ƇAƊƐRƝO ƊƐ RƐƇƐIƬAS 📗

2021-11-29 17:08:54 ​​Tortinha de Chocolate
MASSA: misture 1 xícara de farinha de aveia sem gluten, 1/4 de xícara de açúcar (qualquer), 1/4 de xícara de manteiga ou óleo de coco (derretido). caderno
Abra a massa em uma forminha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.
RECHEIO: derreta 150gr de chocolate e misture 1/4 xícara de leite vegetal. Despeje o recheio nas massas já prontas e leve para gelar.
#semgluten #torta #doce @cadernodereceitas #semlactose #barato
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┗━━━➤ sirva com uma pitadinha de sal (ou flor de sal), castanhas tostadas, frutas vermelhas ou tomilho.
Você também pode colocar uma pitadinha de canela na massa para ficar mais aromática cdr. Открыть/Комментировать

2021-11-29 17:08:51 ​​BOLO DE CHOCOLATE
1 1/4 de xic de farinha de arroz ( 155g)
2 cs de polvilho doce ( 17g)
1/3 de xic de farinha de aveia sem gluten (35g)
2cs de farinha de oleaginosas de sua escolha ( 14g)
1xic de cacau em pó (80g)
1 xic de açucar (200g) ou 80% dessa quantidade de xilytol
1/2 xic de oleo de coco sem sabor ( 120g)
1 xic de agua fervente ( 240g)
1/2 colher de goma xantana ( 3g)
1 cs de fermento quimico
pitada de sal
Preparo tecnico do cadernodereceitas:
Inicie fazendo a mucilagem da oleaginosa: em uma vasilha coloque a farinha de oleaginosas com 6 colheres de sopa de agua morninha ( 40g). Misture bem e deixe hidratar bem ( coisa de +-5 minutinhos em média)
Pré aqueça o forno a 180°C.
Em um bowl misture todos os ingredientes secos excetuando o fermento. Com ajuda de um fouet misture bem.cdr
Após isso coloque agua quente, a mucilagem e o oleo: bater em velocidade baixa na batedeira utilizando o batedor raquete.
Quando estiver bem misturadinho adicione o fermento e mexa delicadamente para incorporar.
Leve ao forno pré quecido 180°C para assar por 40/45 minutos: fica estilo brownie.
#vegan #facil #funcional @cadernodereceitas #bolo de chocolate #semgluten #semlactose Открыть/Комментировать

2021-11-27 16:06:06 ┌ ━───━─━──┓
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2021-11-27 02:31:34 🇪️ RƐƇOMƐƝƊAƇ̧ÕƐS 🅶 &

▐▔ HOLLƳƜOOƊ: ƐƤISÓƊIO 7
ƓRUƤO ƊƐ IƝƑORMÁƬIƇA ▔▌
▐▔ HÁƁIƬOS MILIOƝÁRIOS
ƑƐLIƵƐS ƤARA SƐMƤRƐ ▔▌
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ALMA Ɛ ƇOƝSƇIƐ̂ƝƇIA ▔▌
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MUSƇULAƇ̧ÃO ƓRAM ▔▌
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IƝƇƐƝƬIƲO Ɛ ƑƐ́ ▔▌
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ƇOMƐR ƇOMƐR ▔▌
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ƇAƝAL ƐƲAƝƓƐ́LIƇO ▔▌
▐▔ ƤROMƐSSAS ƁÍƁLIƇAS
ƤALAƲRAS QUƐ ƇURAM ▔▌

Em 12hs Novıdαdes! 🇪️
𝑷𝒐𝒘𝒆𝒓𝒆𝒅 𝑩𝒚 :-
🅶 & Ɗινυℓgαçσ̃єѕ Открыть/Комментировать

2021-11-26 02:33:41 ┎┄ 𝗟𝗜𝗦𝗧𝗔 ₁₀ 🅺 + ┄┒
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┃ ⃞┣▻ Eᴘᴜʙ Pᴅғ
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┃ ⃞┣▻ Dɪᴄᴀs U‌ᴛᴇɪs
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2021-11-26 02:33:08 ​​P A ̃O
C O M
L E V A I N

