Академия iiko от Open Service| Рестораны

2021-05-09 11:02:12 С Днем Победы, дорогие коллеги!
Спокойствия, гармонии, тепла и благополучия вам и вашим семьям.
Пусть над головой всегда будет ясное небо, а любые дела освещает яркое солнце, и все получается! Открыть/Комментировать

2021-05-07 14:30:10 #финансы
Добрый день, коллеги!
Поговорим о важном вопросе? Когда можно начать вести финансы в программе?

 Стартап. Когда только открылись и запустились. Сразу начинаем вести в программе финансы.
 Настройка и постановка финансов, когда предприятие уже работает. Можно начинать вести финансы, когда настроены все складские и управленческие процессы, а именно:
 Складской учет ведется корректно.
 На предприятии есть сотрудники, которые будут заниматься новыми процессами, их обязанности распределены.
 Финансы ведем не ради того, чтобы вести финансы, а ради того, чтобы получить результат, уметь правильно воспользоваться полученной информацией.

Что для этого нужно?
Специалисты в данной области.
Их можно найти, можно самостоятельно обучиться, можно пригласить профессионалов и совместно поставить финансы.
Время.
Время, для того, чтобы произвести все настройки.
Время, для того, чтобы вести текущую деятельность.
Время, для того, чтобы учиться и развиваться. Открыть/Комментировать

2021-05-05 15:01:46 Добрый день, коллеги!

У кого-то в разгаре уже рабочие будни, кто-то еще на выходных.
Сегодня не будет задач и вопросов.

Выбираем тематику постов на май
Открыть/Комментировать

2021-05-04 11:01:01 #новости
Доброе утро, коллеги!
Предприятия общепита и сферы размещения Крыма – лидеры в сокрытии доходов от налогообложения. Об этом в пресс-центре МИА "Россия сегодня" в Симферополе заявил руководитель УФНС России по РК Роман Наздрачев. Он подчеркнул, что налоговое ведомство увеличит число сотрудников для проведения рейдов по выявлению попыток уклонения от налогов. Это касается в первую очередь сферы общепита, где некоторые предприятия пытаются не проводить выручку через кассовые аппараты, и сферы размещения.

Скидку в размере 10% могут начать предоставлять в московских кафе и ресторанах посетителям, которые прошли вакцинацию от COVID-19, заявил в четверг президент федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.
"Мы сейчас рассматриваем вопрос о том, что мы готовы давать скидки в ресторане в размере 10%, если люди покажут, что они вакцинированы", - сказал Бухаров в ходе заседания актива Московской торгово-промышленной палаты.
Бухаров добавил, что обсуждается вопрос, каким именно образом посетитель заведения общественного питания сможет доказать, что он прошел вакцинацию, и, соответственно, имеет право на скидку.️

Власти Москвы в майские праздники проверят соблюдение требований по нераспространению COVID-19 в кафе, торговых центрах и кинотеатрах. Об этом РИА Новости заявил руководитель департамента торговли и услуг столицы Алексей Немерюк. Об этом сообщает "Рамблер".
️ Открыть/Комментировать

2021-05-02 09:32:14 Святое Воскресение пришло!
Пусть будет на душе спокойно и светло!
Пусть будет жизнь на радости щедра,
Полна тепла, надежды и добра! Открыть/Комментировать

2021-05-02 09:32:13 Открыть/Комментировать

2021-04-30 12:02:14 #кейсы #финансы

Добрый день!
Отчет о движении денежных средств
Отображает движение денежных средств на предприятии по всем счетам с типом "денежные средства", также по авансовым счетам и подотчетным средствам.
Отображает все приходы денежных средств (по выручке, также прочие). Отображает все проведенные выплаты по расходам.
Предназначен для ежедневного контроля, планирования и корректировки операционной деятельности компании.
Отчет необходим  для контроля над денежными потоками, прогнозирования движения денежных средств, отслеживания кассовых разрывов, аналитики.

Построение отчета

Для просмотра отчета о ДДС выберите необходимый период.
Вы можете построить отчет как по всем счетам, так и выбрать необходимые (задается в фильтрах).
Данные по оборотам по этим счетам по приходам (по дебету) и по расходам (по кредиту) группируются по статьям ДДС, заданным в этих проводках.
Справочник ДДС формируется также в блоке Финансы.
Если необходимо выстроить статьи ДДС в определенном порядке - используйте нумерацию в названии статьи.
 Статьи ДДС могут построены и сгруппированы до 3-х уровней.
 Отчет о движении денежных средств можно построить по конкретному подразделению/предприятию, также по концепциям, которые заданы в проводках. Открыть/Комментировать

2021-04-29 11:01:28 Доброе утро!

Сегодня еще раз проговорим про маржинальность и наценку, это два важных показателя, с которыми мы по разному работаем.

Маржинальность - это отношение прибыли к розничной цене (выручке).
Наценка - это отношение прибыли к себестоимости товара.

Соответственно,
Если выручка по продажам блюда 11700, а себестоимость 2810,
то решение будет следующим:

Маржинальность:
2810/11700*100-100= 76 %
Или, (11700-2810)/11700*100=76%

Наценка:
(11700-2810)/2810*100= 316%

Соответственно, маржинальность данного блюда 76 % при наценке в 316%

Мы можем вычислить значения одного показателя, если у нас имеются значения второго. Например, спрогнозировать реальную прибыль (маржу) позволяют показатели наценки. И наоборот. Если цель выйти на определенную прибыль, нужно вычислить, какую устанавливать наценку, которая приведет к желаемому результату.

На примере:
Если наша цель 70 % маржинальности.
Себестоимость блюда 200 рублей, как рассчитать наценку?
Коэффициент = 0,3 (70/100-1)
200/0,3=667 (670 руб) Цена продажи блюда.
Прибыль = 670-200=470
Наценка = 235%
Соответственно, при наценке в 235% маржинальность будет 70%

Остались вопросы?
Открыть/Комментировать