OHLEBE.ru - B2B хлебопечение

2022-04-21 13:14:00 Роскачество советует россиянам при выборе кулича ориентироваться на маркировку и место изготовления

Специалисты отмечают, что для выбора вкусного товара необходимо смотреть на наличие маркировки единого знака обращения на рынке (ЕАС).

«Единый знак обращения свидетельствует о том, что маркированная продукция прошла все установленные процедуры оценки соответствия и соответствует их требованиям», — заявили в Роскачестве.

Важно также смотреть на дату изготовления и срок годности, а также условия хранения. Эксперты отмечают, что далеко не все производители могут гарантировать качество продукта, поэтому лучше выбирать кулич, изготовленный на крупном хлебозаводе.

#news #news_today #пасха Открыть/Комментировать

2022-04-21 11:21:53 Крупнейший хлебокомбинат Молдовы "Франзелуца" остановил работу

По сообщениям местной "КП", в 10:00 началась забастовка работников предприятия. При этом выпечку ХБИ остановили, так как работать некому, развозить продукцию по магазинам — тоже. На митинг вышли около 2 тысяч работников.

История с крупнейшим в Молдове хлебозаводом началась два месяца назад, комбинат начали шантажировать перевозчики хлеба. После смены руководства на заводе в качестве экономии решили восстановить собственный автопарк для развоза продукции, но машин не хватало.

В феврале провели тендер на перевозку. Победителем стала компания R&A Service, ее возможности не покрывают все потребности в перевозке. За свои услуги они получают 6 % от стоимости товара.

«Оставшиеся примерно полсотни автомобилей продолжают предоставлять предыдущие перевозчики — SRL Inter GP Grup и SRL Gheorghita. Ранее их процент был 6,5 %. У них уже цены выше победителя тендера. Теперь оба предприятия требуют 7,3 %. И то при условии, что им «вернут» весь объем перевозок, убрав победителя тендера и автопарк самого SA Franzeluta, тогда перевозчики согласятся развозить булки и батоны за 6,8%», — писало местное издание.


Франзелуца расценило такое действие как шантаж, руководство завода обратилось к правительству, но помощи так и не получило.

#news #news_today #мир Открыть/Комментировать

2022-04-21 10:23:00 "Красное&Белое" планирует увеличить площадь складских помещений

По сообщениям Forbes, сеть готова арендовать около 100 000 "квадратов" складских площадей, от которых отказываются арендаторы.
Сейчас у компании есть 18 складов общей площадью 340 000 кв.метров. В самой корпорации подтвердили намерение и сообщили, что на складах будут храниться продукты с большим сроком годности.

«Сеть активно развивается в разных регионах России. В 2021 году у нас открылись склады в Омске, Ярославле и Республике Адыгея, а также заработал кросс-док в Астрахани. В этом году мы заняли складские помещения в логистическом комплексе „ПФО-Радумля“ (Московская область) и в складском комплексе под Новосибирском. И в наших планах — дальнейшее развитие складской инфраструктуры», — заявили в сети.

Напомним, ранее стало известно о возможных планах компании "Красное&Белое" продажи макарон, кондитерских изделий и экзотической продукции под собственной торговой маркой. Не исключено, что расширение площадей складских помещений связано с продажами продукции «Звездного лакомства».

#news #news_today Открыть/Комментировать

2022-04-21 09:41:00 Росстат впервые с марта 2021 года фиксирует снижение цены на сахар

Стоимость сырья с 9 по 15 апреля стала меньше на 0,3 %. Согласно материалам ведомства, в 46 регионах за указанный период цена на сахар снизилась на 0,2–4,4 %. В шести регионах цены не изменились, а в 33 регионах выросли на 0,1–5,6 %.

Что касается других позиций, с 9 по 15 апреля цена на маргарин выросла на 2,6 %, конфеты подорожали на 1,7 %, печенье стало дороже на 1,2 %, макароны — на 0,7 %.

#news #news_today #сахар Открыть/Комментировать

2022-04-20 17:28:01 Российским сетям общепита окажут поддержку

Президент страны Владимир Путин во время заседания наблюдательного совета президентской платформы «Россия — страна возможностей» затронул вопрос ухода иностранных сетей общепита с российского рынка.
По его словам, замещение зарубежных компаний даст новые возможности отечественным корпорациям и повысит качество обслуживания.

