Asparagram🌱

2021-06-14 18:25:10 #МарафонАспарагуса День 52

Фотоконкурс #мійАспарагус закінчився і сьогодні ми визначили переможців
Було дуже непросто обирати серед всіх гарних витворів від поціновувачів аспарагуса, але ми це зробили
Отже, оголошуємо двох чарівних переможниць, які отримають цілий ящик спаржі
Ріта Адаменко @ritaadamenko
Олена Богданова @bogdanova_alena

Дякуємо всім, хто взяв участь у фотоконкурсі та показав справжню любов до аспарагуса та його красу Открыть/Комментировать

2021-06-11 10:56:08 ​​​​Ми обожнюємо спаржу , адже з неї можна приготувати вишукані страви просто. Сезон овоча закінчується, і аби не сумувати за ним, давайте святкувати! Поки ще є аспарагус, готуйте улюблені страви та смакуйте їх з келихом вина - вони чудово поєднуються один з одним . А де ж брати гарні вина?

Roots — українська компанія-імпортер вин, з якою ми маємо спільні цінності. Вони, як ніхто інший, розуміють щирість сімейного бізнесу, адже працюють тільки з європейськими сімейними виноградниками, які, до речі, час від часу відвідують, щоб впевнитися у якості продукту.

У Roots є дивовижні вина: вулканічні з Канарських островів, героїчні, артезіанські та з рідкісних сортів винограду .

Roots обожнюють вина з Австрії (в їх портфоліо 6 австрійських виноробень), які чудово смакують до спаржі. Наші друзі рекомендують до аспарагуса «зелені» аромати, а не фруктові: невитриманий Совіньон Бланк, Семільон, Грюнер Вельтлінер.

Cheers! Открыть/Комментировать

2021-06-10 11:29:53 Сьогодні GourmeT з Любимівки відвідала заступниця директора місії Агентства США з міжнародного розвитку (USAID) в Україні та Білорусі Сюзан Кутор.

За кошти гранту, наданого американським агентством через Програма USAID з аграрного і сільського розвитку - АГРО , ми купили сучасний кулер, що моментально охолоджує доставлену з поля спаржу і таким чином подовжує її термін зберігання та дозволяє їй залишатись ще довше свіжою у ваших холодильниках!

Сюзан Кутор відвідала наше поле і виробничий цех і була вражена тим, як налагоджені процеси на підприємстві та як GourmeT з Любимівки гуртує навколо себе аграріїв-однодумців. І ми справді пишаємося високою планкою, яку для себе поставили і тим, що для всіх нас це норма – працювати по-європейськи.

Дякуємо усім, хто із нами. Спаржа – це круто! Открыть/Комментировать

2021-06-09 14:37:31 ​​#МарафонАспарагуса День 47
Сезон аспарагусу добігає кінця. Вам теж не хочеться прощатися з цим делікатесом? Є бажання зробити трохи запасів? Це цілком можливо Лайфхак: якщо правильно заморозити спаржу, то можна насолоджуватися її смаком цілий рік.
Розповідаємо 6 правил ідеально замороженої спаржі:

Заморожувати можна тільки зелений аспарагус. Білий і фіолетовий втрачають свій смак після заморозки, їх краще споживати в сезон.
Для заморозки треба обрати найсвіжіший зелений аспарагус. В ідеалі - одразу з поля. Тобто після покупки не зволікайте.
Помийте аспарагус та очистите низ стебел
Очищену спаржу опустіть в киплячу воду на 2 хвилини, а потім одразу занурте в крижану воду. Це дозволить аспарагусу не втратити хрумкість.
Висушіть аспарагус на серветці, складіть до контейнерів і відправляйте до морозилки.

Все готово! Заморожена спаржа може зберігатися до 300 днів.

Важливо! Перед приготуванням не розморожуйте спаржу. Відразу кладіть її до каструлі або на сковорідку.
Відчувайте смак літа і насолоджуйтесь аспарагусом весь рік! Открыть/Комментировать

2021-06-08 17:42:09 ​​Раді знову вітати на кухні GourmeT нашого давнього друга, одного з найкрутіших шефів України Олександра Пасєку @pasekasasha.shef. Сьогодні він запропонував простий, але “ефектний” рецепт маринованого білого аспарагусу в азійському стилі.

