Курсы кулинарии|Рецепты

2023-03-02 17:00:43 Тыквенный суп

Ингредиенты:

- Мякоть тыквы - 500 г.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Орегано - 1 ч. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- Соль - 2 ч. л.
- Вода - 700 мл.
- Растительное масло - 40 мл.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы, картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок мелко измельчить.
2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне лук, чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить картофель, морковь и обжарить в течение 3 минут.
4. Добавить тыкву, специи и обжарить в течение 2 минут.
5. Добавить воду и варить овощи до готовности 20-25 минут.
6. Пробить его погружным блендером до состояния пюре. Открыть/Комментировать

2023-03-02 16:00:42 Нежная пшенно-рисовая каша с яйцом на завтрак

Ингредиенты на 1 порцию:
- Молоко - 225 мл.
- Пшено - 20 гр. (0.15 стакана)
- Рис пропаренный - 25 гр. (0.15 стакана)
- Сахар - 1 ст. л. (20 гр.)
- Куриное яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Промойте крупы и яйца
2. Залейте рис и пшено холодным молоком, доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут
3. Венчиком или миксером слегка взбейте куриные яйца с сахаром. Постоянно помешивая, в горячую кашу аккуратно влейте яйца. Тщательно перемешайте и снимите с огня
Подавать такую кашу лучше в глубоких тарелках. По желанию добавьте любимые фрукты Открыть/Комментировать

2023-03-02 15:00:50 Яичный скрэмбл на завтрак

Ингредиенты:

- Яйцо - 4 шт.
- Сливочное масло - 25 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Сметана - 1 ст. л.
- Зелёный лук - 2-3 пера
- Хлеб - 3 ломтика

Приготовление:

1. Разбить яйца в небольшую сковороду или сотейник, добавить холодное сливочное масло.
2. Поставить сковороду на средний огонь и размешивать яйца лопаткой до однородной консистенции.
Через 1—2 минуты, когда яйца начнут «схватываться», снять сковороду с огня и хорошо перемешайте яичную массу.
3. Снова вернуть на огонь, буквально на несколько секунд и опять снять, не переставая перемешивать, потому что скрэмбл продолжает готовиться в горячей сковороде.
4. Повторить так ещё раз. Добавить соль, перец, сметану и мелко нарезанный зелёный лук. Перемешать.
5. Выложить готовый скрэмбл, на кусочки хлеба, подогретые на сухой сковороде или на тосты. Открыть/Комментировать

2023-03-02 14:00:47 Творожное печенье

Ингредиенты:

- Творог – 450г.
- Масло сливочное – 50г.
- Масло подсолнечное – 50г.
- Мука – 240г.
- Сахар – 70г.
- Сода – 0,5ч.л.
- Соль – щепотка

Приготовление:

1. В творог добавляем растопленное сливочное масло
2. Затем подсолнечное масло, после сахар и соль
3. Хорошенько перемешиваем
Затем добавляем просеянную муку с содой, и замешиваем тесто
Отправляем в холодильник на 30 минут.
4. Достаем и раскатываем толщиной 1см
И разрезаем на брусочки (форму выбирайте любую какая вам понравится)
5. Выкладываем на противень с пергаментом (смазанный маслом), и выпекаем при 150°С до золотистой корочки.
6. Посыпаем сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2023-03-02 13:00:46 Хочешь разбогатеть в 2023 году?
Астрологи рассказали, что нужно делать каждому знаку Зодиака, чтобы приумножить свои финансы.
Жми на свой знак и делай! Открыть/Комментировать

2023-03-02 11:00:48 Яичница «Облако»

Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 С.
2. Отделить белки от желтков.
3. Взбить белки вместе с щепоткой соли в крепкую пену с помощью миксера.
На противень застеленный фольгой выложить белки, разделив их на 2 части. Сформировать круги с углублением в центре для желтков.
4. Запечь их в духовке при 190 С 4-5 минут.
5. Достать противень из духовки и аккуратно добавить в центр каждого углубления желток. Вернуть в духовку и запекать ещё 2 -3 минуты. Открыть/Комментировать

2023-03-02 10:01:01 Бананово-малиновый смузи

Ингредиенты:

- Банан - 2 шт.
- Малина - 200 г.
- Молоко - 200 мл.

Приготовление:

1. Банан и малину предварительно охладить в морозилке 40-50 минут.
2. Охлажденную малину и бананы выложить в чашу блендера и взбить в пюре.
3. Добавить молоко и еще раз взбить.
4. Готовый смузи разлить по бокалам и подавать в охлажденном виде. Открыть/Комментировать

2023-03-02 09:00:46 Томатно-чесночный соус

Ингредиенты:

- Помидоры - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Перец острый - по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры очистить от кожицы и вместе с чесноком измельчить с помощью блендера.
2. Мелко нарезать укроп или любую зелень на ваш вкус и добавить к помидорам.
Посолить, при желании поперчить и можно подавать к столу.
Хранить в закрытом контейнере в холодильнике не больше суток. Открыть/Комментировать

2023-03-01 22:00:32 Португальское печенье

Ингредиенты:

- Мука - 170 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Желток - 1 шт.
- Сахар - 60 г.
- Ванильный Сахар - 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Соединить мягкое сливочное масло с желтком, сахаром и перетереть вилкой до однородной консистенции.
2. Добавить муку, ванильный сахар и замесить однородное мягкое тесто.
3. Готовое тесто разделить на кусочки по 25 граммов и сформировать в виде брусков одинаковой длины. Обвалять в сахаре.
4. Переложить на противень застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 200С духовку на 15 минут. Открыть/Комментировать

2023-03-01 21:00:36 Лепешки с картофельной начинкой

Ингредиенты:

- Мука - 550 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Картофель - 5-6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Смешать яйца и сахар. Добавить соль и растопленное сливочное масло.
2. К массе добавить молоко и тщательно перемешать.
3. Просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
4. Оставить тесто на 10-15 минут.
5. Подготовить картофельное пюре. На сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу и добавить к пюре.
6. Поделить тесто на 14-15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг.
7. Жарить на сухой сковороде, до золотистой корочки. Пока лепешки горячие, выложить начинку на одну сторону и согнуть лепешку. Сверху смазать растопленным сливочным маслом. Открыть/Комментировать