ложки,
Уксус 9%-7 стол.ложек.

Как готовить:
Фасоль отварить до готовности ,
Морковь-соломкой,
Лук,перец-полукольцами.
Помидоры мелко порезать.

В разогретом подсолнечном масле тушим лук 5 минут,добавляем сладкий перец и тушим еще 5 минут.Потом морковь и еще 5 минут.
Добавляем фасоль и тушим 5 минут.
Добавляем помидоры(или сок),соль,сахар и тушим 15 минут.Потом добавляем чеснок и через 5 минут уксус.
Тушим еще 2-3 минуты и раскладываем в стерилизованные банки.Закатываем,укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита !

Домашняя консервация | Наш уютный чат Открыть/Комментировать

2021-08-04 15:20:11 Рецепт супер!КЕТЧУП "ПЛАМЕННЫЙ ЦВЕТОК"

Как готовить:
3 кг помидоров прокрутить через мясорубку, добавить 2 ст. ложки соли, 0,5 ст. ложки сахара, вскипятить, снять пену (обязательно!), добавить 1 ст. подсолнечного масла и варить 25 минут.

После добавить 1 ст. очищенных долек чеснока (прокрутить через мясорубку), 1 ст. томатной пасты, 1 ст. ложку ( можно меньше) красного молотого перца, 6 шт. болгарского перца (перекрутить через мясорубку).

Петрушку и укроп (взять по пучку) мелко нарезать, добавить в кетчуп и варить 15 минут. Добавить 1 ст. ложку 70%-ной уксусной эссенции.

Разлить в подготовленные банки (или лучше в бутылки от кетчупа) и закатать.

Домашняя консервация | Наш уютный чат Открыть/Комментировать

2021-08-04 14:20:45 В ресторан на Брайтон Бич заходит еврей и спрашивает у метрдотеля, как ему найти некую Соню Циперович. Тот указывает на официантку с роскошными формами. Еврей подходит к ней:
- Соня, здравствуйте! Простите за нескромность, но не согласитесь ли Вы переспать со мной за триста долларов? Девушка подумала, деньги вроде неплохие, и согласилась. Сказано - сделано. На следующий день повторяется то же самое. И на третий день тоже. Одеваясь, Соня не выдержала и спросила:
А откуда же Вы такой богатенький?
Читать продолжение Открыть/Комментировать

2021-08-04 11:00:04 Обалденно вкусно!Супер!РИСОВАЯ ЗАКУСКА
Рецепт очень простой в приготовлении.

Ингредиенты:
3 кг помидор,
0,5 кг лука,
0,5 кг моркови,
12 шт сладкого перца,
6 ч.л. соли,
1 стакан сахара,
300 гр подсолнечного масла,
1 стакан сырого риса.

Как готовить:
помидоры, лук, перец - нарезать, морковь натереть.

Все вместе тушить 30 минут, добавив соль, сахар и масло.

Потом добавляем рис и еще варим 1 час.

Стерилизуем банки. У меня по этой пропорции вышло 5 банок (все они на фото) и осталась небольшая мисочка (в принципе можно было закрыть еще одну маленькую баночку) на съедение сейчас.

Горячую смесь закладываем в готовые банки и закрываем. Хранить можно не в холодильнике.

Домашняя консервация | Наш уютный чат Открыть/Комментировать