150g de Farinha de Arroz
140g de Amido de Milho
25g de Polvilho Doce
180g de Fécula de Batata
40g de purê de batata doce ( inhame ou mandioquinha)
15g de goma xantana
30g de açucar de sua preferencia
150g de levain
10g de psillium ( + 100g de agua)
12g de sal
20g de oleo de coco sem sabor
400g de agua gelada
15g de vinagre
Preparo show do cadernodereceitas:
Em um bowl misture a farinha de arroz,amido, plovilho, a fécula e a goma xantana. Reserve
Hidrate o psillium com as 100 g de agua quente. Em seguida bata na batedeira, usando o batedor de globo, até desgrudar das laterais.
Em seguida adicione todas as farinhas reservadas no bowl, bata com o batedor raquete, até formar uma "farofa".
Adicione o açucar, a batata doce, o oleo e as 400g de agua aos poucos: o ponto correto de hidratação é quando a massa estiver mole e pegajosa.cadernodereceitas
Adicone o levain e bata por 1 minuto em velocidade baixa.
Adicione o sal e bata por mais 1 minuto em velocidade baixa.
Adicione o vinagre e bata por 30 segundos.
O ponto final da massa é como se fosse um purê com mais consistencia.
Unte forma de pão (sugestão 22x10x6cm) com oleo e polvilhe farinha de arroz.cdr
Coloque a massa e com ajuda de uma colher úmida modele o pão.
Polvilhe sementes de sua preferencia caso deseje e cubra o pão com um paninho para fermentar até quase que dobrar de volume, o que pode ocorrer em até 6hs: depende do clima da sua cidade.
Quando o topo do formo começar a apresentar furinhos leve para assar em forno pré aquecido 190°C por volta de 45 minutos.
Após assado retire da forma e deixe esfriar na grade, de lado, virando a cada 15minutos até esfriar.
Quando frio corte e delicie-se!
#semgluten #semlactose #vegan @cadernodereceitas #pao com #levain #lanche #funcional Открыть/Комментировать

2021-11-26 02:32:31 ​​Anote a cada hora o crescimento: na foto foi marcado até a 4°hora, onde o levain atingiu o máximo de crescimento ( pico) e depois começou a abaixar.cdr
É justamente nesse pico o momento de você utilizar o levain na receita.
Parabéns: seu Levain está pronto para o uso e pode ser mantido na geladeira, em recepiente tampado, por até 7 dias sem alimentar. Após isso necessariamente ele deverá ser alimentado
Para usar o levain, basta tirar a quantidade necessária para a sua receita.cadernodereceitas
Caso seu fermento cresça demais e você não consiga utilizá-lo, não tem problema. Sempre pode optar por descartar metade do volume e usar em receitas ou doar essa isca pronta para alguém que deseja ter um fermento natural em casa.
#Levain #semGluten @cadernodereceitas #semlactose Открыть/Комментировать

2021-11-26 02:32:31 ​​Passo a passo para a criação do fermento natural #Levain
Note: são vária maneiras e formas de fazer o Levain: cada uma é uma e esta é apenas uma delas:
1º Dia °ao 5° Dia:
Corte 02 maçãs fuji em pedaços descartando o miolo. Coloque-as em um vidro esterelizado e limpo.
Cubra com agua filtrada e adicione 01 colherinha de chá de mel ou melaço, caso as estejam muito ácidas.
Tampe e guarde por 05 dias.
Perceba ao longo dos dias, que irá formar bolhas, poderá criar bolor ( fungos), a casca poderá sair: É NORMAL!
No 5°D coe o liquido fermentado e reserve 50 ml, o resto descarte.
Misture em um recipiente limpo os 50 mL do liquido + 25g de farinha de arroz + 25g de farinha de grão de bico ( pode ser farinha de feijão, fava).cdr
Misture bem e quando conseguir uma massa bem pegajosa, tampe esse recipiente com a propria tampa ou um pano e um elástico (ou corda). Leve o recipiente fechado para um local longe do sol, mas com temperatura ambiente Armários de cozinha costumam ser boas opções.
Ele deve ficar por lá por um dia inteiro (24 horas).
6º Dia
Retire a mistura do armário e verifique a presença de bolhas. Se elas existem, esse é um sinal de que os micro-organismos estão lá se alimentando da farinha que você colocou inicialmente e originarão o pão caseiro.Se não tiver, tudo bem viu!
Além do gás, que é um resultado da fermentação feita pelos micro-organismos ali presentes, você também vai perceber um cheiro ácido, levemente adocicado, típico da mistura.
Adicione mais 50 ml de agua + 25g de farinha de arroz + 25g de farinha de grão de bico ( pode ser farinha de feijão, fava).
A massa continua pegajosa e você pode voltar a fechar o recipiente com ajuda da tampa, pano e do elástico. Coloque no armário e deixe lá por mais 24 horas.cadernodereceitas
7º, 8° e 9°dia
Vamos iniciar o descarte: em um recepiente limpo coloque 50g do #levain que voce alimentou e descarte o resto.
Acrescente 25g de farinha de arroz + 25g de farinha de grão de bico ( pode ser farinha de feijão, fava) e coloque agua aos poucos, mexendo sempre até que fique ponto de purê, pastoso. Tampe de deixe por 24hs.cadernodereceitas
Faça isso no 7°, 8° e 9°dia.
10°dia: dia de conhecer o pico de seu levain, que é individualizado para cada um, pois depende da temperatura da sua casa, do tipo da sua farinha, da sua agua.
Inicialmente repita o passo do 9°dia: até fazer a mistura no ponto de purê. A partir daí coloque uma fita no recepiente que está o seu levain e vá anotando por hora o crescimento dele.
Veja a figura abaixo
#Levain #semGluten @cadernodereceitas #semlactose Открыть/Комментировать

