Asparagram🌱

2021-05-31 19:39:43 ​​#МарафонАспарагуса День 38
Друзі, нагадуємо вам, що конкурс #МійАспарагус триває!

Дякуємо вам за всі прекрасні фото з шедеврами з аспарагусу, на яких ви відмічаєте GourmeT з Любимівки. Це радує наші серця поціновувачів аспарагусу

А у вас в запасі є ще два тижні, щоб надіслати нам фото зі своїми витворами і отримати головний приз - цілий ящик свіжих шпарагів.

Переможця буде визначено 12 червня. Обирати буде вся команда на чолі з засновниками GourmeT Ларисою та Йоханом Боден.

Приготуйте апетитну спаржу, сфотографуйте її, опублікуйте з хештегом #МійАспарагус. Чекаємо ваші творчі фото Открыть/Комментировать

2021-05-26 15:50:59 ​​Довгий час існував міф, що аспарагус несумісний з вином.
А насправді все навпаки! Сомельє розвінчують це хибне уявлення.

І ось чому. Спаржа відноситься до сімейства лілійних і містить у собі амінокислоту sulfurous, відому як метіонін. Цей компонент може змінити смак вина. Але досвідчені сомельє кажуть, що цього можна уникнути, якщо триматися осторонь високотанінних червоних та дубових білих вин. Наприклад, на основі сортів шардоне та каберне совіньон.

А ось ті вина, що чудово підкреслять смак аспарагусу:
Яскраві, освіжаючі вина з сортів типу совіньон-блан, піно-гріджо. Трав'янистий смак совіньону-блан не протистоїть спаржі, а навпроти, відмінно її доповнює.
Ароматні вина за типом грюнер-велтлінер, рислінг, гевюрцтрамінер.
Ігристі вина: шампанське, кава, просекко (тут без коментарів )

Насолоджуйтесь цим чудовим поєднанням! Cheers Открыть/Комментировать

2021-05-25 17:02:07 ​​Сьогодні на кухні GourmeT з Любимівки чергує запрошений шеф
I вона класна! Рецепти Kаtyа Mull швидко додаються до вибраного, скріншотяться, а потім розповсюджуються серед друзів та знайомих. Тому що це дуже смачно! I ми теж не змогли втриматися.
Цей бургер з креветками та аспарагусом від Kаtyа Mull вам треба скуштувати, щоб запам’ятати смак цієї весни надовго

Інгредієнти:
Булочки для бургерів
Креветки
Листя салату
Білий аспарагус
Солоний огірок
Помідор
Вершкове масло

Для соусу:

100 мл соняшникової олії
50 мл молока
1/2 ч.л гірчиці
1/2 ч.л сухого часнику
1 ст.л тертого сиру

Готуємо швидко і просто:

Робимо соус. Змішайте в чаші блендера все інгредієнти і пробите занурювальним блендером до потрібної густоти.
Чистимо креветки і потім смажимо їх на сковороді з вершковим маслом 1-2 хвилини.
Очищаємо аспарагус і також обсмажуємо 3-5 хвилин на вершковому маслі .
Підсмажуємо булочки .
Збираємо бургер: булочку промажте соусом, викладіть помідор, потім листя салату, креветки, аспарагус. Потім промажте верхню булочку соусом, вкладаємо огірок і накриваємо булочкою зверху.
Bon Appétit

Відео дивіться за посиланням Открыть/Комментировать

2021-05-22 12:56:05 Купуйте білий аспарагус, або ми перетворимо його на зелений!

Не позбавляйте себе від смачнющих страв з “білим золотом”, замовляйте його на сайті інтернет-магазину Gourmet з Любимівки https://bit.ly/3f4Zezp
Якщо готуватиме перший раз, ми проконсультуємо Ми так любимо білий аспарагус, що не можемо допустити, щоб він зник з нашого ассортименту!

І так, це магія, перетворення можливе — білий аспарагус залишається собою, поки знаходиться під землею. Але якщо відкрити його сонцю, він стане зеленим

Якщо ви теж його любите — доведіть це, давайте його врятуємо!

У наступному пості детально розповімо так покажемо, як правильно чистити білий аспарагус Открыть/Комментировать

2021-05-20 13:31:00 ​​Сьогодні святкуємо Всесвітній день української вишиванки

Відчуваємо гордість за приналежність до національних традицій і це гармонійно поєднується з тим, що робимо — вирощування смачного та корисного овоча на родючій українській землі. І так радісно бачити, як аспарагус стає частиною української культури, вплітається в її орнамент.

