Жрица еды

2021-05-01 10:17:07 Гид на майские праздники

Получив несколько похожих запросов, куда вести есть/пить/отдыхать гостей города, составила гид, который в свете длинных майских праздников, может, и местным жителям пригодится.

Завтракать:
1. «Темп» - https://instagram.com/tempcoffeenn - завтраки целый день, причем блюдо можно собрать по своему вкусу, как конструктор, используя базу (2 яйца, хлеб, салат) и большой арсенал дополнительных ингредиентов (лосось, бекон, гуакамоле, вяленые томаты, пармезан, панкейки, соленая карамель и ещё много всяких вкусностей). А ещё тут отличный кофе, милейшие сотрудники и приятный интерьер

#Еда #Завтраки #tempcoffeenn Открыть/Комментировать

2021-04-28 22:42:39 Алкопаблик-ток в ӦӦ-баре

Уже завтра в https://instagram.com/oo_bar состоится интересное мероприятие в формате алкопаблик-тока

Будем пить коктейли и общаться на тему ресторанной критики. Приходите, буду рада встрече!
Чин-чин Открыть/Комментировать

2021-04-22 08:37:05 В общем я, конечно, понимаю, что в первые дни после открытия в ресторане могут возникать некоторые сложности и нестыковки, но когда их такое количество, и они появляются по всем фронтам (кухня, сервис), у меня лично встаёт только один вопрос: а, может, стоило все-таки повременить с открытием и доработать все «сырые» моменты? Подготовить персонал, устроить дополнительные проработки и дегустации блюд и представить гостям уже качественный продукт на достойном уровне?

#еда #ресторан #lamvil_nn Открыть/Комментировать

2021-04-22 08:35:58 После диалога с администратором официант приносит счёт. В нем - блюдо, которое было возвращено несъеденное. Спрашиваю, почему его включили в счёт. Молча удаляется. Далее мы с подругой наблюдаем, как у бара официант и администратор долго и мучительно обсуждают что-то между собой. Решение явно даётся им с трудом, но в итоге мы все же получаем счёт без злополучного перемороженного краба-отказника. Десерта нет. Информации о нем тоже. Решаем, что более ждать нет никаких сил, возможностей и желания, идём в гардеробу.
Там встречаем ещё одного сотрудника заведения, который решает поинтересоваться, как нам визит, узнаёт «краткое содержание предыдущих серий», описанное выше, снова привлекает на помощь администратора, и та уже самолично отправляется на кухню и таки приносит десерт.

#еда #ресторан #lamvil_nn Открыть/Комментировать

2021-04-22 08:35:05 Теперь про обслуживание. Попытаюсь все же найти и плюсы, хотя их, конечно, оказалось совсем немного. И плюсы с минусами будут вперемешку, дабы не нарушать хронологию событий)

Быстро принесли меню и приняли заказ.
Некорректно проконсультировали по составу одного из блюд.
Получив обратно тарелку с практически нетронутым блюдом, официант молча ее забрала, не уточнив, что с ним не так, нужно ли его переделать или заменить. После этого я попросила позвать администратора.
Администратор принесла извинения, расспросила про блюдо (кстати, только про то, которое я вернула, про остальные заказанные позиции никто так и не поинтересовался), предложила переделать. Времени у меня не было, поэтому я отказалась. Тогда в качестве комплемента был предложен десерт (тот самый мильфей, про который написала выше). Ок, решили, что возьму десерт с собой.

#еда #ресторан #lamvil_nn Открыть/Комментировать

2021-04-22 08:34:13 4. Мильфей с заварным кремом и сезонными ягодами. Неплохое тесто, но крем не заварной, а жирный сливочный. Он, разумеется, тоже имеет право на существование, просто зачем называть заварным кремом то, что им не является?) Сезонные ягоды - это 5 штучек голубики и одна клубничка, порезанная на дольки) Ну и ещё: мильфей - это слоеное пирожное. Данный же десерт представляет собой крем, в который понатыканы хрустящие коржики из теста и набросано сверху несколько ягод. В общем странно.