2021-11-26 02:32:30 ​​L Eͤ Vͮ Aͣ Iͥ N

LEVAIN é o nome dado ao “fermento natural” utilizado em muitas receitas de pães e outras massas. O levain é basicamente uma cultura de micro-organismos – como bactérias e fungos – que auxiliam na fermentação de massas.

A tradição do “cultivo” do levain é milenar e reproduzido não apenas por famílias, mas também padeiros e chefs de cozinha. Um pão caseiro fermentado com levain tem sabor único, que para muitos é insubstituível: o pão que é feito com fermento natural é mais saudável e saboroso.cadernodereceitas
Quando refrescamos o fermento ou seja, o alimentamos, ele se torna mais forte. Quanto maior o tempo de fermentação obtemos, melhor é o sabor, dando assim aromas, textura e sabores diferenciados.

Não tem como comparar um pão com fermento comercial e outro com a fermentação natural.
A fermentação natural demora mais tempo. A massa pode levar até 8 horas para ir ao forno.
Vantagens:
Os pães feitos com fermentação natural possuem sabor e textura incomparáveis em relação aos pães tradicionais. A massa fica com uma casca crocante, um sabor levemente azedo e um miolo macio e mais saboroso.
A fermentação natural de pães baixa o índice glicêmico. Esse índice é a capacidade que um alimento tem de aumentar a quantidade de açúcar no sangue. Quando o índice é baixo, ele ajuda o organismo a sentir menos fome e, até mesmo, auxilia na perda de peso.
A digestão fica mais fácil com pães feitos com a fermentação natural. Mesmo para as pessoas que são sensíveis ao glúten. O fermento natural possui lactobacilos que não são encontrados no fermento biológico. Eles auxiliam na digestão e também são benéficos para a flora intestinal.cadernodereceitas
A fermentação natural de pães aumenta a biodisponibilidade de vitaminas e minerais. Isso faz com que esses pães tenham mais nutrientes do que os fabricados pelo método comum. Além disso, nesses casos, não há uma adição de conservantes no fermento, o que torna o alimento mais nutritivo.
O que é preciso para começar a produzir pão com fermento natural?
Nesse tipo de panificação é preciso ter paciência e respeitar os processos. Não dá para pular ou burlar etapas. É necessário ser sempre paciente!
Para poder fazer o seu levain, você precisa também aprender a cuidar dele: Paciência e tempo: o segredo de um bom levain
pão caseiro levain - massa
A produção de uma primeira cultura de levain pode levar até 10 dias. Nesse período, o cuidado e a alimentação devem ser constantes, para que a cultura de micro-organismos cresça e forme o fermento desejado do pão caseiro.
Lembre-se que para ter o seu próprio levain é preciso contar com paciência e não ter pressa para acelerar os processos. Falhar nas primeiras tentativas também é normal, por isso, não desista na primeira cultura que não se desenvolveu corretamente.
#Levain #semGluten @cadernodereceitas #semlactose Открыть/Комментировать

