Шакшушка
⠀
Блюдо входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. В Израиле её видов существует неисчислимое количество
⠀
Ингредиенты:
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Перец Чили — 1 шт.
Помидор — 2−3 шт.
Чеснок — 3−4 зубчика
Яйцо — 5 шт.
Томатная паста — 1 ч.л.
Куркума — 1 ч.л.
Масло подсолнечное
Зира — щепотка
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
— лук мелко порезать и спассировать;
— перцы (чили и болгарский) мелко нарезать, добавить к луку, тушить 5 минут;
— помидор очистить от кожуры (кипятком), мелко нарезать, отправить на сковороду, тушить 10 минут;
— добавить специи;
— сделать выемки под яйца и разбить в каждую ячейку по яйцу;
— посолить, поперчить и тушить до загустения белка;
— посыпать зеленью.
⠀
Подавать в горячей сковороде!
Приятного аппетита!
Обсудить в чате
