2021-03-08 21:50:58
#БудниРусскогоФермера.
Роман Пудышев – упорный ростовский кроликовод, чью первую ферму смыло наводнением.
Роман Пудышев и его жена Анна окончили Ивановский химико-технологический университет и переехали в Ростов-на-Дону. Их пригласили на работу в местный химзавод. Роман проработал на предприятии несколько лет и ушел в книжное издательство. Но ему всегда хотелось заниматься своим делом. Подкопив денег, Пудышев открыл хлебный ларек. Кризис 2008-2009 годов сыграл на руку – люди экономили, но от свежего хлеба не отказывались.
В начале 2010-х в Ростовской области активно развивался индеководческий бизнес Вадима Ванеева "Евродон" (ныне обанкротившийся). Ванеев предложил Пудышеву взять несколько торговых павильонов в лизинг. Пудышев рискнул, три месяца работал в убыток, мясо индейки продавалось очень тяжело. Но через некоторое время индюшатину распробовали. Сначала в регионе был всплеск продаж, но "Евродон" быстро наладил поставки в Московские сети. Местным дистрибуторам ничего не оставалось. Пудышеву пришлось менять ассортимент торговых точек.
Курицей, свининой и говядиной торговала каждая мясная лавка. Хотелось чего-то нового. Но самое главное, чтобы уйти от посредничества к производству и построить ферму по примеру индюшиной. Изучив варианты, Пудышев остановился на крольчатине и кроличьей ферме. В стране еще нет острой конкуренции, поэтому главная задача была –
правильно организовать бизнес.
Тестовый крольчатник мощностью одна тонна мяса в месяц Пудышев с тестем поставили на своем участке в селе Морской Чулек на берегу Таганрогского залива. К сожалению Пудышева,
ферму затопило наводнением, но он успел сделать все производственные и экономические расчеты. Поэтому, когда в 2012 году Минсельхоз объявил конкурс среди начинающих фермеров, проект Романа по производству крольчатины сразу привлек внимание – он отличался конкретными финансовыми выкладками и знанием дела. Из 120 участников из Ростовской области победили 14, в том числе Роман Пудышев.
Молодой кроликовод получил грант в 1,5 млн рублей. На эти деньги Роман и Анна приобрели разрушающуюся свиноферму бывшего колхоза "Колос" в селе Самбек под Таганрогом.
После первого гранта был второй – 5,4 млн рублей. Его Пудышевы взяли, чтобы закупить маточное стадо кроликов и переоборудовать помещение. Клетки, кормушки, поильники изготовили самостоятельно. Установили автоматизированные системы уборки, вентиляции, поддержания микроклимата и дезинфекции. Производить крольчатину в промышленных масштабах супруги стали в 2016 году.
На ферме Пудышевых разводят гибридный вид кроликов
хиколь. Это мясная порода, которая быстро созревает. Но кролики очень боятся шума. Поэтому в крольчатнике постоянно звучит классическая музыка, чтобы раздающиеся в тишине голоса не пугали зверьков.
Один из принципов ведения бизнеса Пудышева –
никогда не брать кредитов.
За последние пять лет донская кроликоферма наладила поставки в Крым и на Урал. Объем производства вырос до 10 тонн в месяц. Следующий шаг – вырасти до 24 тонн крольчатины в месяц и построить собственных цех полуфабрикатов.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Также в серии "Будни русского фермера":
Юлия Яблоновская – тульский заводчик нубийских коз.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
4.8K views18:50
А