2021-11-24 17:58:01 ┏━────━─━┓
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2021-11-24 01:59:07 є ѕ ᴛ 4ᴋ + ⑶

╗
╚↦ IƝƓLƐ‌S ƐXƇƐLƐƝƬƐ
╗
╚↦ ƐSƬUƊO ƁI‌ƁLIƇO
╗
╚↦ ƬOƤ SƐRƬAƝƐJO
╗
╚↦ ƇURSOS OƝLIƝƐ
╗
╚↦ SƐƝƬO A ƲARA
╗
╚↦ ƁAIXA LOƓO
╗
╚↦ MƐMƐƬIƵOU
╗
╚↦ ƁOA SAU‌ƊƐ
╗
╚↦ HORO‌SƇOƤO
╗
╚↦ ƤORƬAL HIƬS
╗
╚↦ MUSIƇ ƬRAƊUƵ
╗
╚↦ ƇURSOS ƓRA‌ƬIS
╗
╚↦ ƲO‌ ƝA ƇOƵIƝHA
╗
╚↦ ƤARƐ Ɛ RƐƑLIƬA
╗
╚↦ ƲI‌ƊƐOS MUSIƇAIS
╗
╚↦ ƇOSƬURA ƇRIAƬIƲA
╗
╚↦ ƇASAMƐƝƬO ƇRISƬA‌O
╗
╚↦ IƝƓLƐ‌S ƤƐLO ƬƐLƐƓRAM
╗
╚↦ ƤOƐSIA Ɛ ƐƝƇAƝƬAMƐƝƬO
╗
╚↦ SƐJA UM HOMƐM SƐM LIMIƬƐS

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2021-11-23 01:59:12 ⑵ RƐƇOMƐƝƊAƇ̧ÕƐS 🅶 &

