Брусникины.РФ все о Сыре и не только

2021-10-26 10:16:14 ​Доброе утро всем нашим читателям.Посмотрим что произошло на рынке. За неделю по 20 октября российское свиноводы снизили цены на свиные полутуши на 1, 6%, до 183, 22 тыс. руб. за тонну. Курятина продолжает расти в цене (+2%, до 96, 59 тыс. руб. за тонну). Производители говядины за неделю повысили отпускные цены на полутуши на 0, 6%, до 265, 3 тыс. руб. за тонну.

По данным Росстата, на которые ссылается Минсельхоз, сельхозорганизации в января по сентябрь в России было произведено свинины 3 млн 574, 5 тыс. тонн, что на 0, 5% больше, чем годом ранее. Производство мяса птицы за девять месяцев снизилось на 1, 8%, до 4 млн 568, 9 тыс. тонн. Производство крупного рогатого скота за тот же период выросло на 4, 8%, до 775, 3 тыс. тонн.

Всего же российское производство мяса сократилось на 0, 1%, до 2018, 1 тыс. тонн, говорится в отчете Минсельхоза. Мясных консервов стали изготавливать меньше на 20, 3% (1589, 0 тыс. тонн). А вот производство мясосодержащих полуфабрикатов в первой половине 2021 года выросло на 4, 7%, до 2863, 7 тыс. тонн. Открыть/Комментировать

2021-10-21 12:30:41 ​Очередная неделя переваливает экватор,а насущные проблемы никуда не деваются.Рынок сливочного масла лихорадит,цены скачут вверх,но мы стараемся их сдерживать.В #Утконос стартовало промо,можно купить масло по супервыгодной цене 89.00 руб.Упереработчиков подсолнечника возникли сложности с закупкой сырья. По их данным, сельхозпроизводители придерживают продажи, что привело к снижению запасов семечки у маслозаводов и росту стоимости подсолнечника до 38–40 тыс. руб. за тонну. Это может вынудить переработчиков поднять цены и на свою продукцию. Ситуацией уже занялся Минсельхоз, где готовы пересмотреть параметры экспортной пошлины на масло, чтобы сдержать рост цен.

Сельхозпроизводители снизили темпы продаж подсолнечника переработчикам в ожидании более высоких цен. Проблема обсуждалась на совещании в Минсельхозе 20 октября, рассказали “Ъ” участники встречи. Ситуация уже привела к тому, что у переработчиков «крайне низкие запасы сырья», несмотря на высокий урожай подсолнечника в этом году и запретительные пошлины на экспорт культуры, отмечалось на совещании. Открыть/Комментировать

2021-10-18 14:37:01 https://fsvps.gov.ru/fsvps/news/44999.html Открыть/Комментировать

2021-10-07 09:00:02 ​В крупных городах тенденции на ПП набирают силу,поэтому поговорим вот о чем:
Есть ли в нашей стране сложности с нормативной базой для альтернативных продуктов?

Артем Пономарев: Пока в России нет методов контроля таких продуктов, не установлены сроки годности. Отсутствуют нормативные определения. Например, сейчас у альтернативных продуктов нет возможности называться "мясом" или "молоком", в то время как свободно продается "кокосовое молоко", которое буквально молоком не является.

Но ситуация меняется. Сотрудничаем с ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН и АО "ОХК "УРАЛХИМ" по разработке ГОСТов на растительные альтернативы, формулируем определения и готовимся к развитию отрасли.

Заявки на создание проектного технического комитета поданы в Росстандарт в мае этого года. Кроме того, готовим программы повышения квалификации новых специалистов.

Какой сегодня потенциал рынка альтернативных продуктов в России?

Артем Пономарев: По итогам 2020 года рынок официально оценивается в 2, 6 миллиарда рублей. Потенциал роста — 10 процентов ежегодно в ближайшие пять лет, и это умеренный прогноз. Например, в этом году во время поста продажи некоторых растительных альтернатив выросли на 1000 процентов.

Альтернативные продукты снизятся в цене?

Артем Пономарев: Это зависит от появления крупных мясопереработчиков. Растительные котлеты производит то же оборудование, что и мясные.

Кстати, уже сейчас в России быстро растет объем продаж доступной фаршевой продукции. Например, один производитель продает котлеты по 129 рублей за 300 граммов.

Среди наших производителей и большая доля масложировиков. Они заинтересованы в расширении ассортимента, маркетинге, выпуске товара с наименьшими затратами. Это не значит, что они хотят по-быстрому урвать большой куш. Многие производства — долгоиграющие проекты на только

Кто, в первую очередь, потребляет альтернативные продукты в России?

Артем Пономарев: Покупатели из Москвы и Санкт-Петербурга с доходом выше среднего. Но интересно, что, например, после запуска нашей продукции в 2019 году вторым городом после Москвы по объему потребления стала Пермь. В первую очередь наши покупатели — в городах-миллионниках, но их будет все больше.

Россия сможет выйти с альтернативными продуктами на мировой рынок?

Артем Пономарев: Уже сегодня большая часть сырья — отечественная, хотя гороховый изолят и часть соевого — импортные. Однако по сое Россия в топ-10 стран-производителей, по пшенице — лидер мирового экспорта, по гороху — вторая страна-производитель после Канады. Мы вполне можем занять серьезные позиции на мировом рынке, тем более с учетом относительно низкой себестоимости продуктов. Открыть/Комментировать

2021-10-06 10:38:34 ​Доброе утро все пережившим падение инстаграма и фейсбука,и вот что нового:
Производство мороженого в Ярославской области в период с января по август 2021 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросло в 10,5 раза. Соответствующие данные приводит территориальный орган статистики Ярославльстат. По данным регионального департамента АПК и потребительского рынка, рост производства мороженого в регионе в первую очередь связан с пуском в городе Тутаеве Ярославской области фабрики «Айсберри». Общий объем вложений в предприятие составил 2,2 млрд руб. При выходе на проектную мощность на предприятии планируют производить до 85 тыс. тонн мороженого в год, сейчас предприятие готово выпускать до 3 тыс. тонн продукции в месяц
Кроме того, по данным Ярославльстата, за указанный период производство шоколада в регионе увеличилось в 2,8 раза, производство продукции из рыбы свежей, охлажденной или мороженой выросло на 48%, а производство соков из фруктов и овощей на 40.7% Открыть/Комментировать

2021-10-04 21:51:12 https://t.me/glavmedia/115240 Открыть/Комментировать

2021-09-29 16:07:33 ​Доброго дня нашим читателям.
Вот и настали чудные времена развития онлайн продаж семимильными шагами

"AliExpress Россия" начала реализовывать товары из России в категории "еда" покупателям зарубежных рынков, беря на время пилота расходы по логистике на себя, сообщил ТАСС представитель пресс-службы компании в среду.

"Зарубежным покупателям стала доступна категория "еда" с товарами длительного хранения от локальных продавцов "AliExpress Россия", — сказал собеседник агентства.

Товары смогут купить не только русскоязычные пользователи, но и любые зарубежные пользователи AliExpress Global. Доставка будет осуществляться через "Почту России". На этапе пилотного запуска все расходы по логистике "AliExpress Россия" берет на себя, уточнили в компании.

Также компания открывает прием заявок от продавцов для участия в экспортной программе по категории "товары для мам и детей". В будущем "AliExpress Россия" продолжит расширять направление новыми категориями и производителями — за последний месяц количество зарубежных покупателей экспортных товаров увеличилось на 400%, отметил представитель маркетплейса Открыть/Комментировать

2021-09-28 09:57:06 За год кабачки и сладкий перец подорожали в три раза, Об этом рассказал генеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центра» Алексей Плугов.
«Цены осенью растут каждый год, это связано с сезонным падением объемов предложения кабачков и баклажанов открытого грунта. Но в этом сезоне рост беспрецедентный», — рассказал Алексей Плугов «Российской газете». Кабачки год назад стоили оптом 27 рублей/килограмм, сейчас — 90. Сладкий перец вырос в цене с 38 до 105 рублей, а баклажаны — с 42 до 60.
А ведь считается, что если вам не подарили в августе кабачок-вы одинокий человек Открыть/Комментировать

2021-09-24 13:13:51 Вот такое забавное молочко попадается в магазинах.Как думаете ,можно пить его? Открыть/Комментировать

2021-09-22 09:00:26 Доброе утро нашим читателям.

Розничная сеть «Радеж» прекращает работу в Волгограде

Владелец сети «Радеж» Юрий Сударев рассказал, что после двадцати лет работы сеть прекращает свою деятельность как торговый оператор, пишут «Новости Волгограда».

Основатель и гендиректор торгово-розничной сети «Радеж» Юрий Сударев сообщил о намерении прекратить свою деятельность в качестве торгового оператора. В будущем он планирует сосредоточиться на другом своем детище — овощеводческом комплексе «Ботаника».

«Принято решение об уходе из розничной торговли и позиционировании как крупного производителя высококачественной отечественной сельскохозяйственной продукции», — прокомментировал ситуацию Сударев.

Таким образом, в скором времени в городе закроются 150 магазинов сети «Радеж». Но под этой торговой маркой продолжит работать производство: кроме продажи продуктов питания, «Радеж» активно развивает собственное производство и пекарни.Еще 150 пятёрочек прибыло? Или Магнит.Кто знает? Открыть/Комментировать