Адрес канала:
Категории:
Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков:
3.41K
Описание канала:
Мы в соцсетях
https://www.youtube.com/souldesserts
https://vk.com/soul_desserts
Рейтинги и Отзывы
Оценить канал souldesserts и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.
5 звезд
0
4 звезд
0
3 звезд
0
2 звезд
0
1 звезд
2
Последние сообщения 6
2022-04-28 08:03:15
113 views05:03
2022-04-27 17:44:32
193 views14:44
2022-04-27 14:45:43
427 views11:45
2022-04-27 14:14:06
473 views11:14
2022-04-27 14:11:57
462 views11:11
2022-04-27 09:24:49
671 views06:24
2022-04-27 09:24:32
664 views06:24
2022-04-27 08:09:57
737 views05:09
2022-04-26 11:23:49
Сегодня 26.04
УРОК ПО ДРАЖЕ ЗА 500₽ вместо 2500₽ https://video.souldesserts.com/6idK2AT7
Научим делать драже ручными способом и в дражираторе
различные центры для драже
покрытия из любого вида шоколада
защитные слои центров, различные способы
полировка и глянцевание драже
инструменты и лайфхаки
бонус - сборник рецептов для драже
687 viewsedited 08:23
2022-04-25 20:23:11
ДРАЖЕ
Засахаренный фундук
400 гр фундук
125 гр сахарная пудра
25 гр вода
25 гр сливочное масло
200 гр темный шоколад 64%
200 гр какао-порошок
Обжарить фундук 10-15 минут при 160°С. Нагреть воду с сахарной пудрой до 118°С и равномерно вылить сироп на орехи. Нагревать фундук на плите, помешивая до начала кристаллизации сахара. Выложить орехи отдельно друг от друга на пергамент (или силиконовый коврик). Остудить. Переложить орехи в миску и постепенно добавлять темный шоколад, каждый раз помешивая до равномерного покрытия. Сделать последний слой из шоколада и насыпать поверх орехов какао-порошок, потрясти миску до равномерного покрытия. Оставить для застывания на 10 минут, затем стряхнуть излишки какао-порошка в сите.
663 viewsedited 17:23
К