ܓᴀ ʙɪʙʟɪᴀ
ܓʟɪɴᴋᴛᴜʙᴇ
ܓᴛᴏᴘ ғʀᴀsᴇs
ܓᴘᴀᴏ ᴅɪᴀʀɪᴏ
ܓᴋɪᴅs ᴄʀɪsᴛᴀs
ܓʜᴀʀᴘᴀ ᴄʀɪsᴛᴀ
ܓᴅɪᴀʀɪᴏ ᴅᴀ ғᴇ
ܓʙᴇʟʟᴀs ɪᴍᴀɢᴇɴs
ܓɪɴᴄᴇɴᴛɪᴠᴏ ᴇ ғᴇ
ܓғʀᴀsᴇs ᴅɪᴀʀɪᴀs
ܓᴍɪɴᴜᴛᴏ ᴄᴏᴍ ᴅᴇᴜs
ܓᴊᴜᴠᴇɴᴛᴜᴅᴇ ɴᴇɢʀᴀ
ܓᴀᴍᴏʀ ɪɴᴇsᴘᴇʀᴀᴅᴏ
ܓᴠᴇʀsɪᴄᴜʟᴏ ᴅᴏ ᴅɪᴀ
ܓʟᴏᴜᴠᴏʀᴇs ᴏғɪᴄɪᴀʟ
ܓғᴏʀᴄᴀ ᴇ ᴍᴏᴛɪᴠᴀᴄᴀᴏ
ܓᴡᴀʟʟᴘᴀᴘᴇʀ ᴄʜᴀɴɴᴇʟ
ܓғʀᴀsᴇs ᴀᴜɢᴜsᴛᴏ ᴄᴜʀʏ
ܓᴘʀᴇɢᴀᴅᴏʀᴇs ᴅᴏ ᴛᴇʟʜᴀᴅᴏ
ܓɪᴍᴀɢᴇɴs & ɪʟᴜsᴛʀᴀᴄᴏᴇs
ܓᴇsᴄᴏʟʜɪᴅᴀs ᴘᴀʀᴀ ᴠᴇɴᴄᴇʀ
ܓᴇɴᴛʀᴇ ᴍᴜʟʜᴇʀᴇs ᴇ ᴅᴇᴜs
ܓᴘᴀʟᴀᴠʀᴀs ᴅᴇ ᴄᴏʀᴀɢᴇᴍ
ܓᴘʀᴏᴍᴇssᴀs ʙɪʙʟɪᴄᴀs
Em 12hs Novıdαdes! ⑵
𝑷𝒐𝒘𝒆𝒓𝒆𝒅 𝑩𝒚 :-
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2021-11-22 20:59:33 ​​Quiche de bacalhau com alho poró
Ingredientes da massa no cadernodereceitas:
2 ovos
1 e 1/2 xíc farinha de linhaça dourada
1/2 xíc farinha de castanha de caju
1c. café de noz moscada
1c. café de cominho
Gergelim (opcional)
Uma pitada de sal marinho
Preparo da massa no cadernodereceitas:⠀
Misture todos os ingredientes com as mãos e caso precise, adicione gotas de água até dar liga na massa.
Não precisa ficar muito úmida, o suficiente para modelar e distribuir em uma forma redonda de silicone ou de fundo removível.⠀
Distribua na forma e faça furinhos com o garfo para não criar ar e fazer bolha na massa. Leve ao forno médio por cinco minutinhos para pré assar (200°C).
Para o Recheio no cadernodereceitas:
4 ovos
150 ml creme de leite fresco (ou de lata)
150g de bacalhau dessalgado desfiado
200g de alho poró refogado
100g queijo parmesão ralado na hora
Sal e Pimenta
Azeite extra virgem (Para refogar)
Preparo by cadernodereceitas:⠀
Em uma frigideira, comece refogando o seu alho poró com o azeite.
Depois, adicione o bacalhau, refogue mais um pouco e reserve para esfriar.
Misture os ovos com o creme de leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta (a quantidade de queijo, bacalhau e alho poró pode variar de acordo com seu gosto).cd
Na massa já pré-assada, coloque primeiro a mistura do alho poró com o bacalhau que foi reservado e em seguida, adicione a mistura liquida dos ovos por cima.
Se preferir, adicione um pouco mais de queijo por cima para dourar.
Leve ao forno por aprox. 30 minutos a 180°C.
#semgluten #facil #lowcarb @cadernodereceitas #Quiche de #Bacalhau #marmitadefesta⠀
┃
Ɗιcα ɗσ @CadernodeReceitas
┃
┗━━━➤ • Você pode substituir a farinha de castanhas pela de amêndoa.
⠀
• O recheio também pode ser outro: alho poró, de shitake com cebolas caramelizadas... Fica maravilhoso!
Utilize o que você tiver na geladeira: legumes, espinafre, frango desfiado, bacon artesanal, cogumelos, carne seca, tomate confit, salmão...
• Pode ser congelado depois de assado.
@cadernodeReceitas Открыть/Комментировать

2021-11-22 20:59:27 ​​O alecrim é um dos temperos mais aromáticos!
Ele é intenso, agrega perfume e sabor aos pratos e apenas um pouquinho dele já é suficiente para dar um sabor especial à receita.
Você pode usar a versão fresca ou desidratada e para não errar, o ideal é usar ele sozinho no preparo para não competir com outras ervas.cdr
As preparações que cadernodereceitas mais gosta de usar e combinam com alecrim são:
- Batata ao murro
- Abóbora assada com alecrim
- Cogumelos refogados ⁣na manteiga
- Ratatouille (berinjela, tomate, abobrinha e cebola roxa ⁣assados)
- Frango assado (inteiro ou sobrecoxa)
- Lombo suíno assado com molho de laranja e alecrim
Também vai muito bem em pães e linguiças artesanais, azeites aromatizados, focaccias e tortas salgadas saudáveis.
#Alecrim #tempero @cadernodereceitas Открыть/Комментировать

2021-11-22 20:59:26 ​​Pãozinho de leite
- 1 ovo
- 2 col sopa de farinha de amêndoas
- 2 col sopa de leite em pó
- 1 col sopa de parmesão ralado bem curado
- 1 col chá de fermento em pó
Preparo no cadernodereceitas:
Misture bem os ingredientes, umedeça bem as mãos com água e molde bolinhas.
Forno a 180 graus por 20 minutos.
Rende de 4 a 6 unidades.
#Semgluten #facil #rapido @cadernodereceitas #pao de #leite #lanche Открыть/Комментировать

2021-11-22 20:59:24 ​​Enjoou dos seus bolos de sempre, acha que eles estão ficando sem graça e que precisam de algo a mais?
Calma!
Antes de desistir deles, saiba que existe uma maneira de torná-los mais gostosos.
A solução é bem simples e prática: usar uma cobertura feita à base de cacau em pó e leite de coco, que pode ser substituído por leite de aveia.
Muito fácil de preparar, a receita é feita no micro-ondas e fica pronta rapidinho.
Ela é individual, então, você não precisa usar no bolo todo. Assim, tem a opção de comer o bolo mais simples ou de fazer a calda quando quiser algo diferente.