#еда #ресторан #lamvil_nn Открыть/Комментировать

2021-04-22 08:33:12 2. Камчатский краб с пюре из тыквы и манго и маринованной брокколи. Это просто провал. Такое ощущение, что краб был сильно заморожен, а потом неправильно разморожен. Весь водянистый и пресный, совершенно безвкусный и неприятный. Пюре из тыквы и манго, скорее, походило на детское питание, а брокколи - ну капуста и капуста, никакого маринада я там не уловила. В общем это блюдо оказалось откровенно неудачным, поэтому, только попробовав его, я вернула тарелку официанту. Забрали ее без комментариев и вопросов, но об этом позже - в блоке про обслуживание)

3. Салат с куриной печенью, страчателлой и малиновым соусом. Его брала подруга. И даже почти доела, поскольку была супер голодная, но ей тоже оказалось невкусно, увы.

#еда #ресторан #lamvil_nn Открыть/Комментировать

2021-04-22 08:31:09 Новый ресторан Lamvil

В центре «Лобачевский plaza» на месте заведения Boss bar открылся ресторан https://instagram.com/lamvil_rest

И вот обычно, посмотрев аккаунт заведения и познакомившись с меню, ещё до визита примерно понимаешь, чего ждать. Здесь мне виделись отменная кухня и качественный сервис. К сожалению, не сбылось. Не скажу, что все совсем плохо, но косяки значительные.

Начну с еды:
1. Вяленые томаты с подкопченным крем-чизом. Вот к этому блюду претензий практически нет, кроме, может быть, хлеба. Официант сообщила, что к нему подают бриошь. На самом деле нет. Не бриошь, а 3 тонких хлебных чипса, мазать на которые сыр решительно неудобно. Но в целом это не критично. Сыр и томаты очень яркие и насыщенные по вкусу. С бокалом холодного просекко - отличная комбинация.

#еда #ресторан #lamvil_nn Открыть/Комментировать

2021-04-20 10:24:35 Кстати, про вафли - их здесь можно испечь самостоятельно, а такой аттракцион, сами понимаете, пропустить было невозможно) Рядом с вафельницей уже стоят порции теста в молочниках, которые остаётся только залить на смазанную маслом поверхность, поставить таймер и подождать отведённые 2,5 минуты. И вуаля, горячие вафли собственного приготовления готовы! Можно полить сгущёнкой, вареньем, мёдом или намазать шоколадной пастой

Стоит такой завтрак в формате шведского стола 750 рублей на человека. В меню: горячие и холодные блюда, выпечка, каши, хлопья, фрукты и овощи, соки, чай и кофе. Было бы совсем отлично, найдись тут ещё глазунья и красная рыбка, хотя присутствуют скрамбл, варёные яйца, ветчина и бекон.

В будние дни завтраки проходят с 7:00 до 11:00, в выходные - до 12:00.

Ах, да, отдельная радость, что расположиться с едой можно не только в зоне ресторана, но и в лобби, где столы стоят прямо у панорамных окон. В солнечную погоду - это кайф

#Еда #Завтрак #hampton_nn Открыть/Комментировать

2021-04-20 10:21:07 Завтрак в отеле Hampton

Завтраки в отеле - это отдельное удовольствие и кайф. У них своя особая атмосфера и какая-то ни с чем не сравнимая отельная романтика

А вы знали, что совсем не обязательно отправляться в путешествие и даже заселяться в отель или гостиницу, чтобы иметь возможность там позавтракать? Практически любые отели сейчас рады предложить завтраки не только для своих постояльцев, но и для всех желающих.

Вчера побывала на завтраке в https://instagram.com/hampton_nn и впала в фуд-кому))) Ну просто без блюда из яиц для меня приём пищи завтраком называться не может, а к такому блюду, конечно, полагаются тосты с сыром и ветчиной. А потом я не смогла не попробовать сырники. И выпечку. И вафли В общем случились у меня обожратушки-перепрятушки, так что в следующий раз я поела аж в 8 вечера

#Еда #Завтрак #hampton_nn Открыть/Комментировать