САМЫЕ ПЫШНЫЕ ПП-ПАНКЕЙКИ
Белок - 3 шт;
Желток - 1 шт;
Молоко - 40 мл;
Рисовая мука - 50 г;
Подсластитель - по вкусу;
Разрыхлитель - 1/2 ч л;
Соль - щепотка;
Кокосовое масло для смазывания - 5г.
К белкам добавляем щепотку соли, взбиваем до крепких пиков.⠀
Смешиваем желток с молоком и подсластителем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.⠀
Постепенно вводим взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⠀
Смазываем сковороду кокосовым маслом, выкладываем по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⠀
Накрываем крышкой, готовим на самом слабом огне с двух сторон.
Получается очень пышные и воздушные панкейки
КБЖУ на всю порцию: 344 ккал/18.2/10.8/42.7.
Приятного аппетита!!!
Автор: @nyam_pp
