Анна Журавель | Зефир | Обучение кондитеров

2022-08-09 10:14:31 Открыть/Комментировать

2022-08-08 14:26:19 ​​ Ох, ну и навела я шуму.

Когда написала, что магазинный зефир лучше домашнего))

Этот заголовок определено привлёк внимание. Но из комментариев я поняла, что пост целиком читали не все. Конечно, я не считаю магазинный зефир идеалом. Там много добавок для того, чтобы он был плотнее. Ароматизаторы и консерванты, чтобы дольше хранился.

Поэтому домашний всегда будет полезнее и вкуснее. Один комментарий мне очень понравился:
«Зефир из магазина безвкусный, пустой, приторно сладкий. Поэтому на его фоне домашний кажется не зефиром вовсе. Это как люди, привыкшие к химии(чипсы, лапша быстрого приготовления, и прочее), не почувствуют вкуса блюда, заправленного просто солью и черным перцем. Так же и здесь. Нужно перестать покупать и есть только домашнее, чтобы "вкусовые рецепторы" перестроились»

А как насчёт приготовить домашний зефир приближённый к тому, как в магазине? При этом он останется полезным, вкусным, с фруктовым пюре, а не ароматизаторами. И вы будете знать что внутри, потому что приготовили его сами.

Эта идея кажется мне классной Я бы точно взяла такой рецепт себе в копилочку, а вы? Открыть/Комментировать

2022-08-07 13:43:26 Сегодня о наболевшем

Этим летом я пытаюсь начать следить за собой

Записалась на марафон для похудения
Записалась на курс по уходу за кожей от акне

Все онлайн

Обещаний было очень много и красиво описана программа, но на самом деле половины из заявленного не было. Когда я пыталась возмутиться, виновата была я, но никто более. Все нужно вытягивать клещами. Я очень люблю справедливость и когда этого нет меня аж раздирает

И я не могу понять, то ли сейчас такой онлайн во всем, что любыми путями тебя завлекают, а потом уже будь что будет и не все войдет, что обещано или все же я придираюсь сильно?

Я в онлайн всегда заявляю то, что действительно будет, иногда даже меньше и стараюсь жить по совести. Если кто был на моих курсах и не согласен, напишите, возможно я слишком высокого мнения о себе
и мне не понятно, когда поступают по другому.

Когда вы берете онлайн, не важно в какой сфере, всегда ли все так происходит, как описано в программе и ваши надежды оправданы? Открыть/Комментировать

2022-08-06 17:38:13 Открыть/Комментировать

2022-08-06 17:37:41 Многие ждут курс по кремовой флористике 2 поток

Хочу спросить вашего мнения о блоках. Так скажем какие нужны

1. Кремовые цветы
2. Кремовые цветы и оформление тортов бзк
3. Дополнительный блок о приготовлении зефира разными технологиями для зефирных букетов, сборка. Открыть/Комментировать

2022-08-05 19:22:41 Девочки, планирую живой мк по зефирным букетам в Москве на октябрь

Кто бы хотел посетить?

Даты и подробности будут позже

Так же есть ли контакты кондитерских студий для проведения? Открыть/Комментировать

2022-07-27 17:28:26 Открыть/Комментировать

2022-07-27 14:20:02 ПРЯМОЙ ЭФИР
ЗЕФИР «АБРИКОС-МИНДАЛЬ»
⠀
Друзья, приглашаю вас на свой прямой эфир.
⠀ ⠀
27 ИЮЛЯ в 16-00 по Мск! Эфир будет проходить в аккаунте сообщества Kondi School ВКонтакте
здесь https://vk.com/kondi_school

Что будет?

Готовим Зефир «Абрикос-Миндаль»

Кто со мной? Поднимите руки в комментариях!

https://vk.com/kondi_school Открыть/Комментировать

2022-07-26 15:56:00 По вопросам в последнем рецепте я поняла, что многие не знают как сделать или где взять мятный порошок. Всё просто! Я записала для вас видео

Мятный порошок.

Мяту помыть, оборвать листики, переложить на противень и отправляем на сушку в дегидратор или духовку при 60-65С около 3 часов. Листики должны стать очень сухими.
Перетереть руками.
Измельчить в блендере с ножами. Просеять через мелкое сито. Затем повторить все действия: ещё раз пробить блендером и снова пропустить через сито.
Храним в герметичном контейнере до 2 лет.

Используем для зефира, бисквитов, маршмеллоу, крема, безе и всего остального, там где нужна мята. Супер концентрат, который дает прекрасный аромат в любое время года.

С вас как обычно сердечки и комментарии благодарности . Отправляйте друзьям и сохраняйте рецепт. Открыть/Комментировать

2022-07-25 13:01:01 Открыть/Комментировать