2021-11-04 16:28:59
Кето суши#закуски
Ингредиенты (3 порции):
480 гр. цветной капусты
1-2 ст. ложки рисового уксуса
180 гр. мягкий сливочный сыр
1 шт. огурец
5 шт. лист нори
средний авокадо
150 гр. копченого лосося
1 ст. ложка соевого соуса
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Используя кухонный комбайн, измельчите цветную капусту до рисообразной консистенции. Помещайте ее в комбайн небольшими партиями, чтобы «рис» получился равномерным.
Отрежьте хвостики огурца с двух сторон, затем разрежьте его на маленькие полоски. Отложите в холодильник.
На сильном огне приготовьте рис из цветной капусты, добавив 1 ст. ложку соевого соуса.
Как только цветная капуста будет готова и лишняя влага испарится, выложите ее в миску со сливочным сыром и рисовым уксусом (1-2 ст. л. в зависимости от вкусовых предпочтений). Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник для охлаждения.
Пока «рис» остывает, очистите и нарежьте половину авокадо на маленькие полоски.
Положите лист нори на бамбуковый коврик, покрытый пленкой. Разложите тонким слоем часть риса из капусты на нем, оставив пару сантиметров свободного пространства сверху. Поместите все наполнители на "рис". Сверните ролл плотно с помощью бамбукового коврика. Есть множество видео на YouTube, показывающих как это сделать правильно.
Подавайте с маринованным имбирем, васаби и пряным майонезом.
Время приготовления - 60 минут
КБЖУ на порцию: 353/18.3/25.7/12
Приятного аппетита
2.2K views13:28