2 colheres de sopa cacau em pó 100%
100 ml leite de coco
1 colher de sopa adoçante eritritol
Instruções no cadernodereceitas:
Coloque todos os ingredientes em um potinho que possa ir ao micro-ondas.
Leve para assar no micro-ondas por dois minutos, parando para misturar a cobertura a cada 30 segundos para que ela engrosse.
Se quiser uma cobertura de consistência mais grossa, deixe na geladeira por algumas horas antes de usar.
#Cobertura de #chocolate #semgluten #semlactose @cadernodereceitas #lowcarb #facil #doce Открыть/Комментировать

2021-11-22 01:59:18 ✦⛤ OS MƐLHORƐS
ƊO ƊOMIƝƓO ⛥✦ Открыть/Комментировать

2021-11-21 22:58:56 ​​FAROFA DE MAXIXE COM OVO
Essa é para quem gosta de farofa cheia personalidade. Uma celebração à cozinha brasileira.
Sirva com sobrecoxa assada para uma refeição cheia de charme.

1 ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela flocada
5 maxixes
1 cebola
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite
raspas de 1 limão-taiti
sal a gosto
Preparo inusitado do cadernodereceitas:
Lave bem os maxixes com uma escovinha para legumes sob água corrente. Descarte o cabo e, com uma faca pequena, raspe a superfície de cada maxixe para retirar os espinhos.
Corte cada maxixe em quartos, no sentido do comprimento, e fatie em pedaços de 0,5 cm. Descasque e fatie a cebola em meias-luas finas, de 0,5 cm.cdr
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela – se um estiver estragado você não perde a receita. Bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas.
Leve uma frigideira grande ao fogo médio.
Quando aquecer, regue com o azeite e adicione as cebolas. Tempere com uma pitada de sal e deixe fritar por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar.
Acrescente a manteiga e espere derreter.
Adicione o maxixe, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar.
Abra um espaço no centro da frigideira e adicione os ovos batidos, tempere com sal e mexa rapidamente com a espátula até começar a cozinhar, só então misture aos legumes refogados.cdr
Junte a farinha de milho aos poucos, mexendo com a espátula para incorporar. Deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando, para a farofa ficar levemente tostadinha.
Desligue o fogo, misture as raspas de limão e sirva a seguir.
#semgluten #facil #barato @cadernodereceitas #Farofa de #Maxixe Открыть/Комментировать

