blydo_is_topora

2022-04-08 20:47:13 Курица с грибами!

Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки

Приготовление:

Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.
Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.
Запекать 30 минут! Открыть/Комментировать

2022-04-08 08:37:34 Фаршированные сочные помидорки

Ингредиенты:
10 помидор одинакового размера.
200гр. Сыра.
5 сосисок молочных.
1 долька чеснока.
Майонез 2 ст.л
Шампиньоны 200гр.
Зелень( лук, укроп) по 20 гр.
Соль.

Способ приготовления:
Грибы отварить в не много подсоленной воде 10-15 минут. Откинуть на друшлак, и дать хорошо стечь соку.
Сосиски порезать полу кольцами. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок выдавить в чеснокодавке. Зелень помыть и мелко порезать.
Помидорам срезать шляпки, и аккуратно ложкой убрать сердцевину.
Зелень, сосиски, сыр, грибы, чеснок смешать с майонезом и не много посолить. Заполнить помидорки приготовленной смесью. Поместить на смазанный маслом растительным противень, и поставить в духовку на 30 минут. Перед приготовлением, посыпать ещё тёртым сыром.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-08 08:29:06 Пасхальный кекс (быстрый рецепт). Готовлю постоянно!

Невероятно вкусный и ароматный кекс!

Ингредиенты:

Мука – 600 гр
Сухие дрожжи – 1 ст.л.
Теплая вода – 200 гр
Сахар – 100 гр
Желтки – 2 шт.
Йогурт несладкий – 0.5 стакана
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Цедра лимона – 1 ст.л.
Изюм – 100 гр
Сушеная смородина – 100 гр
Сливочное масло – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 50 гр
Приготовление:

Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем немного сахара. Ставим опару в теплое место на 20 минут, дрожжи должны «ожить».
Добавьте в опару желтки, йогурт, размягченное сливочное масло, ваниль, лимонную цедру, щепотку соли и вводите постепенно муку. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Ставим тесто в теплое место для того, чтобы оно подошло.
Сухофрукты посыпаем сахарной пудрой и высыпаем в готовое тесто, вымешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпечки.
Оставляем, чтобы тесто еще раз подошло. Выпекаем при 175 С в течение 45 минут. Открыть/Комментировать

2022-04-07 19:29:08 Самые вкусные котлеты!

Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) — 800 г
Манная крупа — 4 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Петрушка, укроп
Сахарный песок — 2 ч.л.
Горчица — 2 ч.л.
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
2. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
3. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем. С одной стороны.
4. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
5. Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать