Salom..

2022-07-23 13:09:33 Channel name was changed to «ПП» Открыть/Комментировать

2022-07-18 15:51:53 Live stream finished (2 minutes) Открыть/Комментировать

2022-07-18 15:49:33 Live stream started Открыть/Комментировать

2022-04-02 22:16:35 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Куриные котлеты

Ингредиенты:

- Фарш куриный 500 гр
- Яйцо 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Овсяные хлопья быстрого приготовления  50 гр
- Молоко 100-1200 мл
- Соль, перец по вкусу
- Кокосовое масло для жарки

Приготовление:

1. В молоко добавить  овсяные хлопья и яйцо. Оставить для набухания на пол часа.
2. Фарш солим, перчим, добавляем перетертый или мелко резаный лук.
3. Фарш смешиваем с овсяными хлопьями.
4. Ложкой выкладываем на сковороду. Обжарить по 2-3 мин. на сильном огне с каждой стороны.
5. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности.


Bon appetit и будьте здоровы! Открыть/Комментировать

2022-04-02 22:13:00 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Тефтели с томатами


Ингредиенты:

- Куриное филе - (индейка / говядина / телятина) - 500 г
- Яйцо - 1 шт
- Рис - 80 г
- Лук - 1 шт
- Морковь - по вкусу
- Овсяные отруби - 1 ст.
- Cиль, специи - по вкусу;  Томаты в собственном соку - 300г

Приготовление :

Мясо измельчаем в фарш, а рис тем временем варим до готовности.
К ним вмешиваем яйцо, отруби, тертую морковь, лук и специи.

В емкость (кастрюля, котел для тушения, мультиварка) формируем шарики и складываем слоями. Томатами покрываем тефтели.

Добавляем воду, чтобы до половины покрывало тефтели.
Ставим тушиться на маленьком огне, или мультиварке - режим тушения -30-40 минут
При подаче не помешает немного пармезана


Bon appetit и будьте здоровы! Открыть/Комментировать

2022-03-31 22:54:39 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Фаршированный кабачок

Ингредиенты

- Кабачки 2 шт (примерно 600-650 гр)
- Куриное филе 400 гр
- Лук 80 гр
- Помидор 80 гр
- Масло растительное 10 гр
- Сыр 80 гр
- Сметана 15% 40 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец, сушёные травы

Приготовление

Кабачки вдоль режем пополам и вычищаем внутри, делаем лодочки).На противень наливаем водички, кладём лодочки и убираем в духовку на 15 минут.

Курицу режем кусочками и обжариваем с маслом несколько минут, кладём лук кубиком, ещё пару минут жарим и кладём помидор кубиком. Приправляем по вкусу, тушим пару минут и выключаем, кладём сметану, перемешиваем.

Достаём лодочки, укладываем начинку в них и сверху сыром посыпаем. Убираем кабачки в духовку ещё на 15 минут.


Bon appetit и будьте здоровы! Открыть/Комментировать

2022-03-31 22:52:00 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Шницели из куриной грудки с сыром

Ингредиенты

- Куриная грудка - 1 шт.
- Сыр твердый - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление

  Куриную грудку размораживаем и мелко нарезаем. Сыр натираем на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность.

Смешиваем курицу с сыром, добавляем яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешиваем массу, из которой формируем котлетки. Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарим на медленном огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны. Готовые шницели подавайте обязательно горячими, так они наиболее вкусные.


Bon appetit и будьте здоровы! Открыть/Комментировать

2022-03-31 22:49:43 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Скумбрия в фольге

Ингредиенты

- Скумбрия - 100 г
- Йогурт натуральный - 3 ст.л.
- Апельсин - 1-2 шт
- Перец черный молотый - 1 ст.л
- Чеснок  -2 зубчика
- Соль по вкусу
Кресс-салат для подачи

Приготовление

Охлаждённую скумбрию промываем, внутренности хорошо вычищаем. По бокам рыбины с двух сторон делаем надрезы наискосок.

С половины апельсина снимаем цедру и выдавливаем сок. Готовим дрессинг: смешиваем натуральный йогурт, сок и цедру апельсина, добавляем тёртый чеснок. Посолить и приправить чёрным перцем.

Скумбрию обильно смазываем апельсиново-йогуртовым дрессингом, упаковываем в двойной слой фольги и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовую скумбрию подаём с лепестками кресс-салата. Можно сделать надрезы и положить апельсин.


Bon appetit и будьте здоровы! Открыть/Комментировать

2022-03-31 22:47:09 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Слойки с яблоками

Ингредиенты:

- Тесто слоеное дрожжевое (готовое)
- Яблоки  4 шт.
- Подсластитель 2 чайные ложки
- Корица пол чайной ложки
- Яйцо 1 шт.

Приготовление:

1. Раскатываем тонко тесто и режим на квадратики
2. Яблоки режим как нравится (ромбиками, квадратиками, пластиками)
3. Делаем смесь из подсластителя и корицы
4. На каждую половинку квадратика выкладываем яблоки , посыпаем их смесью из корицы и подсластителя, а другой половинкой накрываем и склеиваем по краям. Можно лепить треугольники, можно прямоугольники.
6. Перекладываем готовые слойки на противень
7. Яйцо взбиваем вилкой  и смазываем слойки
8. Делаем небольшие надрезики или прокалываем вилкой  каждую слойку
9. Ставим в духовку для запекания на 30 мин при 180 градусах


Bon appetit и будьте здоровы! Открыть/Комментировать

2022-03-31 22:44:48 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Шоколадный фондан

Ингредиенты:

- Мука рисовая 50 г
- Яйцо 2 шт.
- Яичные желтки 2 шт.
- Сливочное масло 80  г
- Шоколад горький 120 г
- Подсластитель (сахарозаменитель) по вкусу

Приготовление:

Шоколад и масло растапливаем в микроволновке и даём остыть до комнатной температуры 

   Яйца смешиваем  с подсластителем, добавляем желтки и взбиваем миксером до густой пены (около 5 минут)

В эту массу добавляем шоколадную смесь, муку и ещё раз взбиваем

Раскладываем в силиконовые формочки и выпекаем в разогретой духовке 8-10 минут при 180 градусах


Bon appetit и будьте здоровы! Открыть/Комментировать