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Fricassê de Frango
Para cozinhar o frango:
1 peito de frango em cubos grandes
1 folha de louro
1 col. (chá) de curcuma
1 col. (café) de cravo em pó
Pimenta do reino moída na hora
Para o creme de milho:
1 caixinha de creme de leite
1 lata de milho no vapor
Sal e noz moscada ralada na hora
Para o refogado:
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Montagem:
Parmesão ralado
Cheiro verde
Preparo legal do cadernodereceitas:
Para cozinhar o frango: coloque o peito de frango com água, folhas de louro, um pouco de cúrcuma, cravo e pimenta (tirar) na panela de pressão e leve ao fogo, depois
que pegar pressão, baixe o fogo e conte 15 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão, abra, reserve o liquido.
Chacoalhe a panela (tirar) fechada até desfiar o frango..
Creme de milho: Bata todos os ingredientes por 2 minutos no liquidificador, reserve.
Aqueça uma panela, coloque um fio de azeite, sue a cebola com o alho, coloque o frango desfiado, tempere com curcuma e sal, refogue.cdr
Acrescente o creme de milho, misture. Acrescente o cheiro verde e misture.
Coloque em um refratário, salpique o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Você pode colocar bata palha para servir, se preferir.
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