Zhirnova: хлеб, канеле и тарты 🥖

Еще немножко весенней нежности - спешли канеле от Жирновой до 12 марта можно найти во всех точках J’PAN (кроме Даниловского)

Там тоже цветочки и ягоды:

ежевика/фиалка
роза/персик
клубника/бузина
черника/лаванда

Attention

Коробка канеле "весна" уже не сайте!

Весна - это время классных впечатлений и новых красок. И мы хотели предоставить вам все по максимуму. Вместе с Вероникой Боровик - шефом дипломатического дома - мы придумали для вас 4 изумительных вкуса, где воплотили наши самые смелые идеи:

- канеле "круассан": ганаш из карамелизированного шоколада, мини круассан собственного производства.
- канеле "Биттер шоколад": шоколадная канеле, ганаш из горького шоколада Valrhona, оливкового масла с добавлением дроби какао бобов и морской соли.
- канеле "матча": матча канеле, крем с чаем матча с добавлением сливок и какао масла, пралине из чёрного кунжута. Для приготовления этого десерта мы использовали чай матча от Air Tokyo.
- канеле "крокембуш": канеле с ванильным взбитым шоколадным ганашем, очень ванильное пралине из стручков бурбонской ванили, заварное пирожное с ванильным кремом и карамелью.

Заказать можно на нашем сайте с 1 по 12 марта
Zhirnova.net

До конца недели в «Не/медленно кофе» проводят фестиваль тирамису

Саша Жирнова испекла для кофейни на Рижской три вида итальянского десерта из маскарпоне и домашних савоярди:
Классический с ванилью
Манго-маракуйя
Фисташка-малина

Выглядит невероятно нежно, уже выезжаем на тестинг!

16-19 февраля
Трифоновская, 61к1
Рижская

И еще из мира достойных валентинок

ZHIRNOVA x UNDERDOG

Только завтра в Андердоге можно будет попробовать спешл канеле от Саши Жирновой:

• Клубника и перец Каролина Рипер

• Банана сплит

• Беконовый джем с огуречиком

Я бы уносила коробками такое

Сегодня в Underdog можно попробовать канеле от Жирновой со специальными необычными начинками:

•Клубника и перец Каролина Рипер
•Банана сплит
•Беконовый джем и огуречик

Захотелось на свидание в андердог.

Раз уж сегодня хлебный день - в пекарне Жирнова теперь можно найти не только те самые канеле, но и умопомрачительные скандинавские булочки!

Одна с цейлонской корицей и крамолам сверху, а другая черничная с настоящими ягодами. Булки сейчас можно найти в некоторых Даблби, Немедленно Кофе, That Place, Between, или оформить заказ прямо у ребят на сайте.

А вообще новости такие, что Саша и ее талантливая команда очень ищут хорошую компанию, чтобы создать булочный уголок в центре Москвы (вот наподобие того, что сделали в ММОМА кафе выше). Будут рады объединиться с цветочными или ювелирными проектами, концепт-сторами, магазинами одежды и прочими городскими энтузиастами, которые делают жизнь в городе красивее, вкуснее и лучше. Поэтому, если вы хотите быть в хлебо-булочном тренде, то хватайте скорее Сашу и ее булки - очереди к вам будут стоять всегда!

Этими фотографиями в воскресный день мы хотим сказать вам что-то важное...

Наша эпопея с запуском круассанов длится уже много месяцев. Сначала мы отрабатывали рецепт, экспериментировали с температурами, подбирали хорошую муку, искали отечественное масло хорошего качества, вспоминали все то, чем с нами делились лучшие шефы Франции. Параллельно искали слойшика и ночного пекаря, чтобы наша мечта стала ближе.

Сначала все было как будто против нас. И мы уже практически опустили руки. Но в какой-то момент кусочки пазла начали складываться. И шаг за шагом мы приближаемся к тому, чтобы рассказывать о булочках вам здесь чуть больше

Пришли на самое начало рождественского фестиваля канеле в «Скворце».

Тут подготовили 5 интересных сочетаний, за которыми точно надо забежать сегодня или завтра. Мы попробовали всё

Особенно рекомендуем:

• канеле «бутерброд с икрой» — сверху эпично поливают соусом голландез с икринками
• канеле «драник с лососем» со сметанным кремом и картофельным драником-сферой, где слабосоленый лосось поливается сверху копченой сметаной
• канале «ириска» с рождественскими специями, ромом, икрой из кофе и сливками — must try

Все канеле стоят 190 ₽

Есть ещё приятный сет с игристым: канеле «драник с лососем» + канеле «бутерброд с икрой» + игристое — 680 ₽