Cake School Алина Макарова

2022-10-05 18:29:44 Девочки, кто ещё не подключился – зря! Инфа топ, такой не будет больше

P.S. Кнопка «вступить» вверху Открыть/Комментировать

2022-10-05 17:57:13 Комментарий для комментариев

Пишите здесь Открыть/Комментировать

2022-10-05 13:56:38 Самый нелюбимый, но очень важный вопрос Открыть/Комментировать

2022-10-05 12:40:43 Как хорошо зарабатывать в праздники Даже новичку

Сегодня в 18.00 по мск в рамках курса состоится эфир (здесь), где мы обсудим, как сделать праздники источником дохода

С чего начать, как обойтись минимальными вложениями и тд

Полезно будет и совсем новичкам, и тем, кто уже печёт на заказ))

Ну и вас ждёт такоооой эксклюзив, такого я никогда не делала Открыть/Комментировать

2022-10-05 09:46:16 ЗАДАНИЕ И ПРИЗЫ

Я уже рассказала вам, что один из призов – набор шоколада

А также на кону у нас ручной миксер Про третий расскажу завтра))

Задание :

Выложить рилс в Инстаграм (видео в Вк) со сборкой бенто и подписью:

«Бенто-торт с бесплатного курса от @cake_school»

Обязательно отметьте меня

Как сдать задание:

1. Сделать скриншот рилс/ публикации
2. Зайти в бота @alinamakarova_bot и написать «СБОРКА»
3. Отправить скриншот боту

Для участия в розыгрыше все задания нужно успеть сдать до 9 октября, но лучше не оттягивайте

Отпишитесь, как сделаете Открыть/Комментировать

2022-10-05 07:58:32 Лекция по оптимизации рабочего процесса Открыть/Комментировать

2022-10-05 07:58:11 Как оптимизировать производство бенто-тортов на домашней кухне?

В домашних условиях делать такие маленькие тортики по одному не очень удобно и энергозатратно.

Но есть несколько вариантов, способных существенно упростить нам жизнь:

Заморозить бисквиты, фруктовые начинки, чтобы осталось только собрать и задекорировать торт

Заморозить торт полностью (если рецептура адаптирована под заморозку), останется только покрытие и декор

Не предлагайте сложносоставные начинки, большой ассортимент вкусов (2-3 для начала достаточно)

Выпекайте пластовые бисквиты на противнях, а не привычные нам формовые в кольцах

Что это даст? Они лучше переносят заморозку и хранить их в морозилке можно как целым пластом, так и нарезав на коржи нужного вам диаметра

Делайте бисквиты, начинки, торты не по одной штуки, а сразу партиями Открыть/Комментировать

2022-10-05 06:42:47 День 3. Урок «Малиновый йогурт»

Ну что, ранние пташки, вы уже проснулись?) Тогда давайте продолжать

Видео-урок ждёт вас по ссылке





Технологическая карта ниже файлом

Мои рекомендации

1. Бисквиты нежные, дайте им остыть в кольцах, а затем вытаскивайте

2. Будьте внимательны с меренгой, от неё зависит результат

3. Отвешивайте желатин НЕ ОБНУЛЯЯ весы, а приплюсовывая (например, миска 140гр весит, не обнуляйте и довесьте до 143гр)

4. Бисквит можно выпекать на противне, распределив слоем 1.5 см, в этом случае лучше увеличить порцию теста в 1.5-2 раза. А температуру в духовке нужно увеличить на 10 градусов, время выпечки сократится.

5. Собирать можно и без кольца, сделав «кольцо» из бордюрной ленты, плотно обернув нижний бисквит и зафиксировав скотчем

6. Можно делать на разных видах пюре

7. Разморозка только через холодильник

Декорировать торты будем завтра Открыть/Комментировать

2022-10-04 17:34:01 Посмотрите сами

Десерты к праздникам – это легендарный курс, с которого кондитеры начинают печь на заказ или в разы увеличивают свою прибыль

Это курс, на котором вы наконец-то начнёте зарабатывать на десертах (не только в праздники, кстати)

Возвращаясь к вопросу, платный ли это курс? Да!

Но вы окупите его в десятки и сотни раз и заработаете к новому году

И это я вам ещё не говорю, какие десерты вас там ждут и программа по продажам, но об этом позже Пока двигаемся на доверии Открыть/Комментировать