Asparagram🌱

2021-05-11 14:31:17 ​​У цьому сезоні у Gourmet з Любимівки багато нового.

Нова коробка для пакування 1,5 кг аспарагусу. (Це мінімальна партія, яку ми відправляємо напряму з виробництва.)
Новий інтернет-магазин, де швидко і зручно можна вибрати, оплатити і залишити дані для доставки — https://shop.agro-focus.com.ua/ru-asparagus.
Нові позиції — зелений салатний аспарагус, білий суповий, мікси зелений-білий-фіолетовий.

Ми експериментуємо і ростемо разом з ростом вашої любові до аспарагусу. Пишіть ваші враження, ви ж знаєте, ми дослуховуємось, бо ви у нас — найкращі.

День 20 #МарафонАспарагуса2021 Открыть/Комментировать

2021-05-09 13:05:24 Команда GourmeT з Любимівки вітає всіх матусь з Днем матері ! Немає нічого сильнішого, ніж материнська любов, тепло та щире серце. Бажаємо вам, матусі, міцного здоров'я, щастя, радості та достатку.

День 18 #МарафонАспарагуса2021 Открыть/Комментировать

2021-05-07 14:56:34 ​​#МарафонАспарагуса2021 триває, йде 17 день, нарешті всі-всі передзамовлення відправлені, а нові замовлення відправляються відразу. Тож ми розпочинаємо розмови про готування шпараг.
Сьогодні — для тих, хто тільки опановує цей чудовий овоч.

Радимо почати з зеленого аспарагусу, це простіше, його не потрібно чистити, тільки відрізати кілька сантиметрів з основи стебла. Опустіть аспарагус у гарячу воду на 2 хвилини (бланшування). Потім обсмажте на сковороді або грилі на оливковій олії або вершковому маслі, додайте трохи лимонного соку, сиру пармезан, чорного перцю, часника (якщо любите). Зелений аспарагус готовий.

Білий аспарагус — ніжний делікатес, але його потрібно очистити, знявши приблизно міліметр шкірки по всій довжині крім кінчика, інакше він може гірчити. Але після цього готувати його теж просто. Варіть 3-4 хвилини у злегка підсоленій воді. Аспарагус варять "стоячи", у вертикальному положенні, тримаючи верхівки — найніжнішу частину — над водою. І тут краще зробити аль денте, ніж розварити. Потім перекладіть спражу на тарілку, загорнувши у рушник, щоб зберегти вологість до подачі. Подавайте зі скибочками копченої шинки, хамона, лосося, з курячим або рибним філе, молодою картоплею і соусом.
Частіше аспарагус подають з соусом Голландес, але якщо потрібно зробити просто, то приготуйте такий соус: рідкі жовтки зварених некруто яєць перемішайте з розтопленим вершковим маслом і щіпкою солі, трохи посипте петрушкою — все, готово.

Фіолетовий аспарагус їжте сирим: просто як снек або додавши у салати.

Аспарагус добре поєднується з сухим білим вином, наприклад, рислінгом, трохи прохолодним і кислуватим.
Хай смакує! Открыть/Комментировать

2021-05-06 10:59:02 Омолодження і детокс-ефект — все це зі шпарагами.

Сьогодні — про п'яту суперсилу аспарагуса, бо про це має знати кожний.

Вітаміни А, Е і фолієва кислота у спаржі — головні складові рецепту сяючої та пружної шкіри.

Глутатіон, що входить до складу аспарагуса, має омолоджуючі властивості: підтримує здоровий колір шкіри, зменшує пігментацію, звужує пори та освітлює шкіру.

В аспарагусі мало калорій і багато клітковини, тому з'їдене не відбивається на фігурі, позитивно впливає на травлення і при цьому надовго дає відчуття ситості.

Також аспарагус відомий тим, що відмінно очищає нирки, а це разом з усім перерахованим вище створює потужний детокс-ефект.

День 16 #МарафонАспарагуса2021 #7суперсилАспарагуса Открыть/Комментировать

2021-05-05 12:14:37 ​​Білий, зелений або фіолетовий — питаєте ви. Який вибрати, який вам більше підходить?

