2021-10-29 13:22:55
Привет, мои красотки!
Поговорим сегодня про водорастворимые витамины!
Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений достаточно простого строения, но разнообразной химической природы.
Водорастворимые витамина получили своё название благодаря способности растворяться в воде, в отличие от жирорастворимых.
Актуальность вопроса
Водорастворимые витамины не накапливаются в организме и должны ежедневно поступать с пищей.
от 6 до 52% взрослого населения имеют полигиповитаминозные состояния (дефицит 3 и более витаминов).
К водорастворимым витаминам относятся
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Является антиоксидантом, участвует в синтезе интерферона и коллагена, снижает гистамин, ускоряет регенерацию, принимает участие в синтезе гормонов, метаболизме углеводов, синтез витамина Е, улучшает всасывание железа.
Витамины группы В - это здоровая нервная система, и привлекательный внешний вид.
Причины дефицита водорастворимых витаминов
Нерациональное питание - ограничение цельнозерновых в рационе (в оболочках зерен содержится почти весь спектр витаминов группы В), неправильное приготовление злаков.
Заболевания печени - теряется способность к накоплению витамина B12.
Заболевание почек - избыточное выведение всех водорастворимых витаминов.
Гастриты - препятствует всасыванию В12.
Воспалительные заболевания кишечника (СИБР И СИГР) - здоровая флора кишечника синтезирует витамины группы В.
Нарушение микробиома кишечника.
Веганство и вегетарианство - часто встречается дефицит витамина В12.
Повышенная потребность в витаминах - подростковый возраст, беременность и лактация, состояние после операции и т.д.
Правила восполнения водорастворимых витаминов:
назначает витаминные добавки только специалист, после сдачи анализов на витамины.
на регулярной основе включать в рацион продукты, богатые витаминами группы В.
Щадящие способы приготовления пищи-на пару или в небольшом количестве жидкости позволяет сохранить максимальное количество водорастворимых витаминов.
Ограничение в рационе простых углеводов (нарушают всасывание витамина С).
Нормализация кислотности желудка для оптимального усвоения витамина В12.
Нормализация микрофлоры кишечника (для возможности синтеза витамина В12).
Поддержание здоровья печени (участвует в хранении и обмене витаминов группы В).
Нормализация функции почек (для предотвращения потерь водорастворимых витаминов с мочой).
Дополнительный прием витаминов в виде добавок.
Общие выводы по теме
Дефициты водорастворимых витаминов – проблема довольно распространенная.
Дефициты всегда неразрывно связаны с состоянием ЖКТ.
Особое внимание стоит уделять составлению рациона и способам приготовления пищи.
При выборе витаминов стоит обращать внимание на форму препарата с высокой биодоступностью. Для вит С это липосомальные формы, они не оказывают негативного воздействия на почки и печень и могут приниматься длительное время.
Вит С в виде аскорбиновой кислоты имеет низкую биодоступность и оказывает тяжелое воздействие на печень и почки. Принимать его можно очень короткое время, разделяя нужную дозировку на несколько приемов.
153 views10:22
H
