2023-04-18 15:29:19
Синнабоны с творожным сыром
_
⠀
Для опары:
Сухие дрожжи - 1 ч. л
Молоко - 300 мл
Сахар - 1 ч. л
⠀
Для теста:
Сливочное масло - 80 г
Сахар - 100 г
Яйцо - 2 шт
Мука - 550 г
⠀
Для начинки:
Творожный сыр - 200 г
Сахарная пудра - 50 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 4 ст. л
Корица - 2 ч. л
⠀
В миску налить теплое молоко, насыпать сахар и дрожжи
⠀
Оставить на 15 минут. Поверхность должна запениться
⠀
Добавить яйца, сливочное масло, сахар, муку
⠀
Замесить мягкое тесто. Вымешивать нужно не менее 10 минут
⠀
Оставить тесто в миске, на полтора часа, в теплом месте
⠀
Оно должно вырасти в два-три раза
⠀
Для начинки соеденить сахар, у меня тросниковый, и корицу
⠀
Тесто обмять и раскатать
⠀
Посыпать тесто начинкой и скатать рулет Нарезать
⠀
Переложить в форму, дать подняться
⠀
Смазать растопленным сливочным маслом
⠀
Выпекаем 35 минут, 200 градусов
⠀
Для крема смешать сахарную пудру и творожный сыр
⠀
Если крем получится слишком густым, можно добавить немного молока
⠀
Получившимся кремом смазываем еще горячие синнабоны
1.0K views12:29