Сьогодні наш 15 День #МарафонАспарагуса2021, і ми хочемо поговорити з вами про колір аспарагусу. Який він буває і чим відрізняються шпараги різного кольору?

Зелена спаржа отримує свій колір під дією сонячних променів, коли стебла проростають над землею. Він з'являється на столах першим з трьох. Якщо ви новачок в приготуванні аспарагуса, радимо почати з зеленого, це простіше, бо його не потрібно чистити.
Біла і зелена спаржа походять з однієї рослини, але білий росте під землею, на нього не потрапляє сонячне світло. Тільки після того, як малюсінька верхівка білого аспарагуса проривається через поверхню грунту, стебло розрізають спеціальним ножем, все під землею. Цей делікатес дуже ніжний. Його важливо правильно очистити, знявши приблизно міліметр шкірки по всій довжині крім кінчика, інакше він буде гірчити.
Глибокий фіолетовий колір спаржа отримує від антоціану (пігменту та антиоксиданту). На смак фіолетовий аспарагус солодший за зелений та білий, бо має у своєму складі природний цукор. При сильній термічній обробці фіолетова спаржа може втрачати свій насичений колір. Фіолетовий — це аспарагус-бунтар, красивий і смачний, і йому потрібно дозволити залишитися собою до кінця: їжте його сирим, не змінюючи. Його ріжуть тонкими шматочками, наприклад, у салати. Виходить хрусткий свіжий смак, навіть яскравіший, ніж у молодого горошку. Открыть/Комментировать

2021-05-02 11:21:33 У цей світлий день Христового Воскресіння ми бажаємо вам миру, злагоди, чистого, наповненого любов'ю, серця та міцного здоров'я . Христос Воскрес!

Тільки подивіться, хто зацікавився нашим великоднім кошиком .

#МарафонАспарагуса2021 День 14 Открыть/Комментировать

2021-04-28 15:00:26 Настав час підзарядити імунітет завдяки четвертій суперсилі аспарагуса !

Саме те, що всім нам потрібно після довгої зими — підсилення імунітету. І за цю здатність аспарагуса відповідає глутатіон. Він захищає імунну систему, контролюючи всі антиоксидантні процеси в організмі.

Глутатіон також стимулює роботу інших антиоксидантів — вітамінів С, Е, бета-каротину. Антиоксидант впливає на всі системи організму: імунну, нервову, шлунково-кишкову системи й легені. Він незамінний для протікання всіх обмінних і біохімічних процесів в організмі.

Готуйте смачні та корисні страви зі спаржі GourmeT, щоб відновити сили та стати справжнім кулінарним супергероєм .

День 12 #МарафонАспарагуса2021 #7суперсиласпарагуса Открыть/Комментировать

2021-04-26 15:05:18 У відчаї від тривалого холоду ми вирішили дізнатися причини такої аномальної весни . І ось що ми з'ясували .

2021 рік є роком Сатурна ! А рік Сатурна характеризується пізньою весною, холодним і вологим літом, нетерплячою осінню і ранньою зимою, це розказав народний синоптик Леонід Горбань.

А ще на нас цього року впливає природний феномен Ла-Нінья, що піднімає на поверхню холодну воду з морських глибин, від чого настає похолодання, віримо ми завідуючій відділом прикладної метеорології і кліматології Українського гідрометеорологічного інституту ГСЧС і НАНУ Вірі Балабух.

Все це ми дізналися зі статті, що знайшли на segodnya.ua.
І ось, що хочемо сказати. Ми виходили на поле вчора і сьогодні, і вийдемо завтра. Бо ми сильніші за Сатурн і Ла-Нінью, і робимо все можливе, щоб наблизити зустріч вас і аспарагуса .

До праці .
#МарафонАспарагуса2021 День 11 Открыть/Комментировать

2021-04-23 15:17:18 А ви знали, що аспарагус збирається рано вранці, часто ще до сходу сонця, і здебільшого вручну?
#МарафонАспарагуса2021 День 10 Открыть/Комментировать