Валя и британские ученые

2021-04-12 18:17:05 Пока что большого поста про дробное питание не будет. Вчера я наткнулась на блог “известного тренера”, который очередной похудевший со 130 кг и избавившийся от алкоголизма, а теперь “спасает” остальных заблудившихся. И он задвигал, что врачи все врут и что дробное питание не просто не провоцирует скачков инсулина, а наоборот даже диабет вылечивает навсегда! Ну я посмотрела, расстроилась от неприкрытой тупости автора и решила отложить тему в копилочку, потому что энергии просто нет.

Поэтому сегодня просто порассуждаем на тему того, почему большинство диет проваливаются.
P.S. Если вас бесит эта тема и хотите обсудить что-то другое, пишите в личку.

https://telegra.ph/Kratkosrochnaya-dieta-ne-srabotaet-04-12 Открыть/Комментировать

2021-04-09 15:22:06 Так сколько раз в день нужно есть?

Где-то написали, что “благодаря 6-разовому питанию человек не чувствует себя голодным и съедает меньше”. Мне видится, что переесть куда проще, когда ты бесконтрольно перекусываешь.
Я нашла много классных источников по этой теме, которые соберу воедино в большую статью к воскресенью, и мы подробно обсудим, почему кусочничество - не лучшая тактика.

А сегодня на затравочку вспомним, как питался древний человек. Его рацион эволюционировал с изменениями климатических условий той или иной эры (и ее периодов). В холодную “мясную” эпоху позднего палеолита в ход шли и мясо, и кровь, и костный мозг диких животных. Это позволяло получить необходимые минеральные вещества и микроэлементы. С отступлением последнего ледника рацион стал богаче - появилось больше растительной пищи, добавились морепродукты и рыба.

Важно то, что трапезе предшествовал процесс добычи пищи. Поэтому люди старались расселяться вблизи мест обитания животных/произрастания растений, например, около водоемов. До появления организованного сельского хозяйства человек вообще не мог рассчитывать на перекус. Если вернуться к “мясному” палеолиту - тогда все зависело от того, удачно ты поохотился или нет. Вполне могло случиться 2 дня без еды, зато на третий - пир на весь мир. И к настоящему времени наш ЖКТ не претерпел настолько сильных изменений, чтобы требовать еды каждые 2-3 часа.

И вернемся к тезису о том, что дробное питание позволяет не чувствовать голода. Я абсолютно согласна с фразой “Голод - лучшая приправа”. Чувство голода = готовность ферментной системы корректно работать. В ЖКТ начинается синтез ферментов, вырабатывается соляная кислота. Сокращается желчный пузырь. Ваш организм готов переварить и усвоить пищу.

Вывод

Я не встречала достоверных исследований в пользу дробного питания для здорового человека. Голод нужен для хорошего пищеварения прежде всего, поэтому не стоит забивать пузико всем, что нетоксично и находится на расстоянии вытянутой руки. Голод и аппетит - не одно и то же. Голод до гипогликемии и дрожащих рук - тоже не норм.
Среднеоптимально простому здоровому человеку трапезничать 2-3 раза в день без перекусов. Исключения есть, каждый думает своей головой. Открыть/Комментировать

2021-04-07 17:35:05 Все еще разгоняете метаболизм, да?

На дворе апрель. В нашей тренажерке появилось больше людей, а новостные порталы все активнее постят статьи с рекомендациями по “подготовке к лету”. Нет-нет, да и мелькнет упоминание о 6 приемах пищи в день для похудения, и меня удивило, что этот миф в 2021-ом году чувствует себя лучше, чем я.

Откуда он взялся?

В течение 2-3 часов после приема пищи обменные процессы идут немного быстрее, потому что еду нужно переварить, усвоить и все такое. Отсюда и появилось поверье о том, что надо перекусывать до 6-8 раз, чтобы метаболизм был ускорен постоянно.

А на практике происходит вот так

Энергия, затраченная на переваривание и усвоение еды (термический эффект), составляет примерно 10% от поступивших за день калорий. А скорость метаболизма прямо пропорциональна количеству поступивших калорий.


Пример: 12 ноября я съела 2000 ккал еды за 10 приемов пищи, то есть каждый прием пищи = 200 ккал, и 10% с каждого приема пищи было потрачено на ее усвоение, то есть 20 ккал. 20 ккал * 10 приемов пищи = 200 ккал.
13 ноября я съела столько же еды, но за 2 приема пищи. То есть 2 раза по 1000 ккал. За 1 прием я трачу 10% на усвоение, то есть 100 ккал. А суммарно за 2 приема, о боги, снова 200 ккал!

Мы ищем волшебную таблетку, выдумываем все новые способы нихрена не делать, чтобы похудеть, а метаболизм все это время безотказно работает. Чаще всего проблема в наших тараканах, а не в метаболизме.

Вывод
Базовый принцип похудения - потратить больше энергии, чем получил. Количеством приемов пищи метаболизм не "разгоняется". Дробное питание может быть актуальным для больших бодибилдеров, которым нужно съесть чудовищное количество еды, что сложно сделать в 2-3 приема пищи, или для людей с определенными заболеваниями ЖКТ. Но для нас, обывателей, нет никакой пользы в дробном питании, а уж тем более в перекусах в виде яблочка и йогурта, которыми все равно не наедаешься и ходишь злой как собака. Открыть/Комментировать