2023-04-14 16:52:19
Пасхальный венок
__
Ингредиенты:
Мука 400 гр
Молоко 175 мл
Яйцо 1 шт
Соль 0,5 ч л
Дрожжи 7 гр
Сахар 40 гр
Масло сливочное 50 гр
Для начинки:
Курага 200 гр
Изюм 100 гр
Джем 1 ст л
_
Готовим опару.
В миске смешать теплое молоко, соль, 1 ст л сахара из общего количества, дрожжи и немного муки.
⠀
Накрыть и оставить на 15 минут.
⠀
Отдельно смешать яйцо, оставшийся сахар и растопленное сливочное масло.
⠀
Соединяем все ингредиенты.
⠀
Замесить тесто и поставить в теплое место на 1 час.
⠀
А пока приготовим начинку.
Курагу и изюм промыть и просушить.
⠀
Измельчить, добавить джем и перемешать. Начинка готова.
⠀
Подошедшее тесто раскатать, равномерно распределить начинку.
⠀
Скатать рулет. Защипнуть края.
⠀
Аккуратно соединяем края и закрепляем.
⠀
Переносим рулет на противень.
⠀
Делаем надрезы не доходя до края рулета. Должно получиться 16 кусочков.
⠀
Далее делаем как на видео и у нас получается красивый венок.
⠀
Накрываем пищевой пленкой, которую нужно припылить мукой. Оставляем на 20 минут.
⠀
Для смазывания смешать желток и немного молока.
⠀
Выпекаем венок на 170 градусах до румяного цвета.
⠀
Венок получается очень вкусный и ароматный.
⠀
Такой венок точно украсит пасхальный стол.
⠀
В серединку можно поставить кулич или сделать пасхальную композицию .
Дорогие мои, готовьте с удовольствием
И с наступающим вас праздником пасхи
603 views13:52
O
