Ох, ну и навела я шуму. Когда написала, что магазинный зе | Анна Журавель | Зефир | Обучение кондитеров
Ох, ну и навела я шуму.
Когда написала, что магазинный зефир лучше домашнего))
Этот заголовок определено привлёк внимание. Но из комментариев я поняла, что пост целиком читали не все. Конечно, я не считаю магазинный зефир идеалом. Там много добавок для того, чтобы он был плотнее. Ароматизаторы и консерванты, чтобы дольше хранился.
Поэтому домашний всегда будет полезнее и вкуснее. Один комментарий мне очень понравился:
«Зефир из магазина безвкусный, пустой, приторно сладкий. Поэтому на его фоне домашний кажется не зефиром вовсе. Это как люди, привыкшие к химии(чипсы, лапша быстрого приготовления, и прочее), не почувствуют вкуса блюда, заправленного просто солью и черным перцем. Так же и здесь. Нужно перестать покупать и есть только домашнее, чтобы "вкусовые рецепторы" перестроились»
А как насчёт приготовить домашний зефир приближённый к тому, как в магазине? При этом он останется полезным, вкусным, с фруктовым пюре, а не ароматизаторами. И вы будете знать что внутри, потому что приготовили его сами.
Эта идея кажется мне классной Я бы точно взяла такой рецепт себе в копилочку, а вы?