2021-11-21 22:58:55 ​​PÃO DE QUEIJO NA AIRFRYER
Ele fica com uma casquinha dourada, fininha, levemente crocante e aquele delicioso miolo elástico, bem aerado.
A receita rende 30 unidades e você pode congelar e assar aos poucos.
Vai do congelador direto para a AirFryer.
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de polvilho doce
1 ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
3 ovos
1 ½ xícara (chá) de água
¼ de xícara (chá) de azeite
1 colher (chá) de sal
gordura de sua preferencia a gosto para untar as mãos
Como fazer no cadernodereceitas:
Numa panelinha, leve a água para ferver o fogo médio. Enquanto isso, numa tigela grande, misture os polvilhos e o sal – atenção ao medir o polvilho: por ser um ingrediente leve, vá enchendo a xícara até formar um montinho e então nivele com uma faca, ou encha a xícara e dê batidinhas para o pó assentar e preencha o que faltar.
Assim que a água ferver, desligue e adicione o azeite.
Regue a mistura de polvilhos com a água e azeite quentes e mexa bem com uma colher de pau, até incorporar todo o líquido. Deixe amornar.
Se estiver quente, vai cozinhar os ovos e derreter o queijo ralado, que serão adicionados a seguir, fazendo com que o preparo desande.
Agora sim: adicione o queijo ralado e misture bem.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à massa – se um estiver estragado, você não perde a receita toda.
A cada adição, misture vigorosamente com uma colher de pau para incorporar totalmente cada ovo.
A massa não vai ficar lisa, é assim mesmo!
A textura é um pouco mais rústica, com gruminhos de polvilho, e um pouco pegajosa também.
O importante é que todos os ingredientes estejam bem misturados, sem que o ovo fique separado da massa.
Modele os pães de queijo: coloque um pouco de azeite num pratinho e unte as mãos; com uma colher, retire uma porção do tamanho de uma bola de pingue-pongue (cerca de 3 cm de diâmetro), enrole e transfira para uma assadeira.
Se preferir, pese a massa: cada bolinha deve ter cerca de 30g. Esse tamanho é ideal para que assem de maneira uniforme na AirFryer. Se durante o processo a massa começar a grudar nas mãos, lave e unte novamente com azeite.
Na AirFryer, selecione a função pão de queijo (190 ºC por 15 minutos).
Quando preaquecer, abra a gaveta e transfira para o cesto sete pães de queijo, deixando espaço entre eles, assim, o ar circula e eles douram por igual.
Feche a gaveta e depois de 15 minutos retire pães de queijo perfeitamente assados!
Atenção: eles assam a 190 ºC e não é preciso virar no meio do tempo. Experimente servir com geleia, manteiga e doce de leite.
#semgluten #facil @cadernodereceitas #airfry #paodequeijo #lanche Открыть/Комментировать

2021-11-21 22:58:54 ​​HAMBÚRGUER NA AIRFRYER
Quinze minutos separam você deste hambúrguer suculento e intenso, com molho de gorgonzola e servido com brócolis assado.
É refeição completa para uma pessoa sem bagunça na cozinha.
90 g de acém moído
90 g de costela bovina moída
5 ramos de brócolis (floretes com parte do talo)
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moídos na hora a gosto
Preparo incrivel do cadernodereceitas:
Retire as carnes da geladeira 10 minutos antes de preparar o hambúrguer – assim o hambúrguer preparado na AirFryer fica mais tostadinho.
Corte os ramos de brócolis mantendo o florete e cerca de 10 cm do talo. Lave sob água corrente e seque bem – quanto mais sequinhos estiverem, mais dourados ficam.cdr
Transfira para uma tigela, regue com ½ colher (chá) de azeite e misture bem com as mãos para envolver toda a superfície com azeite.
Num prato raso, faça uma camada de sal e pimenta moídos na hora. A mistura vai servir para temperar o hambúrguer – além de salgar, o sal moído na hora também dá textura ao hambúrguer.
Numa tigela, misture as carnes moídas com as mãos. Para modelar o hambúrguer: forme uma bola e achate levemente sem compactar – se apertar muito, o hambúrguer não fica tão suculento.
Apoie o hambúrguer no prato raso e ajeite a lateral com a mão, o hambúrguer deve ficar com cerca de 9 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura.cdr
Com o dedão, aperte o centro do hambúrguer para fazer um buraquinho – isso ajuda a manter o formato durante o cozimento. Apóie as duas superfícies do hambúrguer na mistura de sal e pimenta para temperar.
Programe a AirFryer para cozinhar a 200 ºC por 10 minutos.
Assim que estiver aquecida, pincele os dois lados do hambúrguer com azeite.
Disponha o hambúrguer no cesto, com o buraquinho para cima, posicionando-o levemente na lateral – assim sobra espaço para os ramos de brócolis que entrarão depois.
Feche o cesto e conte 5 minutos. Enquanto isso, prepare o molho de gorgonzola.
Passados os primeiros 5 minutos, abra o cesto e, com uma espátula, vire o hambúrguer.
Pincele um pouco mais de azeite na superfície da carne e encaixe os ramos de brócolis no cesto, no espaço vazio.
Feche novamente e espere os 5 minutos restantes.
Com uma pinça, transfira o hambúrguer para um prato e deixe descansar por 2 minutos para que os sucos da carne se redistribuam.
Sirva a seguir com o brócolis assado, o molho de gorgonzola e pêra marinada.
Ingredientes no cadernodereceitas para o Molho:
3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado
1 colher (sopa) de creme de leite
½ colher (chá) de mostarda de Dijon
gotas de molho inglês
Preparo top no cadernodereceitas:
Numa tigela de vidro pequena, leve o gorgonzola para derretor no micro-ondas por 15 segundos.
Retire a tigela do micro-ondas e mexa bem com uma colher (caso ainda não esteja derretido completamente, volte ao micro-ondas por mais 10 segundos).
Adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Reserve numa molheira para servir com o hambúrguer.
#semgluten #lowcarb #facil @cadernodereceitas #airfry #Hamburguer com #molho de #gorgonzola Открыть/Комментировать