Подивіться, як керівник Gourmet з Любимівки Костянтин Сосна зустрічає сьогоднішній день, з любов’ю тримаючи аспарагус!
Чекаємо й на ваші святкові фото — в улюблених вишитих сорочках у поєднанні з улюбленим весняним овочем

День 28 #МарафонАспарагуса2021 Открыть/Комментировать

2021-05-18 18:02:24 ​​Ви любите ранковий душ?

Водні процедури освіжають — і аспарагус також.

Ось як наші шпараги приймають холодний душ у гідрокулері відразу після зрізу. Открыть/Комментировать

2021-05-17 18:09:16 ​​​​У свою силу вступає король білий аспарагус. Ніжний і неймовірно смачний у якості гарнірів і супів.

Чому ми іноді бачимо, що верхівки стебел білої спаржі трохи рожеві або пурпурні?
Невже це значить, що вони зіпсувалися? Зовсім ні, тут є просте пояснення: якщо аспарагус після зрізу вчасно не охолодити та не сховати у темне місце, відразу починається активний процес фотосинтезу. Рожевий відтінок з’являється першим, це показує високий рівень рутина в продукті. А рутин, до речі, — це потужний антиоксидант, котрий захищає наше серце і сприятливо впливає на судинну систему нашого організму.

Отож, рожевий відтінок — це нормально, це не ознака гіршого продукту. Скажемо по секрету: таким він нам подобається навіть більше, він виглядає так мило та ніжно

Але тут — як говориться, на смак кожного
Наприклад, у Німеччині аспарагус називають “білим золотом” — чи слід казати, що там він повинен бути ідеально білим? А у Франції гурмани віддають перевагу легкому рожевому відтінку, адже на їх думку, такі шпараги мають солодкуватий горіховий смак.

А ви вже пробували готувати білий аспарагус у цьому сезоні? Що готували з нього? Напишіть в коментарях Открыть/Комментировать

2021-05-14 12:40:23 ​​З аспарагусом ви завжди — майстер-шеф

Продовжуємо розповідати про суперсили аспарагуса. Шоста суперсила.

Аспарагус важко зіпсувати, навіть якщо ви нічого не тямите в кулінарії. Він завжди виглядатиме інстаграмно та апетитно, навіть якщо ви його просто зварите у воді. Магія, чи не так?

Будьте найкращими творцями вишуканих страв з GourmeT і надсилайте нам фотографії

День 22 #МарафонАспарагуса2021 #7суперсиласпарагуса Открыть/Комментировать

2021-05-13 19:00:46 ​​ А ви знали, що зелений аспарагус буває двох різних відтінків, і це — ок?

Класичні сорти шпарагів, такі як Gijnlim, містять антоціани, що надають фіолетовий відтінок верхівці стебел і фарбують стебло у насичений темно-зелений колір. При тепловій обробці частина антоціанів руйнуються і колір аспарагусу стає світло-зеленим, але насиченим.
Новий сорт шпараг Xenolim, який росте у теплих регіонах Європи, не має антоціанів. Тому стебла світліші і у процесі приготування набирають яскравого зеленого кольору. Він соковитий і солодкий.

То ж не дивуйтеся, любі поціновувачі аспарагусу, якщо побачите зелену спражу різнього кольору — вся вона свіжа, якісна, смачна і корисна.

Хай смакує і чекаємо фотографій ваших кулінарних шедеврі‍в. Открыть/Комментировать

2021-05-12 20:02:48 ​​Увага! КОНКУРС!

Оголошуємо наш улюблений конкурс — на краще фото страви з аспарагусом.

Минулого року ви надіслали нам такі гарні фотографії ваших страв зі шпарагами, що ми не могли не повторити.

Фотографуйте свої аспарагусні шедеври, публікуйте їх із хештегом #мійАспарагус, відмічайте сторінку GourmeT з Любимівки та вигравайте цілий ящик найкращих українських шпарагів
Конкурс починається прямо зараз і триватиме до 12 червня.
Журі залишається незмінним — уся наша дружня команда на чолі з Ларисою Боден і Йоханом Боден.

Чекаємо ваші креативні фото. Поїхали!

#МарафонАспарагуса День 21 Открыть/Комментировать