Анна Журавель | Зефир | Обучение кондитеров

2022-08-31 12:05:10 Я вчера отстрелялась с клиентами. И уехала на 2 дня в мини-отпуск. У ребёнка день рождения.

Меня не будет на связи. А сегодня последний день до повышения цены на курс по Зефирным Тюльпанам. Кто будет оплачивать, присылайте чек менеджеру Катерине @Mu_katrin

И с Наступающим Днём знаний всех Открыть/Комментировать

2022-08-30 11:58:09 Шерлок Холмс может мне завидовать!

Все мои курсы выходят с обратной связью ЛИЧНО от меня.

В процессе обучения иногда всплывают самые неожиданные вопросы. Принцип вращения у миксера может быть другой и тюльпаны не получатся. А что делать, самостоятельно разобраться и догадаться тяжело.

Я всегда стараюсь докопаться до истинной причины, почему не получилось. Девочки отправляют мне фото и видео работ, разбираемся какой агар и миксер. Ищем причину, как детективы.

Буквально сегодня был яркий пример такого разбора на курсе «Зефирные тюльпаны». (Смотрите картинки)

Напоминаю, что повышение цены уже 1 сентября!
Всего за 2000 рублей вы получаете:
10 уроков + 1 новый
безлимитный доступ
нет ограничений по времени
обратная связь и разбор ошибок от меня

Оплатить можно перевести на карту Сбербанк
4817 7602 2644 4341 Анна Юрьевна Ж.

По оплате из другой страны уточняйте дополнительно.

После оплаты вышлите скрин чека мне @AnnaZhuravelBakery или менеджеру @Mu_katrin Открыть/Комментировать

2022-08-28 12:10:54 Работы моих учениц с курса «Зефирные тюльпаны». Кто хочет также, присоединяйтесь к курсу. Пока до 1 сентября цену держу 2000 рублей

Выше в постах есть все подробности Открыть/Комментировать

2022-08-27 10:57:04 Что внутри курса «Зефирные тюльпаны»?

доступ бессрочный
новые уроки выходят без дополнительной оплаты
все уроки в записи, есть чат поддержки, тех.карты

+ новый урок, который я анонсировала вчера Открыть/Комментировать

2022-08-26 16:27:16 Ещё одно обновление в моём безлимитном курсе «Зефирные тюльпаны»

Каждый урок всё круче. В этот раз бутончики получились просто необыкновенные

Конечно же, я дам вам возможно прийти на курс, пока цена не поднялась (всвязи с выходом каждого урока, я всегда повышаю цену).

Что будет в новом уроке:

Приготовление более гладкой массы, с ней получается более четкий рисунок;
Отсадка тюльпанов пластиковыми большими насадками;
Окраска;
Сборка подбукетницы с фоамираном.

Успейте присоединиться к курсу до повышения цены. Стоимость сейчас 2000 рублей. 1 сентября станет 2500.

Оплатить можно перевести на карту Сбербанк
4817 7602 2644 4341 Анна Юрьевна Ж.

По оплате из другой страны уточняйте дополнительно.

После оплаты вышлите скрин чека мне @AnnaZhuravelBakery или менеджеру @Mu_katrin Открыть/Комментировать

2022-08-26 16:26:54 Открыть/Комментировать

2022-08-25 14:21:21 Рецепт Лавандового зефира и отсадка роз.

Насадка для цветов 128

Зефир:
0,5 чл лаванды залить 110 г кипятка, остудить и процедить.

В сотейник:
Настой лаванды 100г
Яблочное пюре 100г
Сахар 200г
Глюкозный сироп 50г
Агар 8г

В дежу:
Белок 70г
Сахар 70г
Лимонная кислота 1/3 чл

В сотейнике объединить настой лаванды, пюре и агар.
Довести до кипения на среднем огне, хорошо перемешивая, иначе может пригореть.
Добавить сахар и глюкозный сироп. Снова довести до кипения и варить с момента закипания 4 минуты, также постоянно перемешивая.

Белок взбить с лимонной кислотой до пены. Добавить половину сахара, через пару минут добавить остаток и взбить до крепких пиков.
Сироп снять с огня и дать успокоиться.
Влить струйкой к белкам, взбивая на максимальной скорости до плотности массы.
По желанию добавить краситель.

Оставить на созревание на 12-18 часов.
Обсыпать сахарной пудрой или декстрозой. Храним в герметичном контейнере 7-10 дней.

Поддержите урок

#рецептыанныжуравель
#миниурок Открыть/Комментировать

2022-08-25 14:20:32 Открыть/Комментировать

2022-08-11 18:38:47 Вот канал https://t.me/anna_zhuravel_bakery Открыть/Комментировать