2021-11-21 01:59:09 ┏•━• 4 🅺 + ━•┓
┃Bᴇsᴛ Cʜᴀɴɴᴇʟ ⑴
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┠✺ ǫᴜᴀᴅʀɪɴʜᴏs ʙʀᴀsɪʟ
┠✺ ʟɪᴠʀᴏs ɪɴᴄʀɪᴠᴇɪs
┠✺ ʜᴏᴍᴇɴs ᴅᴇ ᴠᴀʟᴏʀ
┠✺ ᴘᴏʀᴛᴜɢᴜᴇs ᴛᴏᴛᴀʟ
┠✺ ᴢᴜᴇɪʀᴀs ᴅᴀ ɴᴇᴛ
┠✺ ᴇsᴘᴀñᴏʟ ᴛᴏᴛᴀʟ
┠✺ ᴛᴏᴘ sᴇʀᴛᴀɴᴇᴊᴏ
┠✺ ᴄʜɪᴄᴀ ᴅᴏɪᴅᴀ
┠✺ ᴇᴘᴜʙ ʟɪᴠʀᴏs
┠✺ ᴇᴅᴜᴄᴀ ᴍᴀɪs
┠✺ ʙᴏᴀ sᴀᴜᴅᴇ
┠✺ ᴍᴇᴍᴇᴛɪᴢᴏᴜ
┠✺ ᴅᴇᴇᴘ ᴡᴇʙ
┠✺ ʜɪᴘɴᴏsᴇ
┠✺ ᴄᴜʀsᴏs
┠✺ ᴛᴀᴛᴜᴀɢᴇᴍ
┠✺ ᴇᴘᴜʙ ᴘᴅғ
┠✺ ʜᴏʀᴏsᴄᴏᴘᴏ
┠✺ ʀᴇᴄᴏɴᴇxᴀᴏ
┠✺ ʟɪᴠʀᴏs ᴘᴅғ
┠✺ ᴘᴏʀᴛᴀʟ ʜɪᴛs
┠✺ ᴜʟᴛʀᴀ ғɪʟᴍᴇs
┠✺ ᴇɴɢʟɪsʜ ᴛᴏᴛᴀʟ
┠✺ ᴠᴏ ɴᴀ ᴄᴏᴢɪɴʜᴀ
┠✺ ¡sᴏʟᴏ ᴇsᴘᴀɴᴏʟ!
┠✺ ᴄᴀғᴇ ᴄᴏᴍ ʟᴇᴛʀᴀs
┠✺ ᴀᴍᴏʀ ᴘᴏʀ ʟᴇɪᴛᴜʀᴀ
┠✺ ᴄᴏsᴛᴜʀᴀ ᴄʀɪᴀᴛɪᴠᴀ
┠✺ ᴄᴀɴᴛɪɴʜᴏ ᴅᴏs ɢɪʙɪs
┠✺ ᴊᴏɢᴏs & ᴘᴀssᴀᴛᴇᴍᴘᴏ
┠✺ ɴᴀ ʟᴜᴢ ᴅᴏ ᴇᴠᴀɴɢᴇʟʜᴏ
┠✺ ᴘᴏᴇsɪᴀ ᴇ ᴇɴᴄᴀɴᴛᴀᴍᴇɴᴛᴏ
┠✺ sᴇᴊᴀ ᴜᴍ ʜᴏᴍᴇᴍ sᴇᴍ ʟɪᴍɪᴛᴇs
┠✺ʜᴇʙᴇʀᴛ ᴘsɪᴄᴏʟᴏɢɪᴀ ʜᴏᴊᴇᴍᴅɪᴀ
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┃Eᴍ ₁₂ʜs Nᴏᴠɪᴅᴀᴅᴇs
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