Он напомнил, что иностранные сети использовали 90 % российских ингредиентов. В правительстве готовы оказать поддержку отрасли общественного питания.

«Кушать хочется всем и каждый день, и не один раз в день», — заявил он.

#news #news_today Открыть/Комментировать

2022-04-20 16:23:01 Ромир прогнозирует рост количества продукции СТМ в российских магазинах

Исследовательский центр отмечает, что из года в год россияне все больше покупают позиции собственных торговых марок сетей. Доля таких товаров к концу 2021 года составила более 7 % (в 2020 было 5,2 %).

Среди лидеров по объему продаж товаров СТМ — "Пятерочка", "Магнит" и "Лента". Также большую долю на рынке СТМ занимают "ВкусВилл", "Перекресток", "Ашан" и "Спар".

В нынешние времена позиции СТМ будут востребованы еще больше, уверены в Ромире. Главная причина — возможность купить товар с минимальными наценками от сети, которой доверяет покупатель.

Фото: Unipack.ru, Ромир

#news #news_today #стм Открыть/Комментировать

2022-04-20 14:07:00 Союз пекарей и кондитеров Чехии предупредил о серьезных проблемах в отрасли из-за растущих цен на сырье

Чешское статистическое управление опубликовало данные о стоимости основных продуктов в стране. Так, сначала года пшеничная мука выросла на 60 %, хлеб стал дороже на треть, масло и картофель выросли в цене на 25 %.

В союзе пекарей и кондитеров Чехии заявили, что помимо подорожавшего сырья предприятия столкнулись с ростом цен на топливо и энергоносители. Теперь популярный в стране хлеб с тмином стоит 35 крон за кг (122,5 рубля), килограмм белого пшеничного — 60,84 кроны (ок. 212 рублей). В 2021 году его стоимость не превышала 46 крон (161 рубль).

#news #news_today #мир Открыть/Комментировать

2022-04-20 12:34:01 «Сибирская полимерная компания» расширит производство пищевой пленки

В расширение инвестируют 380 млн рублей из Фонда развития промышленности. Планируемая мощность производства составит 4,7 тыс. тонн продукции — контейнеров для готовой еды, лотков для мяса, форм с крышкой для еды на вынос.

В качестве сырья будет использоваться отечественный полипропилен, его считают самым экологичным пластиком. Покупатели новой продукции могут стать X5, "Магнит", "Лента", "Мираторг" и "Черкизово".

"Сибирская полимерная компания" была зарегистрирована в 2012 году. Согласно данынм "СПАРК-Интерфакс", выручка компании в 2021 году составила 1,19 млрд рублей, чистая прибыль — 142,3 млн рублей.

#news #news_today #упаковка Открыть/Комментировать

2022-04-20 11:40:28 Пасхальный стол в 2022 году обойдется россиянам в 981 рубль

"СберМаркет" посчитал примерную стоимость угощений для праздничного стола осталась на уровне 2021 года (тогда стол на пасху стоил примерно 1000 рублей). Готовый кулич обойдется в 320 рублей, десяток яиц стоит около 90 рублей.
Праздничные украшения — набор для окрашивания яиц и свечи — обойдутся примерно в 82 и 139 рублей соответственно.

Изготовление творожной пасхи из творога, сгущенки и молока стоит около 350 рублей. Специалисты мониторили цены на ингредиенты для блюд с 11 по 17 апреля. В этот период резко повысился спрос на наборы для окрашивания яиц. Продажи пасхального кулича выросли в 5 раз, а форм для выпечки кулича — в 4 раза.

#news #news_today #пасха Открыть/Комментировать

2022-04-20 09:13:00 Компания "Красное&Белое" зарегистрировала новый товарный знак для производства сладостей, макарон и экзотической продукции

Новый товарный знак «Звездное лакомство» зарегистрировала компания «Альфа — М» — один из ключевых активов сети. Данная информация опубликована в сервисе СБИС.

Под маркой «Звездное лакомство» могут появиться такие необычные товары, как китайские пирожки баоцы, рисовая съедобная бумага, морская вода для приготовления пищи,а также японские пикантные блины окономияки, рисовые шарики онигири и другие экзотические продукты.

Однако и привычные для россиян позиции будут: согласно данным сервиса, под этой же маркой сети может начать продажу кондитерских изделий, макарон, муки, напитки, чая.

#news #news_today Открыть/Комментировать