ОЯКОДОН Японский омлет
Ингредиенты:
• куриное бедро или грудка без кожи и костей - 1 шт
• яйцо - 3 шт
• лук - 1 шт
• соевый соус - 50 мл
• сакэ (водка) - 1 ст л
• сахар - 2 ч л
• куриный бульон - ½ стакана
• зеленый лук - для украшения
Приготовление:
1. Нарезать лук тонкими полукольцами. Мясо- небольшими кубиками
2. В сковородку вылить соевый соус, сакэ и бульон. Довести до кипения. Затем выложить в соус лук и сахар. Перемешать и томить 5-7 мин
3. Добавить к луку курицу, перемешать и отваривать в соусе 5-7 мин
4. Яйца разбить в миску и перемешать. Вылить яйца в сковородку с курицей и на небольшом огне довести до нужной степени готовности. Омлет может быть как жидким, так и плотным
5. В порционную чашку положить отварной рис, сверху омлет с курицей и луком. Посыпать нарезанным зеленым луком
Традиционно подается на завтрак #японскякухня #завтрак
