2023-01-31 08:47:52
Друзья, приглашаю вас на мой трёхдневный онлайн-интенсив по изготовлению сарделек/сосисок. Очень классный и правильный продукт! Высоко оцЕните и вы, и ваши дети. Полная технология изготовления своими руками, на любой кухне или небольшом производстве. Рассмотрим на примере рецептуры из курицы/свинины, но дам несколько раскладок и для другого вида мясного сырья.
Из нестандартного оборудования необходим лишь колбасный шприц, остальное есть на каждой кухне. Не обязательно иметь даже куттер, сделаем эмульсию на мясорубке. Кулинарный термометр надеюсь у всех уже тут есть :)
Обучение проходит в закрытой группе в Telegram. Оплачиваете участие, получаете ссылку на группу. Начинаем в воскресенье 5 февраля (в течение дня). Формат обучения: подробные фото (иногда и видео) каждого этапа + мои развёрнутые комментарии. Также в группе можно будет задать любой вопрос по теме и получить от меня ответ.
Программа: день 1 – мясное сырьё и фаршесоставление; день 2 – набивка и формовка сарделек/сосисок + термическая обработка (варка); день 3 – разрез продукта, дегустация и выводы.
Вступить в группу можно и позже, не обязательно 5 февраля. Все материалы сохранятся и будут доступны к изучению. Там же создадим чат, где можно будет делиться своими успехами, и пообщаться с другими участниками интенсива. Стоимость участия – 600 ₽.
Если хотите попасть на это обучение, то пишите в комментариях к этому посту "хочу", или сообщите мне об этом в личку. Вышлю ссылку для оплаты, а после и ссылку в закрытую группу. Начинаем 5 февраля. Интенсив состоится при количестве участников от пяти человек. До встречи в группе!
157 views05:47
А