Для цього нам знадобиться:

Білий аспарагус
Соєва паста 20 г
Соєвий соус 30 г
Рисовий оцет 15 г
Гострий перець
Цукор/мед
Кунжут
Мікрогрін

Нарізаємо спаржу під 45 градусів і додаємо в неї соєву пасту, соєвий соус і рисовий оцет. Ретельно перемішуємо.
Якщо любите гостре , запаліть страву гострим перцем . Далі підсолодіть цукром або медом. Це надасть страві неповторне поєднання смаків - умамі (соєвий соус), солодкого та гострого. Залишаємо аспарагус на магічне перетворення протягом 30 хвилин.
Останній штрих: додаємо чайну ложку кунжуту і кілька гілочок будь-якого мікрогріну. Смачного!

Відео з приготування - за посиланням https://bit.ly/3crjk5b Открыть/Комментировать

2021-06-07 18:33:23 ​​#МарафонАспарагуса День 45

Лариса Боден знає все про аспарагус.
В відеорепортажі 24tv з ферми GourmeT з Любимівки Лариса розповіла, як виникла ідея познайомити українців з новим делікатесом - білим аспарагусом, про його корисні властивості та показала, як на полях Херсонщини вирощується та збирається українська спаржа.
Костянтин Сосна, співзасновник ферми, привідкрив завісу тайни і показав другий етап виробництва: як аспарагус ретельно готується, аби потрапити до вас гарним та свіжим.

Більше подробиць та деталей дивіться за посиланням. Дякуємо 24tv за прекрасний репортаж!
https://agro.24tv.ua/sparzha-staye-populyarnishoyu-ukrayini-istoriya-ostanni-novini_n1633487 Открыть/Комментировать

2021-06-04 11:59:24 ​​#МарафонАспарагуса День 41

Чудова новина! Аспарагус став фешн-іконою

Шанувальників легендарного французького будинку моди Hermès в Instagram здивували зеленою та їстівною версією знакової сумки. Справжня сумка Hermès, і не будь-яка, а Birkin - фешн емблема, на 100% зроблена з аспарагусу, включно з ручками та замками.

Виявилося, що це спільна ініціатива Hermès разом з художником Беном Денцером.
На жаль, такі класні гаманці не продаються. Це скоріше арт-проєкт графічного дизайнера. Открыть/Комментировать

2021-06-03 13:46:13 ​​#МарафонАспарагуса День 41

Наш давній друг, талановитий шеф-кухар Олександр Пасєка , поділився простим, але таким витонченим рецептом аспарагусу у білому вині з пармезаном та лаймом

Білий аспарагус, приготований таким чином, обіцяє вам феєрію смаку та вишукану вечерю.

Дякуємо Олександру за цей дивовижний рецепт - для справжніх поціновувачів аспарагусу

Відео за посиланням Открыть/Комментировать

2021-06-02 11:18:59 ​​#МарафонАспарагуса День 38
Вітаємо на кухні @GourmeT з Любимівки запрошеного шефа Анастасію Голобородько instagram.com/anastasiia_g Ми любимо її прості, здорові, креативні та дуууже смачні рецепти.

Готуємо білий аспарагус на грилі
Вам знадобляться: гриль, гарна погода, біла спаржа, якісна оливкова олія та смачна сіль - морська, рожева або копчена.

Почистіть білий аспарагус (відео, як це правильно робити, шукайте на нашій сторінці). Полийте стеблини олією та трохи посипте сіллю. Готувати спаржу потрібно всього 5-7 хвилин, кожні 1-2 хвилини перевертайте шпараги на різні бочки. Результат вас вразить, запевняємо

Це ідеальний рецепт для приготування аспарагусу перший раз. Дякуємо Насті за ідею. До речі, у неї на сторінці ще багато рецептів та лайфхаків Наприклад, як заморозити зелену спаржу, щоб куштувати її навіть після закінчення сезону, яке, до речі вже наближається Открыть/Комментировать

2021-06-01 14:18:51 ​​Друзі, вітаємо з Днем захисту дітей!

Дзвінкий дитячий сміх - це найбільше щастя для батьків. Тому головне побажання сьогодні, щоб наші діти росли здоровими, міцними, радісними і запам’ятали дитинство як прекрасний світ чарівних пригод.

А ми будемо їх захищати, підтримувати та турбуватись. А щє - годувати корисною здоровою їжею, як аспарагус

Хай малі спробують аспарагус. Ось побачите, він сподобається їм більше ніж чіпси та печиво Зелена спаржа взагалі чемпіон за вмістом вітаміну В9, що має особливе значення для дитячого організму.
А ваші діти вже спробували аспарагус?

На фото - чарівний Ваня, якому виповнилось 2 місяці, і його перше аспарагусне враження ще попереду Открыть/Комментировать